Nammi Sushi & Asian Fusion — Restaurant in Hagen

As you step into Vimix vietnamesische Cuisine, a chill runs down your spine. The entrance greets you with an impersonal atmosphere, devoid of warmth. The absence of ambient music creates an eerie silence, broken only by the occasional clinking of cutlery. The walls, bare of any decorative hints about the cuisine, offer no clue to the culinary journey that awaits. The staff, while impeccably professional, maintain a cool distance. Their movements are precise, their words measured. You begin to wonder if you've made a mistake in your choice of restaurant. But then, the food arrives. Suddenly, the world explodes into vibrant color. The summer rolls, a rainbow of fresh vegetables peeking through translucent rice paper, sit proudly on your plate. Next to them, the curry-fried duck glistens, its rich aroma filling the air. As you take your first bite, flavors dance across your tongue, banishing all memory of the grey impressions that came before. Other diners have shared similar experiences. One reviewer raved about the pho, describing it as "a bowl of comfort that warms you from the inside out." Another praised the banh mi, calling it "a perfect balance of crispy baguette and savory fillings." Despite its central location near the train station, Vimix remains a hidden gem. It's close enough for convenience but far enough to escape the hustle and bustle of commuters. This positioning adds to its appeal, making it an ideal spot for those seeking a culinary adventure off the beaten path. In the end, Vimix proves that appearances can be deceiving. What begins as a cold, stark experience transforms into a feast for the senses, leaving you eagerly anticipating...

Nicht mehr wie vorher!

Leider waren wir extrem enttäuscht von unserem ersten und auch letzten Besuch im Nachfolgerrestaurant. Die Umbauarbeiten des ehemaligen Vimix-Restaurants schienen gut gelungen, die Einrichtung ist schön, und das Ambiente wirkt einladend. Doch leider endet hier unser positiver Eindruck.

Die neue Karte bietet weniger Auswahl als vorher, was an sich kein Problem wäre, wenn die Qualität weiterhin überzeugt hätte. Früher waren die Sommerrollen ein absolutes Highlight: mehrere kleine Stücke mit frischen, besonderen Kräutern, die für ein außergewöhnliches und authentisches Geschmackserlebnis sorgten. Heute dagegen: große, trockene Sommerrollen mit viel zu viel Salat und wenig Geschmack. Auch die Hauptgerichte haben uns nicht vom Hocker gehauen. Diese haben eher an Standard-Frenchise-Gerichte erinnert.

Zudem war der Service leider nicht befriedigend. Unsere Kellnerin wirkte überfordert und eher unfreundlich – ein starker Kontrast zum früheren Vimix, wo wir immer warm und herzlich empfangen wurden. Es ist wirklich schade, dass niemand aus dem alten Team übernommen wurde. Ohne das besondere Etwas wird es der neue Besitzer schwer haben, sich langfristig zu etablieren.

Für uns steht fest: wir werden leider nicht mehr wiederkommen.

Edit:

Vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Wir schätzen es, dass Sie sich die Zeit genommen haben, auf unsere Rezension zu antworten. Es ist uns wichtig zu betonen, dass unsere Kritik keinesfalls als persönlicher Angriff gemeint war, sondern lediglich unser ehrliches Feedback und unser subjektives Empfinden widerspiegelt.

Natürlich sieht Ihr Restaurant jetzt optisch schöner aus, und das elegante Ambiente ist Ihnen gelungen. Dennoch war für uns der Hauptgrund des Besuchs immer das Essen, und genau hier hatten wir den Eindruck, dass die Gerichte nicht mehr den vorherigen Standards entsprechen. Uns hat die besondere Frische und das außergewöhnliche Geschmackserlebnis gefehlt, das wir vorher so geschätzt haben – besonders bei den Sommerrollen, die nun ganz anders zubereitet werden. Wenn der Chefkoch tatsächlich derselbe ist, fragen wir uns, warum sich dies geändert hat.

Auch der Service hat uns diesmal weniger überzeugt, was jedoch rein subjektiv war. Die Kellnerin wirkte auf uns gestresst, und dadurch kam sie weniger freundlich rüber.

Da wir den direkten Vergleich zum vorherigen Restaurant haben und uns das Gesamtpaket aus Essen und Atmosphäre früher einfach mehr überzeugt hat, haben wir uns entscheiden, ein ehrliches Feedback zu hinterlassen. Wir wünschen Ihnen dennoch viel Erfolg für...

Mein Mann und ich waren heute zum ersten Mal in diesem Restaurant und für uns stand bereits nach der Vorspeise fest, dass wir wieder kommen werden. Auch Empfehlungen an Verwandte und Freunde wurden bereits ausgesprochen. Alle Mitarbeiter waren freundlich, hilfsbereit und aufmerksam ohne je aufdringlich zu sein, der Service insgesamt sehr schnell. Das Restaurant ist liebevoll und stimmig dekoriert, mit moderner gemütlicher Einrichtung und gepflegten sanitären Anlagen. Von der größeren Gruppe bis zur Einzelperson kann hier jeder eine schöne Ecke für sich finden. Meine Mangolimo wurde mit frischen Zutaten zubereitet und war sehr aromatisch - mein Mann hat sich ein Saigon Bier zum Essen schmecken lassen. Vom Kaffee bis zum Cocktail ist insgesamt eine angenehme Auswahl an Getränken zu finden. Als Vorspeise haben wir uns die Vitamix Platte geteilt, da wir uns so recht nicht entscheiden konnten. Eine gute Wahl: 3 leckere Saucen, frische gedämpfte Schoten, Satespieße, Sommerrollen und die sensationellen Betelpfefferblätter-Rollen, sowie frischer Salat haben uns voll und ganz überzeugt, sodass wir auf den Hauptgang gespannt waren. Während mein Mann Pho mit zartem Rinderfleisch in feiner Brühe genießen durfte, habe ich mich über mild scharfes Bun bo nam bo mit gebratenem feinem Rindersteak und hausgemachter Limetten-Fischsauce gefreut. Bereits gesättigt aber neugierig gab es für meinen Mann dann noch ein frittiertes Eisbällchen in knuspriger Kokoshülle und Sahne und für mich Grüntee-Eis mit Sahne: der krönende Abschluss für ein perfektes Abendessen. Jedes probierte Getränk und jedes Gericht war ausnahmslos empfehlenswert. Auch der rasche Blick auf das aufwendig servierte Sushi am Nebentisch konnte nur überzeugen. Hier isst das Auge mit. Wir kommen...