VAPIANO Hannover Heiligerstraße — Restaurant in Hanover

Wir sind an einem Samstagabend im Restaurant gewesen und es war insgesamt sehr gut besucht. Wir haben gerade noch so einen Platz bekommen. Das Personal am Empfang war nett und sehr bemüht. Insgesamt ist die Atmosphäre im Restaurant auch sehr angenehm, man kann dort gut sitzen und die Zeit verbringen. Der Grund warum man allerdings ein Restaurant besucht ist wahrscheinlich hauptsächlich das angebotene Essen. Zu diesem muss ich sagen, dass wir leider nicht sehr begeistert waren. Wir sind zur 4. im Restaurant gewesen und jeder von uns hat eine Pizza/Pinsa gegessen. Ich kann zu meiner Pinsa nur sagen, dass ich diese als unterdurchschnittlich empfand. Der Teig war gerade einmal minimal braun jedoch überhaupt nicht knusprig, man hatte das Gefühl die Pizza war noch gar nicht richtig durchgebacken. Gleiches galt für den Käse. Es war ziemlich viel Käse auf der Pizza (Gerade an der Grenze zu zu viel Käse). Dieser war zwar verlaufen, mehr aber auch nicht. Meinem Geschmack nach hätte die Pizza noch länger im Ofen bleiben können. Weiterhin empfanden mindestens zwei von vier Personen die Pizza als relativ geschmacklos und nicht gerade liebevoll zubereitet. Die Pizza sah an sich schon etwas unschön aus. Ohne jegliche Kräuter etc. Ich habe noch nie Pizza salzen und pfeffern müssen, damit sie mir schmeckt. Nun kommen wir meiner Meinung nach noch zum Höhepunkt - an jedem Tisch stand ein kleiner Strauch mit Basilikum (wie es auch in der Karte stand, dass man Basilikum zur Pizza nehmen kann). Dieses Basilikum sah erstens schon nicht besonders ansprechend aus, durch verwelkte Blätter. Weiterhin saßen auf den Blättern kleine Insekten oder ähnliche Tierchen. Dies empfinde ich als ein No-Go. Ich kann doch niemanden angeblich frische Kräuter auf den Tisch stellen, auf denen Insekten sind. Ich habe davon auch ein kleines Bild angehangen. In einer älteren Rezension wurde vom gleichen Problem gesprochen. Auf den dort angehängten Bildern kann man die gründlichen Insekten auch besser erkennen. Aber ich kann bestätigen, dass es sich um die gleiche Art von Tierchen handelt. Die Frage ist, warum dieses Problem schon wieder aufgetreten ist, wenn es vor wenigen Monaten die gleichen negativen Bewertungen darüber hab? Das Personal war insgesamt, wie schon beschrieben nett, wirkte allerdings auch etwas sehr gestresst. Das Essen war für die Preise eher nicht so gut. Man konnte es natürlich essen, aber es war leider relativ geschmacklos. Das Ambiente war wie beschrieben auch sehr schön. Aber die Insekten auf dem Basilikum haben einen sehr schlechten Eindruck hinterlassen. Wenn solche Dinge dem Kunden fast direkt präsentiert werden, regt es die Fantasie an, ob es in der Küche ggf. auch so aussieht/hergeht und ich denke das möchte...

Lesson learned: Avoid aglio en olio and ruccola pizza.

I ordered a dish of aglio e ollio with spaghetti noodle and it was really really bad. The noodle stuck altogether like one big chunk, and it wasn't oily enough. I assume it was because the dish was served too late after it was cooked: I was told to wait 10 min by a chef in the kitchen and I got the food after more than 20 min. I don't know if the food is supposed to be like that, but I just couldn't get it the way it was.

I also had ruccola pizza and it cost me about 13 euros, and I really think it's not worth it considering the ingredients.

I do not wish to generalize my experience to all the food and services of the restaurant, but this is what I got today, and I was very disappointed. I hope no one else gets the same...

Mit Ach und Krach gerade noch 3 Sterne: Positiv die Küchencrew hat die Speisen gut und schmackhaft zubereitet, war aufmerksam freundlich und hilfsbereit. (Leider war die Sauce für unsere Tochter zu scharf geraten, obwohl ohne Chili bestellt, wurde jedoch sofort problemlos neu gemacht) Sie machten uns darauf aufmerksam, dass unsere Bestellung offenbar nicht erfolgreich angenommen wurde und ersparten uns dadurch langes Warten mit leerem Magen. Der Rest war leider ich kann es nicht anders sagen desaströs: Kein guten Tag keine Erklärung dass nun wie Bei den 'Burgerschmieden' BK und MD jetzt das Automatenbestellsystem eingeführt ist. Das System selbst funktioniert bei den besagten Unternehmen vielfach schon eher mäßig gut. Dass durch eine Limitierung der Gästekarten auf 70€ und 3 Fach notwendiger Bestätigung (dass man auch wirklich, wirklich das Essen welches man mühevoll zusammengeclickt hat haben will) und auch kontrolliert hat, dass der richtige Pager sicher verlinkt ist der Bestellvorgang komplizierter als dieser Schachtelsatz wird, macht den Bestellvorgang zum Glücksspiel. Ich habe 4 Anläufe gebraucht bis meine Bestellung für 3 Personen vollständig erfolgreich an den jeweiligen Counter übertragen wurde. Küche legte gleich los, das Essen war fertig. -3 ×Pasta 2 Salate. Nur die Getränke waren noch nicht mal angefangen, bei 3 belegten Tischen. Überprüfung: ja ich habe diesmal richtig bestellt. Der Getränkecounter hat sie nur ignoriert und lieber seine Kaffeemaschine gestreichelt. Also hin und nachgefragt. Gegenfrage was ich denn bestellt habe, nochmal aufgezählt, um dann bestätigt zu bekommen, dass die Bestellung auch längst auf seinem Display erschienen ist. Essen schmeckte gut, wir konnten die Portion unserer Tochter einpacken da sie zu müde zum essen war. Das Bezahlen funktionierte wortlos, weil wir ihn beim Dessert essen hinterm Tresen gestört haben. Keine Nachfrage oder einer Verabschiedung. Wäre die Küche nicht gewesen, es wäre mein letzter Besuch bei Vapiano gewesen. Mein Eindruck: Auch hier hat man mit dem grassierenden und gerade auch durch dieses UN verursachten Personalmangel in der Gastronomie schwer zu kämpfen.

Ggf sollte man seine Mitarbeiter mehr wertschätzen (nicht nur finanziell) und qualifizieren. Sonst kann man den getränkecounter auch gleich durch einen Automatenpark ersetzen und durch die eingesparten Kosten die Preise im...