Eppendorfer Grill-Station — Restaurant in Hamburg

Having or being? It‘s a fundamental question that all of us are answering in their day to day by the way we live.

There are those striving to accumulate, mostly materialistic possessions. Things. Clutter. And then those who have freed themselves from the urge to possess, those opting to simply be in the world. Obviously, simply being is the more difficult pursuit, as it requires us to live with our thoughts, to tolerate the ruling monkey mind and avoid chasing something that keeps one busy, but rarely happy or satisfied for long.

Having requires chasing something, needing to change the status quo, not accepting what is. Being, on the other hand, implies one‘s presence, acceptance and realizing that whatever appears simply appears. Philosophers and neuroscientists alike remind us that consciousness is experience itself. And being able to experience more clearly is one benefit of meditation.

The confused reader may now wonder: „Are all those guests eating Currywurst and fries enlightened beings, meditating on their mortality while working actively on it?“

For the author of this essay, this seems highly unlikely. But what is likely is that taking more time in one‘s life to visit Eppendorfer Grill-Station is one way of being more present in this world, of being less distracted, less judgmental, less on the hunt for whatever one currently thinks one wants. By eating at Eppendorfer Grill-Station, one fully surrenders to the moment. One simply is.

Read „Haben oder Sein“ by philosopher Erich Fromm for a more detailed account...

Wenn wir mal in Hamburg sind, haben wir hin und wieder die Eppendorfer Grillstation besucht. Das Essen war immer ok und die Bedienung nett und freundlich. Letzten Samstag wollten wir hier mal wieder einkehren. ( Woraus leider nichts wurde ) Ich schaute vorher nach wann die Grillstation öffnet. 12 Uhr ! Also waren wir um 12.15 Uhr vor Ort und freuten uns auf Hähnchen mit Pommes. Die Ladentür war offen , aber im Eingang stand ein Schrubber- oder Besen quer, damit niemand eintreten kann. Man konnte sehen das im hinteren Teil des Imbiß eine Frau irgendetwas sauber macht. Wir dachten uns " ok , dann dauert es halt noch ein bißchen," guckten aber sicherheitshalber nochmal auf die Öfnungszeiten an der Eingangstür. 12 Uhr " Stand da..! Wir warteten also draußen. Die Frau ging dann 10 Minuten später ( so gegen 12.25 Uhr ) wortlos an uns vorbei, und schob ihr Fahrrad, was draußen auf dem Fußweg stand in den benachbarten Hauseingang.

Dann kam es zur Begrüßung : LEUTE !!!!! Geht irgendwohin einen Kaffee trinken !! Ich brauche hier mindestens noch 15 Minuten !!

Als ich vorsichtig sagte : "Sie machen aber eigentlich schon um 12 Uhr auf ?" , schrie sie mich fast an : MANN !! Das weiß ich selber ...!!!!

Auf so eine Begrüßung waren wir nicht gefaßt. Wenn es mal später wird, ist das für uns eigentlich kein Problem. WENN man sagt: "Sorry , bin leider ziemlich spät dran, ich hoffe das ist kein Problem, es geht bald los."

Dann wären wir kurz um den Block gegangen und hätten unsere Hähnchen halt etwas später gegessen.

So jemand wie diese Frau gehört nicht in einen solchen Laden. Kundenkontakt und Service scheinen nicht zu ihren Stärken zu gehören. Ich wünsche dem Besitzer der Grillstation das er demnächst wieder kundenfreundlicheres...

Wir hatten diesen Imbiss schon lange auf unserer Themenliste, aber bei allen Hamburgbesuchen der letzten Jahre standen mit Familie und Freunden immer die klassisch-touristischen Themen auf der Agenda; diesmal hatt’s geklappt! Gut, die Location ist mit Dittsche, Ingo und Schildkröte untrennbar verknüpft, wir waren gespannt. Vorab: Der Eppendorfer Weg erwies sich generell als sehr lebendiger Kiez. Das Wetter war gut, die Restaurants geöffnet, alle mit Plätzen unter freiem Himmel, es waren viele Menschen unterwegs, alles sehr belebt, schön! Die Grillstation dann äußerlich wie aus dem Fernsehen bekannt, innen räumlich klein, das Angebot eher groß! Wir hatten uns auf Currywurst + Pommes eingestellt, und fanden vier Currywurst-Variationen: Currywurst und Kalbscurrywurst (je 120g), Riesencurrywurst (rot, gepökelt), und Chilicurrywurst (180g). Die Auslage ist super, frisch. Wir bleiben bei der Standardcurrywurst (120g); wir haben in Hamburg noch mehr vor. Die Dame hinter dem Tresen ist ein Phänomen. Sie werkelt mit bestechender Ruhe, Routine und Präzision, fragt Bestellungen ab, ruft fertige Speisen aus, kassiert, und das alles freundlich und bestimmt. Sagenhaft. Die Currywurst kann sich sehen lassen, die halben Hähnchen, die andere Gäste draussen geniessen sind optisch ein Traum, und schmecken offensichtlich ebenso. Überhaupt sieht alles, was an uns vorbeizieht wirklich gut aus, und unter den Bestellern sind offensichtlich Stammgäste, die namentlich angesprochen werden. Ja, die „Dittsche-Grillstation“ brummt. Und nicht nur wegen Dittsche, sondern vor allem wegen Professionalität und Qualität. War schön, das zu...