Der Beck Bakery — Restaurant in Erlangen

I’m pretty sour about what happened today at Der Beck. I’ve been getting pasta almost once a week lately, and since their electronic board doesn’t give the option to order extra sauce, I always have to ask for it as my pasta is being made. Otherwise, their pasta is too dry for me. My request has never been an issue until today. The man practically called me a liar. I asked for more sauce and he said that’s not possible unless I pay for it. I was surprised and told him it’s never been a problem for me to get extra sauce. He said, “I’ve worked here for 5 years and I’ve never seen you before!” 😮 I couldn’t believe it. It was clear that he thought I was lying. I told him again, “Sorry but this has never been an issue.” He told me again that he’s worked there for 5 years and can’t give me more sauce. He only agreed to give me about a tablespoon more and when I tried to talk to him about it again, he walked away. I wanted to ask how someone should order extra sauce when the ordering machine doesn’t give that option but I didn’t get the chance. I’m allowed to get a giant mountain of cheese on my pasta which is surely way more expensive than the sauce, but I’m not allowed to get more sauce. So here I am on my lunch break eating my dry pasta for more...

Heute wurde vom Stellvertretenden Filialienleiter von diesem Laden so unfreundlich bedient, dass ich ohne weiteres dieses Verhalten nicht akzeptieren kann. Ich wollte lediglich ein Viertel von einem gut gebackenem Tessinobrot haben. Herr S. hat mir ein extrem helles Viertel Brot mit riesen Löchern in der Kruste angeboten. Ich habe ihn freundlich gebeten ein anderes Brot mir zu geben, dass gut gebacken ist (wie es auch zum Tessinobrot gehört). Es gab noch ein Tessino im Regal. Herr S. hat mich gefragt welche Hälfte vom Brot ich haben möchte. Ich habe ihm freundlich noch Mal bestätigt, dass ich die gut gebackene Hälfte (für ihn war es die rechte) haben wollte. Bis dahin war alles in Ordnung. Dann hat er das Brot geschnitten und die andere Hälfte vom schönen Tessinobrot auf Müllhaufen geworfen. Und mir dann die hellere Seite gezeigt. Ich habe wieder freundlich gebeten mir das dunkle Viertel vom Brot zu verkaufen. Dann war der Mitarbeiter extrem unfreundlich geworden. Und hat begonnen mit dem Zeigefinger die Kruste kaputt zu machen und hat mir gesagt, dass die Kruste so wie so kaputt gehen wird, sobald ich das Brot anschneide und das Brot wird genauso aussehen wird das Brot dass er mir zuerst einpacken wollte (dem ist nicht so, da ich eine Brotschneidemachine habe und ich wollte auch ein gut gebackenes Brot!). Dann habe ich ihn gebeten das Brot mit dem Finger aus hygienischen Gründen nicht anzufassen und die Kruste nicht zu zerstören. Daraufhin hat er mir gesagt:"Bitte verlassen Sie mein Laden". Ich wollte seinen Vorgesetzten sprechen und er hat mir gesagt dass er das wäre, da der Filialienleiter nicht mehr im Hause wäre und er sein Stellvertreter ist. Ich verstehe es nicht was ich dem Kollegen falsches gesagt oder getan habe? In anderen Filialen, wie in den Arcaden oder im neuen Markt, bitten die Mitarbeiter von sich selbst anderes Brot anzuschneiden an, damit der Kunde zufrieden ist. Ich habe es so oft von ihnen gehört, dass Tessino gut gebacken sein soll: das ist das Konzept von diesem Brot. Und in der Tat schmeckt das gut gebackene Tessino hervorragend! Solches kundenfeindliches Verhalten habe ich noch nie erlebt! Da Frage ich mich ob dieser Mitarbeiter den für sich passenden Beruf ausgesucht hat. Brot habe ich bei der Konkurrenz über die Strasse gekauft... Schade. In der Aledo Filiale in der Allee am Röthelheimpark 15 werde ich nicht mehr mein Brot kaufen. Sehr schade...deswegen 1 Stern

Nachtrag: nach eingerichter Beschwerde habe Ich einen Anruf vom Gebietsleiter erhalten, der sich bei mir fürs Benehmen des Personals entschuldigt hat. Er hat mir ebenfalls mitgeteilt, dass betroffener Mitarbeiter kein stellvertretender Filialleiter ist. Er hat mir zugesichert, dass es ein Gespräch mit dem Mitarbeiter geben wird. Als Entschädigung habe ich einen kleinen Gutschein von Beck erhalten. Da muss ich sagen, dass die Bäckerei sehr schnell und kundenorientiert agiert hat. Die Reaktion war 5- sternig, deswegen hebe ich meine Gesamtbewertung auf...

Es gibt dort wirklich nette engagierte Mitarbeiter, aber wenn die Filialleitung die unfreundlichste Verkäuferin ist und das mit Regelmässigkeit, sollte man überlegen jemand Anderen für diesen Posten einzusetzen, der/die Mitarbeiter motiviert, den Kunden gegenüber freundlich ist und somit als gutes Beispiel voran geht. Dies ist jedoch kein gutes Aushängeschild für das Unternehmen. Als zahlender Kunde und Gast fühlt man sich so nicht willkommen.

Auch gibt es ständig andere Ausreden warum am Wochenende kein Frühstück mehr gemacht werden kann, trotz vorhandener Ware, zig Mitarbeitern vor Ort usw.und das seit Jahren. Selbst, wenn nicht viel los ist, heißt es nur bis 12 Uhr oder 11 Uhr. In der Filiale scheint man zu machen was man will, anders als in anderen Filialen des Unternehmen.

In den letzten Wochen auch die reinste Katastrophe am Wochenende. Teilweise kaum noch Ware ab 15 Uhr-16 Uhr. Schon aus betriebswirtschaftlicher Sicht ein Unding angesichts Betriebs-und Personalkosten.

Der Zustand der Damentoilette ist teilweise extrem unhygienisch. Böden,Türen usw.könnten auch mal richtig sauber gemacht werden. Es ist auch nicht besonders toll, wenn man bei Betreten der Toilette direkt von einem an der Wand angebrachten Dufterfrischer vor der Toilettentür auf Kopfhöhe angesprüht wird. Wer...