Pizzawerk — Restaurant in Erlangen

Really welcoming and warm atmosphere! While we were leaving the owner asked us to stay because he let the chef make a fresh tiramisu for us on the house. I felt his genuine Italian hospitality. Oh, and this might be the best pizza I ate since a long time. Nice dough, crust and flavor all in all. The middle doesn’t get soggy like in other stores which I really pay attention to. Thanks...

Für mich aktuell in den Top 3 Pizzen der Stadt!

Auf Empfehlung eines Freundes probiert und durchaus zufrieden. :)

Als Vorspeise hatten wir uns einmal Bruschetta bestellt. Für das Bruschetta wird hier eher eine Art Pizza-Brot benutzt und kein Ciabatta. Man bekommt 4 Stück, gut belegt und für den Preis insgesamt eine angemessene Menge. Für meinen Geschmack könnte man hier noch etwas mehr Knoblauch und auch noch etwas mehr Säure hinzufügen.

Die Pizza war insgesamt auch durchaus gut! Eine schöne neapolitanische Pizza, sowas findet man in Erlangen nicht allzu oft. Der Teig war schön weich und unten schön dünn, die Tomatensoße war top und der Büffel-Mozzarella (auf der Pizza Bufalina) war auch sehr lecker. Einzig, dass zusätzlich auf der ganzen Pizza eine Schicht von Streukäse verteilt ist, sagt mir nicht sonderlich zu. Hier fände ich es schöner, es puristisch bei einer Schicht Tomatensoße zu belassen, und darauf die kleinen Häufchen Mozzarella.

Insgesamt gehört die Pizza aktuell sicher zu meiner Top 3 in Erlangen und werde hier sicher...

Wir waren neulich beim Pizzawerk essen und es war wirklich sehr lecker. Die Pizza war perfekt und auch die anderen Gerichte sind super. Ich muss nur leider eine Sache kritisieren. Der Inhaber ist für den Service, die Salatbar, das Telefon und die Organisation des Lieferservice zuständig. Das ist am Wochenende einfach zu viel. Als Gast vor Ort hat man leider das Gefühl, dass der Lieferdienst wichtiger ist als die Kunden im Restaurant. Der Besitzer war wirklich nett aber es wurde sich sehr wenig um einen gekümmert. Normalerweise würde ich nur 3 Sterne geben aber da der Besitzer das nicht mit Absicht macht und das essen sehr lecker ist bleibe ich bei 4 Sternen. Dennoch würde ich empfehlen zumindest am Wochenende eine extra Bedienung einzustellen damit der Service vor Ort nicht so unter dem Lieferservice leidet. Gerne wieder aber dann...