Dolden Mädel Braugasthaus Leipzig — Restaurant in Leipzig

Food is a lot. Quality is average. Nothing to highlight or to be critical of. We had a bad experience with the service. One dish was delivered to another table, so one of our group was waiting for the dish while the rest was eating. They gave us a first explanation (other kitchen, takes longer) . After 15 min we asked again, meanwhile we all finished the food while one of us was still waiting. Second explanation was that it will come immediately. Waited again 10min. Now only they said without any apologise the food went to a wrong table and we should be patient, it would come. We had to argue to get the food cancelled and left obviously unhappy. Just bad service or no service.

Mistakes happen. But take some effort to investigate, apologise to your guests and give true reasons. Then even with a mistake, your guests would leave in...

Das Essen nach bayerischer Art ist wirklich gut. Die immense Bierauswahl mit interessanten Namen und Detailbeschreibungen in der Karte ist ebenso ein Highlight welches zum geselligen SmallTalk anregt wie die imposante Einrichtung. Das Dolden Mädel ist vom gleichen Betreiber wie der Bayerische Bahnhof und befindet sich in der dahinterliegenden "Schalterhalle", was konzeptionell auch aufgegriffen wird. Es gibt ebenfalls einen Biergarten. Die Preise sind im Vergleich recht günstig. Der Grund hierfür ist aber gleichzeitig der aus dem ich 1 Stern abziehe, es herrscht draußen wie drinnen Selbstbedienung. An sich auch mal cool, ein anderes Konzept, kann auch lustig sein. Wir waren jedoch in einer größeren Gruppe da und es hat eher genervt, da wir vorher nichts davon wussten, das sollte auf der Homepage (deutlicher) kommuniziert werden. Man muss halt wegen ausnahmslos jedem Ding zur Bar, und dabei schon auch mal anstehen, erst zum Bestellen, dann zum Abholen der Getränke (Essen wird dann doch noch gebracht). Und man muss auch jedes Mal gleich bezahlen, zum Glück war man bei uns so entgegenkommend darauf zu verzichten. In einer kleineren Gruppe von 2 bis 4 Personen kann man mit dem Konzept wahrscheinlich mehr Spaß haben und vor allem selbst den Getränkenachschub sicherstellen, was wiederum auch ein Vorteil ist. Einen Besuch ist es...

Das Doldenmädel gibt es erst seit ca. 3 Jahren. Das Restaurant teilt sich die Küche mit dem benachbarten Bayerischen Bahnhof, es gibt also die gleichen Gerichte, kulinarisch also durchschnitt, aber mit hervorragenden deftigen Gerichten. Die Schweinshaxe gibt es leider erst ab 18 Uhr und wenn man mit größeren Gruppen kommt und Schweinshaxe möchte sollte man vorbestellen. Die Schweinshaxe ist sensationell gut, jeden Tag frisch zubereitet, knusprig und sicher die beste die man in Leipzig bekommen kann (und auch über Leipzig hinaus). Das Doldenmädel ist angelehnt an den Bayerischen Bahnhof, hat aber ein moderneres Konzept. Unter anderem gibt es über 20 verschiedene (auch Craft-) Biere vom Fass, frisch gezapft und auch zahllose verschiedene Flaschenbiere zusätzlich zu den aus dem Bayerischen Bahnhof bekannten Biersorten. Es gilt Selbstbedienung am Tresen, auch Essen wird dort bestellt und wird dann zum Tisch gebracht. Deshalb entstehen oft längere Schlangen am Tresen und man muss auch mal ne Weile warten. Das Restaurant hat im Inneren eine modernes Industrial-Style Konzept und insgesamt ein moderneres Ambiente als im Bayerischen Bahnhof nebenan. Hierfür wurde die alte Schalterhalle ausgebaut und mit zentraler Bar ausgestattet. Insgesamt sehr gelungen!...