Rossofuoco Pizzeria — Restaurant in Erlangen

I've been wanting to try this place, as the pizza looks great and the reviews are excellent. Walked in about an hour before they closed, and about an hour before the entire family was to go on a 4 week vacation. They work hard, they deserve it!

This wonderful lady greeted me (I wish I would have gotten her name) and explained they were out of pizza dough! I came in for the pizza and explained that this is the only pizzeria that I can find in Germany or France (in Marseille – supposedly a pizza mecca) that had Salsiccia (sausage / wurst) on their pizza. In the U.S. sausage is a standard offering, but apparently not in Europe.

Anyway, she was very nice and showed me the Salsiccia they had left. I asked them if it is was possible for them to just make me a Salsiccia sandwich, and she very politely said, yes!

I said I’m simple, just bread and sausage is all I need. I grabbed a Hefeweizen and anxiously waited. What they brought out was something spectacular (see pic). A nice crusty bread, salsiccia, marinated and sautéed cherry tomatoes, fresh Basil with slices of Buffalo Mozzarella (Buffelmozzarella) on the side.

The Salsiccia was fantastic, a little mild (compared to the U.S.) but with extraordinary flavor. The tomatoes added something I was not expecting and the fresh buffelmozzarella was delicious. Oh, and that light, crusty bread, just like I like it.

What a wonderful sandwich, not even on the menu, but maybe it will be!

When I was finished, I thanked every one of them that I could see, especially the lady who greeted me and the man who made that very special sandwich.

As great as that sandwich was, the best part of the night, for which I truly thanked them for, was for them treating me like family!

They didn’t have to do what they did, they could have said, sorry, see you later. But they went out of their way to make me feel welcomed and appreciated. They treated me like family, I will never forget that!

To Everyone at Rossofuoco, thank you, very much!!!

I hope you had (or are having) a safe and wonderful vacation! I will see you on my next trip...

As an Italian from Naples I can say that the pizza we ate at Rosso Fuoco has got nothing to do with authentic, napoletan pizza. We booked a table but got stuck in traffic so I called the restaurant twice to inform them and apologise. I was told by the polite young waiter that it would be no problem and they would keep the table. When we arrived 20 minutes late, the table was not there. Eventually, we were given a table in the narrow hallway. I asked if it would be possible to get a different one. While the waiter was kindly explaining that there were no tables available, the owner from the open kitchen started to raise his voice and said that we were late and could not ask for a different table. When I told him that his comment was inappropriate and that I had called twice to apologise for our delay, he started to attack me verbally and said that if I was not happy with the table in the hallway we should leave. His wife came to calm things down and apologised for her husband's behaviour. She managed to organise a different table and we finally ate. The pizza we ordered was ok but salty and a little burned. Considering what had happened we decided not to say anything. I have lived in 3 different continents, travelled extensively and have eaten in many different pizzerias around the world. Although the one from Rosso Fuoco is not the worst one, it was quite disappointing. Other Italian friends who have eaten there were also not impressed but we still decided to go as most reviews were positive. Now I can definitely say that the pizzas at Rosso Fuoco ( at least the one we ordered) are nothing special and actually over priced. Later in the evening we also noticed the owner screaming at his staff in the open kitchen. Other customers in the room commented negatively on this. I can undestand the pressure and stress due to a busy Saturday night in a restaurant but I fail to understand the need to be unprofessional and simply rude. We will not recommend this place to...

Achtung! Ausführliche, lange und ehrliche Rezension.

Liebes „Rossofuoco“ Team, Ich bin nicht sehr positiv überrascht, das gebe ich zu. Dennoch bin ich traurig und gleichzeitig etwas gekränkt, dass mir selber, obwohl ich mit großer Leidenschaft koche, backe und Erfahrung im Gastronomie Bereich gearbeitet habe, so etwas, was ich vor nichtmal 10 Minuten gegessen habe, noch nie gegessen habe.

Zu dem Ablauf: Es ist ein ganz normaler Donnerstag Abend, keine Lust zu kochen und schon in die Jogging Hose geschlüpft. Feierabend Modus ist Programm.

Plötzlich ertönt ein unangenehmes, dennoch bekanntes Geräusch aus der Magenregion, Hunger…

Die übliche Auswahl war bisher jedoch sehr enttäuschend.

Ich erinnerte mich an die Empfehlung eines Freundes und nichtmal 2 Minuten später, telefonierte ich mit einem äußerst sympathischen jungen Mann. Trotz der Geräuschvollen Hintergrunddynamik, nahm er sich Zeit, blieb locker, hörte aufmerksam zu und freute sich über die Bestellung. Er gab an, dass in 10 Minuten die gewünschte Bestellung abgeholt werden kann. Schwupp die Wupp, ab ins Auto und losgedüst. Nach nichtmal 7 Minuten stand ich vor einem Äußerst schönen Restaurant, dass bis auf 100m schon zu hören war. Die Räumlichkeiten erinnerten mit einer sehr gepflegten und sauberen Atmosphäre, einer offenen Küche und vielen schönen italienischen Details, sofort an den letzten Urlaub in Italien. Die freundliche Dame an der Kasse begrüßte mich mit einem breiten Lächeln, ich war mir unsicher, ob das wegen meiner unpassenden Kleidungswahl war oder einfach so.

Keine 2 Minuten später hatte ich meine Bestellung in der Hand und konnte mich gespannt auf den Heimweg machen. Ich erinnere mich nicht mehr an das letzte Mal, an dem ich Essen gefahren habe, das trotz sorgfältiger Verpackung, so einen intensiven Duft verbreitete. Hungrig und benebelt von dem wohlverdienten und zugleich wohlriechenden Essen, rannte ich ins gemütlich warme Zuhause.

Wie immer konnte ich nicht warten, sofort probierte ich den Salat.

Ich war äußerst überrascht, dass die Menge an Dressing so gering war. Das kenne ich sonst nur von Küchen, die wissen was Sie tun. (Erklärung: der Salat bleibt frisch und zudem kann man nach eigenem Geschmack würzen oder Zitronen Saft beziehungsweise Essig / Balsamico hinzugeben)

Überrascht war ich vor allem auch von der beigefügten Packung Brot, welches mit Kräutern bedeckt war und unglaublichen, leckeren Geruch im Ganzen Raum verbreitete.

Jetzt zum eigentlichen Thema meines kurzen Abend Ausfluges, der sich mehr als gelohnt hat.

Die Pizza entsprach nicht meinen Vorstellungen, ich hatte anscheinend einfach die falschen Erwartungen…

Aber dank dem Team von „Rossofuoco“ werde ich vermutlich noch an meinen eigenen Pizza-Back-Künsten arbeiten müssen. An der Stelle 3 Zitate von meiner Frau:

„Und ich dachte du kannst kochen, von wegen Zuhause schmeckt es am besten.“

„Die Pizza kannst du ohne Belag beim nächsten Mal bestellen, der Teig ist geil!“

„Die Champignons schmecken ja wie Champignons“

Ich stimme normalerweise nicht so schnell einfach zu, jedoch muss ich an dieser Stelle auch mal klein bei geben…

Ihr habt mir nicht nur das Gefühl gegeben trotz der Kälte, der Jahreszeit und aktuellen Wetterlage, allein vom Gefühl her in Italien zu sein, sondern auch eine neue Herausforderung, erneut den selbstgebauten Steinofen im Garten, den frischen Teig mit von meinem Onkel importierten, italienischem Mehl, den Zutaten aus dem selbstangebautem Kräuter Beet und der jahrelangen perfektionierten Soße, zu stellen.

An der Stelle genieße ich weiter dieses wunderschöne Erlebnis, welches ihr mir heute zubereitet habt und wünsche mir vom ganzen Herzen erneut bei euch einzukehren, nur beim nächsten Mal, mit angemessener Kleidung und hoffentlich einem freien Tisch.

Macht weiter so!

P.S.: wer sich nicht entscheiden kann, bei der unglaublich breit gefächerten Auswahl, dem Empfehle ich so wie in meinem Fall sich einfach überraschen zu lassen. Angaben wie z.B. vegetarisch und Allergien sind hierbei...