Oebel — Restaurant in Dusseldorf

Die Bäckerei Brinker – Oebel an der Fleher Straße bietet ein typisches Angebot an Backwaren, belegten Brötchen und Konditoreiprodukten. Der Standort liegt in einem Wohn- und Geschäftsviertel und fungiert vermutlich als Nahversorgungsbetrieb mit hoher Frequentierung.

In der Kontrolle vom 29. Juli 2025 wurden allerdings schwerwiegende Mängel im Bereich Hygiene und Schädlingsschutz festgestellt:

In mehreren Bereichen des Vorbereitungsraums, insbesondere bei Gärschränken und im Spülbereich, fand die Kontrolle großflächige Rückstände von Mäusekot – in Rand- und Eckzonen, unter und hinter Einrichtungen sowie auf Bodenflächen.

Im Verkaufsraum wurde in einer Schlagfalle unterhalb der Backwarenvitrine ein verendeter Schadnager gefunden.

Hinter dem Backofen sowie unter und hinter Einrichtungsgegenständen wurden erneut Hinterlassenschaften von Schadnagern und Kotspuren dokumentiert.

Im Lagerraum mit Kühleinrichtungen wurde eine Schlagfalle mit zwei verendeten Schadnagern unmittelbar neben einem Kühlschrank festgestellt.

Einige der Mängel führten zu Verwesungsprozessen und einem erheblichen Aufkommen an Maden.

Der Eintrag dokumentiert, dass eine Grundreinigung, Desinfektion und Schädlingsbekämpfung durchgeführt wurden und eine Schädlingsfreiheitsbescheinigung vorgelegt wurde. Es heißt, dass der Betrieb wieder geöffnet wurde.

Bei der Nachkontrolle am 22. August 2025 seien alle Mängel abgestellt gewesen.

Fazit: Bäckerei Brinker / Oebel bietet ein gutes Sortiment an Backwaren und ist als lokal etablierter Betrieb wichtig. Der offizielle Kontrollbericht weist jedoch auf erhebliche Hygienemängel hin – insbesondere Rückstände von Mäusekot, verendete Schadnager und damit verbundene Verwesungsprozesse. Es ist positiv, dass nach der Kontrolle Maßnahmen zur Säuberung, Desinfektion und Schädlingsbekämpfung unternommen wurden und der Betrieb wieder freigegeben wurde. Für Kundinnen und Kunden bleibt es ratsam, bei einem Besuch besonders auf Sauberkeit von Theken, Backflächen, Lagerung und sichtbaren Bereichen zu achten – und im Zweifel nachzufragen, ob solche Kontrollen regelmäßig...

Heute Morgen eine unglaubliche schlechte Erfahrung in der Bäckerei machen müssen und bin als Kunde nun weg. Verstehe dazu auch nicht, warum hier irgendjemand noch Kunde ist. Die Mitarbeiterin war einfach nur genervt und unfreundlich. Es war ihr anscheind einfach zu viel, die wirklich gewünschten Brötchen einzupacken, nämlich keine dunklen Brötchen. Leider waren dort jedoch fast alle Brötchen tief braun und somit wohl zu lang im Ofen. Das gibt dann leider einen echt bitteren Geschmack. Das ich mit Karte zahlen wollte, hat ihr wohl auch nicht gepasst, denn dazu musste sie extra das Kartenlesegerät einschalten. Anstatt mir das seltsam große und echt dreckige Gerät mal zu erklären, ließ sie mich selber herausfinden, wo der Sensor ist, um meine Karte dranzuhalten. Eine echt unglaublich negative Erfahrung, wofür der eine Stern hier echt noch viel zu viel ist in der...

Oft schon ab Mittag fast ausverkaufte Theke. Obwohl mir mitgeteilt wurde, man könne telefonisch vorbestellen und das dann nach 30 min abholen kommen, wurde mir dann heute mitgeteilt, dass das Sonntag (heute) nicht möglich sei. Die gewünschten Brötchen waren auch wieder ausverkauft. Auch kam es schon vor, dass die vorbestellte Ware nicht gebacken wurde und ich somit umsonst zur Bäckerei gelaufen bin. Oft sind nur Aushilfen da, die sich nicht auskennen. Auf Rückfragen zu Allergenen konnte mir keine sicherer Auskunft gegeben werden. Es gibt verschiedene Menüs zum Frühstück, wo es auch häufig vorkommt, dass die entsprechende Ware schon Vormittag nicht vorrätig ist z.B. Eier für Rührei...