Bar DaCaio Hamburg — Restaurant in Hamburg

Wie waren gestern Abend ab 23:00 Uhr in der Bar um dort spontan noch einen Geburtstag rein zu feiern. Im Internet steht die Bar hat bis 1:00 Uhr nachts auf weshalb wir uns auch für diese Bar entschieden hatten. Allerdings wurde uns um 23:30 Uhr bereits die letzte Runde angeboten. Wir haben uns beschwert weil wir fanden, dass es dann so nicht im Internet stehen sollte. Daraufhin bekamen wir die Antwort, dass es sich so nicht rentieren würde aufzulassen. Wir haben daraufhin gesagt dass um 00:00 Uhr in den Geburtstag von einer von uns reinfeiern wollen und das wir das nicht Okay finden, da wir ja immer noch als Gäste da sind aber haben dann okay gesagt und abgewunken. Der Kellner sagte daraufhin okay dann bis 00:00 Uhr kurz noch und dann würden sie aber schließen. Um 23:55 kamen noch Gäste in die Bar und haben noch Getränke bestellt. Um 00:00 Uhr wollten wir dann noch was bestellen um kurz anzustossen, weil der Kellner natürlich nicht nochmal wieder kam um unsere letzten Getränke aufzunehmen. Nun sagte man uns dass es ja nicht geht sie könnten jetzt keine Getränke mehr aufnehmen sie hatten ja gesagt sie machen um 00:00 Uhr zu. Darüber haben wir uns natürlich aufgeregt, da vor 5 Minuten noch mal neue Gäste gekommen waren, die Getränke bekommen haben und denen nicht mitgeteilt wurde dass die Bar ja schliessen wollte. Ausserdem hieß es ja eigentlich der Kellner wolle nochmal um kurz vor 00:00 Uhr wiederkommen um die letzte Runde aufzunehmen. Wir wurden schlichtweg danach ignoriert und nicht mehr bedient bis wir selbst gefragt hatten. Letztendlich kam es dann zu einer großen Diskussion und wir wollten dann auch nicht mehr bleiben, da wir uns echt irgendwie ein wenig vera**t gefühlt haben. Der Barmanager (ich bin mir nicht sicher aber er hatte nur ein weisses Hemd an und war etwas kleiner von der Körpergröße) hatte mehr Verständnis gezeigt und versucht die Situation etwas zu beschwichtigen. Wir bekamen das Angebot am nächsten Tag wieder zu kommen und ein Getränk aufs Haus zu bekommen. Eigentlich sehr nett, aber dass hat es für uns dann auch nicht mehr gerettet der Geburtstag unserer Freundin war gelaufen und als wir gingen waren immer noch Gäste in der Bar. Es hiess für Hotelgäste sei die Bar immer noch offen aber das hat in der Argumentation irgendwie hinten wie vorne keinen Sinn ergeben, wenn es vorher hiess es würde sich „nicht rentieren“. Ich denke unserer Bedingung wollte Feierabend machen nachhause gehen. Schade für so ein tolles Hotel. Das war das zweite Mal, dass ich im George Hotel eine schlechte Serviceerfahrung...

Die guten Bewertungen unten kann ich bedingt nachvollziehen: Wie waren Stammgäste in dieser Bar und erlebten mit jedem Besuch,  wie Qualität der Bedienung sinkt. Letzten Freitag hat es, in meinen Augen,  den Tiefpunkt erreicht:

1. Falsche Rechnung bekommen. Gemeldet an den Kellner, der zukt mit den Schultern und will die erst gar nicht korrigieren
2. Speise: Portion wurde kleiner serviert als eingegeben. Gemeldet an die Kellnerin, die zukt mit den Schultern und sagt "der Koch hat es so entschieden "
3. ganzen Abend war mitten in der bar ein Tisch für 8 Personen einfach so frei gehalten: angeblich hätte sich der Chef der Bar so entschieden. Gäste - darunter auch größere Gruppen -  mussten sich am Holztisch in der Reihe dicht aneinander quetschen.
4. Servierung der Cocktails: DJ schmeißt James Bonds Musik an, Kellner rollt ein Tisch zu den Gästen um die Zubereitung des Cocktails vor Augen der Gäste vorzuführen,  stellt sich dabei mitten im Gang und wird sowohl von neu kommenden Gästen als auch von anderen Kellnern mitten in der Zubereitung gestört - der wow-effekt war weg
5. Chef von der Bar wollte 2 Gäste an unseren Tisch dazu setzen. Statt höflich zu fragen, ob für uns fremde Gesellschaft akzeptabel wäre, winkt er einfach zu meiner Freundin mit der Hand und sagt: "nimmst du deine Tasche weg?"..???

Die bar positioniert sich als upper class bar,  die Preise liegen im höheren Segment.

Schult bitte den Personal oder lässt es sein und passt die Preise an den niedrigeren Segment an. Denn dass was wir am Freitag erlebt haben, hat ein...

Optisch schöne Bar und talentierte Barkeeper. Ohne weitere Fragen wurde mir ein sehr guter Vieux Carre serviert, somit volle Sterne für die Drinks. Die Musik passt leider nicht zum Ambiente noch zum Publikum und bewegt sich in eine housige elektronische Clubrichtung, wobei loungige Jazzmusik angebrachter wäre. Daher zwei Sterne Abzug im Ambiente. Das Servicepersonal passt in keiner Weise zur Location und Preisklasse. Ein älterer Herr im Außenbereich machte einen verwirrten Eindruck und hat uns gefragt, warum wir zu zweit einen Vierertisch besetzten, nachdem uns sein eigener Kollege dort platziert hat. Die Kommunikation zwischen dem Personal funktioniert nicht. Beim zweiten Besuch mussten wir über 20mins auf einen Cocktail warten, obwohl die Bar bereits leerer war als zum Beginn des Besuchs und es deutlich schneller ging. Auf Nachfrage wurde ich pampig von 'Danielle' hingewiesen 'dass es halt voll ist' und als ich daraufhin die Bestellung storniert und die Rechnung verlangt habe, wurde nicht mehr mit mir gesprochen sondern nur das Kartengerät hingehalten. Gerettet hat es der Türsteher und der erster Kellner, der effizient gearbeitet hat, daher zwei Sterne für den Service. Dieses Verhalten ist für eine solche Location und Preisklasse (Cocktails ab 15EUR) inakzeptabel und das Servicepersonal muss dringend geschult oder...