15 High Restaurant & Bar — Restaurant in Heidelberg

Letzte Woche hatten wir das Vergnügen, zu viert im 15 High ein exquisites 3-Gang-Menü zu genießen. Von Anfang bis Ende war das Erlebnis hervorragend und es verdient eine lobende Erwähnung.

Vorspeise: Ein geteiltes Vergnügen Unser Abend begann mit einer Vorspeise zum Teilen, die uns sofort begeistert hat. Die Auswahl an kleinen Köstlichkeiten war sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich auf den Punkt gebracht. Für eine Person wurde noch spontan eine vegetarische Alternative angeboten. Dazu gab es köstliches Beeftatar und Tunatatar. Frische Zutaten, kunstvoll angerichtet und perfekt gewürzt, boten einen vielversprechenden Start in unser Menü.

Hauptgang: Chef Choice Fish & Seafood Die Auswahl des Küchenchef waren drei Filets von verschiedenen Fischen und Garnelen. Die Wahl hätte nicht besser sein können. Der Fisch war außen knusprig und innen butterzart, perfekt gegart und mit einer feinen, leichten Sauce veredelt, die den Geschmack des Fisches ideal unterstrich. Begleitet von saisonalem Gemüse und einem cremigen Kartoffel-Püree, war dieser Gang ein wahres Highlight und zeigte das Können der Küche eindrucksvoll.

Dessert: Eine Interpretation der Kurpfälzer Kirsche Zum Abschluss des Menüs erwartete uns ein Dessert, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich den Abend perfekt abrundete. Die Interpretation der Kurpfälzer Kirsche war eine köstliche Kreation mit vielen kleinen Bestandteilen, darunter saftige, regionale Kirschen, Schokoladenvariation und ein feines Macaron. Die Kombination der Aromen war harmonisch und nicht zu süß, genau das Richtige, um das Menü auf einer frischen und fruchtigen Note ausklingen zu lassen.

Weinbegleitung: Eine exquisite Auswahl Zu dem Essen wurde eine exzellente Weinbegleitung angeboten. Obwohl ich selbst keinen Wein getrunken habe, war ich beeindruckt von der Expertise des Servicemitarbeiters, der den Wein empfahl. Er bot meinen Begleitern stets passende Weine zu den jeweiligen Gängen an. Besonders beeindruckend war die Reaktion einer Begleitung auf den servierten Rosé: "Es ist der beste Rosé, den ich je getrunken habe."

Service: Hervorragend und aufmerksam Besonders hervorheben möchte ich den erstklassigen Service im 15 High. Die Servicemitarbeiter waren immer aufmerksam, sehr zuvorkommend und standen uns bei jeder Frage oder Bitte sofort zur Seite. Ihre Freundlichkeit und Professionalität haben maßgeblich zu unserem positiven Erlebnis beigetragen.

Ambiente: Stilvoll und atemberaubend Die Inneneinrichtung des Hotels ist stilvoll und elegant, schafft eine warme und einladende Atmosphäre und wurde nur noch von dem super Ausblick über Heidelberg getoppt. Besonders beeindruckend war die Dachterrasse, auf der wir vor dem Essen noch einen Aperitif genossen haben. Der Ausblick von dort ist wirklich spektakulär und bietet alternativ auch nach dem Essen einen perfekten Abschluss für einen wundervollen Abend.

Fazit Unser Besuch im 15 High war ein rundum gelungener Abend. Die Qualität der Speisen, das Ambiente und der aufmerksame Service haben uns überzeugt. Wir können dieses Restaurant jedem empfehlen, der Wert auf hochwertige, kreative Küche legt. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team für dieses...

Wir waren am 28.12. zu Zweit im High15 und waren leider aufgrund einiger Punkte eher enttäuscht. Das Ambiente hat uns optisch nicht abgeholt, aber das ist natürlich absolut Geschmacksache. Zum Service gibt es wenig gutes zu sagen, jedoch waren 2 der männlichen Servicekräfte wirklich freundlich, aber im gesamten war das Personal sehr unaufmerksam. 30 min nachdem wir unsere Getränke bestellt hatten, wurden wir darüber informiert, dass die bestellte Flasche Wein nicht vorrätig sei und man uns eine Alternative bringen könnte. Nach 45min bekamen wir endlich eine Flasche Wasser, Wein, Brot und Butter. Wir fragten uns über den gesamten Abend, ob unser Tisch absichtlich ignoriert wird, denn es fragte niemand, ob wir noch etwas möchten und unsere Versuche Kontakt aufzunehmen waren auch erfolglos. Daher blieb es auch bei einer Flasche Wein und einer Flasche Wasser über den gesamten Abend. Des Weiteren wurde weder beim servieren, noch während des gesamten Hauptgangs Wein nachgeschenkt und es reagierte auch keiner der Angestellten darauf, dass wir mehrfach aufstanden um dies selbst zu tun. Die beiden Servicekräfte die unsere Hauptspeisen brachten, waren beide sehr unfreundlich und sichtlich genervt. Auf Nachfrage, ob möglicherweise die Teller vertauscht wurden, bekamen wir barsch gesagt, wir sollen einfach die Saucen untereinander tauschen. Leeres Geschirr wurde auch nur nach Aufforderung mitgenommen, der Brotkorb und Saucenschälchen von der Vorspeise standen bis nach dem bezahlen auf dem Tisch. Geschmacklich war das Essen okay, das Gemüse war mehr als bissfest und recht ungewürzt und der Kartoffelbrei sehr flüssig. Preis/Leistung für unser empfinden und im Vergleich mit preislich ähnlich angesiedelten Restaurants, nicht im Verhältnis. Ich persönlich finde es auch ungünstig, dass auf der Restaurantetage keine Toiletten sind ( was mir aber in vielen modernen Hotels schon auffiel) Netterweise wurden uns die 5€ Aufpreis pro Person für den Tisch am Fenster erlassen und der nette Serviceangestellte entschuldigte sich mehrfach für die Unannehmlichkeiten. Wir hatten den Eindruck, dass es dem Personal sehr schwer gemacht wird effizient und schnell zu arbeiten, da Bestellungen handschriftlich aufgenommen und dann an einem PC mittig im Restaurant eingegeben werden müssen, was bei mehreren Angestellten natürlich zu Stau am Gerät führt. Auch dass scheinbar niemand vor Ort ist, der die Mitarbeiter koordiniert und ggf zur Ordnung anhält. Wir haben selten in einem solchen Rahmen so viel offensichtlich unmotiviertes und unfreundliches Personal an einem Abend gesehen. Unterm Strich hatten wir aufgrund des Social Media Auftritts und der Beschreibung der Speisekarte hohe Erwartungen, die leider enttäuscht wurden. Bestimmt Potenzial, hoffentlich wird das Konzept...

I recently dined here, and I must say, it was an unforgettable experience. The food was exceptional, offering incredible flavors and impeccable presentation. Despite the slightly higher price range, the quality and portion sizes made it worth every penny.

The service, particularly from Emanuel, was top-notch. He was attentive, knowledgeable, and made excellent wine recommendations that perfectly complemented our meal.

While the bar service was a bit slow, with some inconsistency in the timing and preparation of appetizers and cocktails, it's understandable given the restaurant's recent opening and new staff. However, this didn't overshadow the overall experience.

In conclusion, I highly recommend it for anyone in Heidelberg looking for a memorable dining experience. The amazing food, great value for money, and exceptional service from Emanuel make it...