Schanzenbäckerei — Restaurant in Hamburg

Franchise ist eben nicht immer gut. Über die Backqualität lässt sich streiten, aber die ist auch nicht wirklich zu bemängeln. Was allerdings etwas zu denken gibt, ist der Umgang mit den frei umherlaufenden Tauben, die sich sogar bis hinter die Schwingtür wagen. Völlig vom Personal ignoriert, werden diese Krankheitsüberträger erst behelligt, wenn die sitzenden Gäste sich fragend anschauen. Nun, Tauben mögen der Hafencity vielleicht einen besonderen Charme verleihen, aber dann bitte doch dort wo keine Speisen zubereitet und verzehrt werden. Andere Bäcker haben sich da schon etwas einfallen lassen und die offene Tür mit Hängestreifen zum Durchgehen präpariert. Damit die fliegenden Krankheitsträger nicht ins Ladenlokal gelangen. Bei der Ignoranz bzw. Gleichgültigkeit des Personals, möchte man dann nicht weiter drüber nachdenken, ob auch andere Tiere im Lokal in Speisenähe geduldet werden. Sorry, hier kaufe ich erst einmal keine Speisen mehr. Franchise hin oder her, hier hat das Personal keinen guten Eindruck hinterlassen, egal wie freundlich sie sonst sind/waren. Ich habe da jedenfalls die Lust verloren, dort irgendetwas zu kaufen, wenn ich Tauben dort im Ladenlokal herumstolzieren sehe. Eine Rückmeldung der Schanzenbäckerei bzgl. Hygiene wäre übrigens mal recht interessant. Vielleicht bin ich auch nur empfindlich? Andere Gäste schauten jedenfalls auch etwas irritiert. 2 Sterne diesmal, aber auch nur mit Augen zu und durch. Ein Folgecheck kommt bestimmt noch einmal bei schönem...

Wir besuchten die Bäckerei an einen Regnerischen Samstagnachmittag. Es war gegen 16:30 Uhr und wenig Betrieb. Innerhalb der Bäckerei sah es verheerend aus. Der Boden sehr dreckig, der Milchbehälter der Siebträgermaschine war voller eingetrocknete Milchreste und sämtliche Tablettwägen waren am Überlaufen. Der Mitarbeiter hinter der Kasse, welcher ca 2 Minuten nach unserem Betreten des Ladens sein Handy aus der Hand legte, fragte uns halbherzig was wir möchten. Wir ließen uns nicht abschrecken und bestellten einen Kaffee, einen Tee und 2 Kaffeestückchen aus der kleinen Auswahl. Angefügt habe ich ein Bild der Tasse, welches den gesamten Reinigungszustand der Bäckerei gut widerspiegelt. Während unseres Besuchs ging der Angestellte dann vor die Tür rauchen, während seiner Abwesenheit verirrten sich dann auch noch mehrere Kleine Vögel in den Laden, den sie wohl sehr gut kennen und bedienten sich an den Backwaren der Theke auf welche sie sich setzten und pickten. Als der Mitarbeiter ohne sich erkennbar die Hände zu waschen zurückkam verscheuchte er halbherzig die Vögel und kümmerte sich nicht weiter um die betroffenen Backwaren. Ich empfehle keinem hier etwas zu kaufen. Wer mein Profil verfolgt weiß ,dass ich so etwas nicht ohne Grund mache und sehr...

Wir wurden unfreundlich bedient. Ich wurde ganz ignoriert als man die Bestellung meiner Freundin aufgenommen hat. Da die Sauce durch die Zubereitung ihrer Portion leer geworden ist, hatte meine Freunden viele Lorbeerblätter in ihrem Essen (alles was anscheinend auf dem Boden des Behälters lag).. Nicht besonders angenehm. Aber für das Personal natürlich egal. Das Personal wirkt genervt und gleichgültig. Während am Tresen eine junge Frau die länger werdende Schlange an Kunden bedient, unterhalten sich die Kollegen draussen bei einer Zigarette oder hinten in der Küche. Wirkte sehr unprofessionell!!

Der Kollege den die Dame reingerufen hat, pöbelte sie VOR den Kunden an, da sie ihn nicht zu rufen hätte bevor seine Zigarette aufgeraucht ist! (??) Es ist also egal wie lange der Kunde warten muss- die Zigarette ist wichtiger. Insgesamt waren wir schockiert über den Umgang. Alles in allem- schmeckt der Kaffee dort (leider) wirklich gut. Das zeigt sich dann auch bei den Preisen.

Fazit: Um nur einen Kaffee und ein Brötchen rauszuholen reicht es gerade noch so. Nochmal dort speisen würden wir...