Fisch-Hus — Restaurant in Kühlungsborn

Wir waren in den letzten Tagen zu Gast im Fisch Hus in Kühlungsborn und möchte daher kurz berichten. Da ich kein Freund davon bin erst alle Gerichte zu fotografieren, verzichte ich auf Bilder.

Nachdem wir einige Tage zuvor reserviert hatten (ohne Reservierung wird es zumindest in Innenbereich eher schwierig) klappte es recht gut mit dem Tisch. Was uns dabei sofort auffiel waren die umgesetzten Hygienemaßnahmen. So wurden Tische entsprechend gereinigt, Stühle abgewischt und die Speisekarten desinfiziert.

Zügig wurde unsere Bestellung von der sehr freundlichen Bedienung aufgenommen und wir wurden innerhalb kürzester Zeit mit Getränken versorgt. Auch auf das bestellte Essen mussten wir nicht lange warten. Die Auswahl ist für meinen Geschmack etwas klein und es handelt sich hier um ein reines Fischrestaurant ohne einem alternativen Fleischgericht. Wer das Lokal besucht, sollte dies im Vorfeld bedenken.

Da die kleine Küche sehr offen ist, hat man vom Gebruzzel auch permanent eine gewisse Geräuschkulisse ( zumindest wenn man im vorderen Bereich sitzt ).

Von der Qualität der Speisen war ich jedoch nicht überzeugt. Mir waren die Bratkartoffeln zu fettig und der Backfisch einfach nicht nach meinem Geschmack. Dies möchte ich aber ausdrücklich als persönliches Empfinden deklarieren. Ich bin im Segment Fisch nun wirklich kein Feinschmecker. Das Preis/Leistungsverhältnis entspricht dem der anderen dort ansässigen Lokale und entsprechend dem Ausblick geht das dann schon in Ordnung.

Im Außenbereich gibt es noch zahlreiche Tische die bei schönem Wetter ohne Reservierung besetzt werden können. Hier geziemt es sich zu warten, bis einem von den angestellten Mitarbeiterinnen ein gereinigten Tisch zugewiesen wird. Dies ist im Eingangsbereich so auch schriftlich ausgewiesen was aber viele Gäste nicht davon abhielt, einfach den nächbesten Sitzplatz zu belegen ohne zumindest mal gefragt zu haben. Wir konnten auch beobachten, dass Gäste die Tische dann noch schnell mal wechselten bevor die Bestellung aufgenommen werden konnte, was alle Bemühungen um Hygiene dann wieder über den Haufen warf.

Eigentlich schade, dass der Eifer der Angestellten so mit Füßen getreten wird. Ich würde mir von den Gästen da mehr Disziplin und...

Vorab... wir kommen seit Jahren sehr gerne ins Fischhus, reservieren lange im voraus! Dieser Besuch allerdings hat uns menschlich einfach nur enttäuscht. Die Fischsuppe, der Fischhus Teller und das Schollenfilet - das Essen der Erwachsenen, waren gut Leider musste unsere Fünfjährige leer ausgehen. Ihr Wunsch- Nudeln mit Tomatensauce- wurde nicht erfüllt. Einen Hinweis vor der Bestellung, dass die Soße aus ist, hätte uns die Wahl vereinfacht oder dem Kind eine Enttäuschung erspart. Ich weiß nicht, ob die weibliche Bedienung selbst keine Kinder hat aber auch auf Nachfrage, ob eine einfache Mehlschwitze mit Ketchup möglich wäre, verneinte sie! Wir können kalten Ketchup haben - und das in einem erstklassigem Restaurant!!! Wären wir woanders, hätten wir diese Alternative sicher hingenommen aber HIER?!? Unser großer Kritikpunkt ist nun, dass der Service der Küche vorweg nimmt, kleine und einfache Kinderwünsche nicht zu erfüllen. Wir, selbst aus der Gastronomie stammend, finden es nun einfach der Leistung der Küche und der tollen Köche nicht entsprechend, einem Kind KEIN Abendessen zu servieren ohne den Wunsch in der Küche wenigstens zu erfragen. Oder die Frage, ob eine andere Soße zu Nudeln möglich ist, sofort zu verneinen.Wir hätten uns geschämt, einer Familie 94,- Euro zu kassieren, während das Kind nichts gegessen hat und auf dem Stuhl gelegen hat. Ich hätte einfach gerne nur gehört, dass auch die Küche gesagt hätte, dass eine Soße nicht möglich ist...dass viel zu tun ist oder oder...

Auf Nachfrage bei der Servicekraft im nachhinein wurde auch kein Einsehen deutlich. Als ich sagte, dass sich unser Papa als Koch gewünscht hätte, diese 2 Minuten Arbeit zu erfüllen hätte er es gewusst, wurde uns nur gesagt, wir können gerne vorn am Tresen an anderer Stelle unsere Kritik loswerden.

Wie gesagt, das Fischhus als erstklassiges Restaurant ist meines Erachtens durch die Herangehensweise und das schnippische Auftreten der Servicekraft nicht gut repräsentiert. SCHADE!!! Wir kochen jetzt zuhause noch Nudeln mit...

Zu zweit haben wir uns dieses Jahr entschieden, einen Kurzurlaub im April hier in Kühlungsborn zu verbringen. Wir sind schon länger nicht mehr hier gewesen und wir waren sehr gespannt. Der Zeitpunkt schien gut gewählt, wenn sich auch das Wetter nicht grad von der besten Seite gezeigt hat. Für uns erholsam war, dass der allgemeine Trubel noch nicht eingetreten ist bzw. kurz bevorsteht. Zwar waren die Angebote entsprechend Vorsaison, aber zum Erholen für uns reichte es allemal. Jedenfalls haben wir eine gute Fischgaststätte hier an der Küste in Kühlungsborn gesucht und wahrscheinlich kommt man dann schon automatisch auf die Restauration hier. Die Lage am Strand ist natürlich vorteilhaft. Das Platzangebot aufgrund des Wetters war natürlich nicht gerade üppig und führte dann dazu, dass gut 90% reserviert waren. Es fand sich dann noch ein Tisch gleich an der Küche und in direkter Zugrichtung der Tür. Aber das konnte man verschmerzen. Das freundliche Personal machte dies wieder wett. Die Toiletten findet man außerhalb des Gastraumes, was erst einmal gewöhnungsbedürftig ist, aber auch kein Problem sein sollte. Das Angebot war, erst einmal wie erhofft, wenn auch leider z.B. die Räucherfischplatte nicht verfügbar war. Die Fischsuppe war üppig und schmeckte hervorragend und auch die Fischplatte schmeckte hervorragend. Nebst Getränken lagen wir dann beim Bezahlen bei knapp 100,00€. Ob das teuer ist, können wir nicht wirklich bewerten, da wir die Preise in der Saison nicht kennen. Aus der Sicht eines Außenstehenden empfinden wir den Preis eher im oberen Segment. Alles in allen war das Essen ein Erlebnis und noch besser, wir konnten mit unserem Besuch die regionale Fischwirtschaft unterstützen. Letzteres ist uns ein Herzenswunsch und ist einfach wichtig. Im Service gibt es noch...