Fujiyama — Restaurant in Hamelin

Freundlicher Empfang, gemütliches Ambiente, daher noch 2* das entscheidende, das Essen hat leider keinen Stern verdient. Als "Vorspeise" hatte ich ein paar Teile vom Sushi oder sollte ich besser schreiben vom Reißbuffet. Es war mehr Reis als Fisch oder Gemüse und schmeckte nach nix. Das Buffet mit den fertig zubereiteten Speisen ist sehr übersichtlich, die allseits bekannte Ente wurde nur selten nachgelegt und war sofort vergriffen. Die Stücke die ich ergattern konnte waren mehr als kross, um nicht zu sagen steinhart. Gleiches galt auch für die anderen Gerichte wie z.b. das Schweinefleisch mit undefinierbarer Soße. OK, also das "mongolische Barbecue" ausprobieren: die tiefgefrorenen Garnelen wurden scheinbar mit heißem Wasser aufgetaut, die äußeren waren teilweise schon orange verfärbt die, die etwas weiter innen/unten lagen noch tiefgefrorenen. Ich habe sie trotzdem probiert, ebenso die anderen Fischsorten. Leider fehlte eine Bezeichnung, so dass ich nicht sagen kann um welchen Fisch es sich handelt. Die Auswahl an Gemüse beschränkte sich auf Karotten, Zwiebeln und Chinakohl. (Keine Paprika, keine Pilze, Sprossen...) Das ist schon sehr dürftig. Die Auswahl an Soßen war hingegen mit 6 oder 7 in Ordnung. Die Überraschung kam dann als mir das Essen an den Tisch gebracht wurde: die Soße wurde kalt in einer extra Schüssel zu dem "blanken" essen gestellt. Sowas habe ich bisher noch nicht erlebt. Der Fisch und das Gemüse (Zwiebeln und Karotten) wurde noch kurz erwärmt, es gab keinerlei Röstaromen, die Zwiebeln waren noch komplett roh (habe sie aussortiert) die Karotten waren zumindest lauwarm. Was ich mit der kalten Soße machen sollte weiß ich bis heute nicht. Es war einfach nur ekelig. Das Nachtischbuffet bestand aus Obst, Eis und Süßigkeiten (Mäusespeck, Kekse und Schaumküsse) und einem Schokobrunnen der scheinbar defekt war. Die Schokolade war zwar flüssig/lauwarm aber nicht in Bewegung, dementsprechend waren glibberige Klumpen in der Soße. Convinience Produkte in Discounter Qualität. Vielleicht hätte es einen Stern mehr gegeben, wenn der Preis gepasst hätte, aber 15,90 € für dieses Essen? Nein! Das bis ich nicht bereit zu zahlen, das war unser erster und auch letzter Besuch. Achja zum Schluss noch: der Fuji ist ja ein Berg/Vulkan in Japan, um in das Restaurant zu kommen muss man erst einen "Berg" besteigen. Ziemlich ungünstig für ältere Menschen oder Familien mit...

Ein wirklich super zuvorkommendes Lokal! Ich habe dieses Lokal mit zwei Freundinnen jetzt zum dritten Mal besucht, obwohl wir gar nicht aus Hameln kommen. Dieses Restaurant ist zu unserem Nummer eins Hotspot geworden, weil es hier wirklich an Qualität kaum mangelt!

Der Service im Restaurant war so liebevoll und hat uns mit offenen Armen empfangen! Das Personal ist stets aufmerksam, freundlich und bereit zu dem Zeitpunkt und an jeder Stelle unsere Wünsche zu erfüllen. Man kann mit ihnen außerdem sehr nett und lustig plaudern, was eine sehr wohlfühlende und vertraute Atmosphäre zu einander direkt aufbauen konnte, was nochmal das Esserlebnis natürlich auch auf eine neue Ebene hebt! Die vielfältigen und köstlichen Angebote an frischen asiatischen Gerichten sowie auch Fleisch als auch Fisch zum Selberanbraten, waren schlichtweg umwerfend. Jeder einzelne Geschmack war authentisch und hat uns einen positiven Eindruck hinterlassen. Der Chefkoch wurde sogar persönlich vorgestellt und hat uns auch sehr nett und zuvorkommend empfangen. Das Ambiente im Lokal ist dementsprechend auch sehr ansprechend und authentisch gestaltet worden. Die Koi Fische im Eingang sind ziemlich süß. Eine liebe Bedienung hat uns sogar erlaubt diese zu streicheln, was kein alltägliches Erlebnis ist, muss man sagen! Eine einzige Kritik, die wir dennoch haben, ist dass man den Eingangsbereich (also den Bereich mit den Treppen) ein wenig monoton dagelassen hat. Der Bereich hat sehr viel Potential und das sollte man nicht zur Verschwendung gehen lassen, finden wir! Ein roter Teppich oder ein paar mehr Lichter würden schon eine Menge dazu beitragen. ☺️

Insgesamt ist aber zu sagen, dass dieses Lokal wirklich sehr empfehlenswert ist und wir ganz bestimmt ein weiteres Mal zum Essen...

Tischreservierung hat diesmal geklappt - leider war es das auch schon. Vorab sei gesagt: Wir sind gerne und viele Jahre in's Fujiyama gegangen. Aber leider wurden wir einmal mehr bestätigt - sobald ein bestimmter Mitarbeiter nicht im Hause ist, kann man Service und Buffet vergessen, weshalb zwei Leute von vieren hungrig nach Hause gegangen sind.

An einem Donnerstag abend (18 Uhr) war das Buffet handwarm und Schalen teilweise fast leer (Hühnerbrust, Ente). Geschmacklich stellte sich dann heraus, dass das Reste vom Mittagsbuffet sein müssen (Fleisch trocken und zäh, Soßen mit dicken Fettfilm obendrauf). Als wir den Service auf das kalte, alte Fleisch hingewiesen haben, wurden am Buffet lediglich die Regler hochgedreht, das Fleisch jedoch nicht ausgetauscht und auch die ganze Zeit nicht nachgefüllt. Wir wollten es dann nochmal mit gebratenen Nudeln probieren, die aber durch die hohe Hitze am Boden verbrannt waren. Das alles dann natürlich zum vollen Preis von 23,90€ !

Keine Ahnung ob die beiden Damen überfordert waren, aber wir wurden auch nie gefragt, ob wir noch etwas trinken wollen oder ob wir zufrieden sind. Alles in allem waren wir stinksauer, maßlos enttäuscht und vorallem hungrig. Für uns ist hier leider Schluß.

2 Sterne für's Essen, weil Salat und Nachtisch ok waren. Beim Grill lagen leider nicht bestellte Muscheln plötzlich mit auf dem Teller. Buffet, siehe oben.

1 Stern Service, wegen der gelungenen Tischreservierung, das wars.

2 Sterne für's Ambiente, weil das Restaurant selbst gepflegt ist. Es gab aber diesmal weder 'ne Kerze zum Essen, noch ansprechende Hintergrundmusik (nur...