Carl Steakmann — Restaurant in Juist

Wir haben das Carl Steakmann zu Ostern an zwei Tagen sowohl im Außen- als auch mit Vorbestellung zum Abendessen im Innenbereich besucht. Der Aussenbereich ist modern und schlicht, nicht top gepflegt aber o.k.. Der Service war freundlich, aber gefühlt ob des unerwartet guten Wetters unterbesetzt, so dass man etwas Wartezeit sowohl zur Bestellaufgabe als auch zur Bezahlung mitbringen musste. Der Innenbereichen ist modern und ansprechend eingerichtet, Service zuvorkommend und die Preise erwartungsgemäß und inseltypisch (zu) hoch. Bestellt haben wir ein paar Klassiker: Bœuf Stroganoff an einer Rösti (keine ideale Kombination), mit einer separat servierten Portion saurer Sahne und einem kleinen Salat. Geschmacklich o.k., aber kein Highlight. Die Rösti war recht dünn und hatte keinen Crunch, der Fleischanteil des Bœeuf Stroganoff war überschaubar. Im Salat befand sich leider ein Stück Walnussschale - kann passieren. Geordert wurden zudem der Sauerbraten. Das Fleisch bewegte sich in der Konsistenz zwischen zäh als auch zart, was man bei einer ordentlichen Zubereitung eigentlich nicht hinbekommt. Die Klößchen als auch der Rotkohl (sehr fein geschnitten und viel Säure) waren gut, aber das wichtigste, die Sauce schlichtweg nicht vorhanden. Zu einem Sauerbraten gehört eine ordentlich sämige, dunkle und geschmacklich dichte Jus - davon war diese „Sauce“ weit entfernt und ist somit nicht empfehlenswert. Mir ist klar, dass man für Juist einen gewissen Aufschlag bezahlt, jedoch stimmen hier Preis-Leistung nicht. Der Service und das Ambiente passen … alles andere eher...

Eine sehr schöne Location, stylisch und einladend! Die uns von mehreren Juistern empfohlen wurde. Am Freitag haben wir nur einen Drink genommen und die Speisekarte hat uns derart angesprochen das wir für gestern einen Tisch reserviert hatten. Wir waren etwas zu früh und wurden gebeten im Kaminbereich zu warten, was wegen Überfüllung nur im stehen ging. Schließlich bekamen wir einen Platz an der Bar, wo wir 10 Minuten vom freudlosem Personal ignoriert wurden und erst auf eigene Nachfrage bedient wurden. Dann wurden wir zum Tisch gebracht und haben zügig unser sehr gutes Essen bekommen. Der Inhaber kam auf uns zu und wir gingen davon aus das wir nach weiteren Wünschen gefragt werden. Weit gefehlt, wir wurden mit dem Angebot Digestiv aufs Haus erneut ins Kaminzimmer komplimentiert. Wir waren zuerst sprachlos, ja schockiert über eine solche Art mit "Gästen" umzugehen und haben um die Rechnung gebeten. Auf dieser Rechnung fehlte unser Aperitif von der Bar und ich habe darauf hingewiesen. Man sagte das das aufs Haus geht. Das habe ich abgelehnt und gesagt das ich noch nie so schlecht und herablassend behandelt wurde. Das wurde weder eingesehen noch sich entschuldigt, nein man meinte das wir ja überhaupt keinen Tisch gehabt häten, sondern wir aufgrund der Großzügigkeit einen bekommen hätten, wir haben "ja nur unten drangestanden". Resümee des ganzen ist, das wir dieses und alle weiteren Lokale dieser Gruppe nicht mehr besuchen werden. Es gibt auch viele andere, sehr gute Gastronome auf auf die...

Leider enttäuschend... Den schönen Tag auf Juist bei einem schönem Essen ausklingen lassen- so der Plan als wir noch gut 2 Stunden bis zur Rückreise ans Festland hatten. Nachdem wir über 1 Stunde auf unser bestelltes Essen im BBQ-Garten gewartet hatten waren wir drauf und dran unsere Getränke zu zahlen und zu gehen. In dem Moment kam es dann doch - leider bei allen lauwarm bis kalt. Insgesammt machte das Personal einen recht überforderten Eindruck auch wenn ich nicht den Eindruck hatte das es unterbesetzt war. In unserer Wartezeit ging mehrfach Essen in falscher Konstellation und/oder an falsche Tische raus, auch fiel ein paar mal was runter. Daher kam es zu Unmut zwischen Küche und Bedienung, was man als Gast recht gut mitbekam. Als wir zahlen wollten hatten wir uns schon eine längere Antwort auf die eigentlich übliche Frage : War alles in Ordnung?/Hat es geschmeckt? Zurechtgelegt. Dann waren wir ,milde ausgedrückt ,perplex wie man uns abfertigte. Können wir zahlen? / Ja, können sie machen. Der Kellner kommt zeigt uns sein Tablet, zählt auf was wir hatten und deutet auf den ,für Imbissniveau(es war wirklich nichts besonderes)stolzen Preis. Mein Mann legt das Geld hin ,Kellner :"Gut,Tschüss" - weg war er. Wenn wir nicht zum Schiff gemusst hätten wären wir nochmal hingegangen. Somit hier nur einen Stern der definitiv nur für das nette Ambiente ist und einen entäuschenden Restaurantbesuch der dem ansonsten so gelungenen Tag einen bitteren...