Pizzeria Da Salvo — Restaurant in Leipzig

Das Restaurant ist ein Geheimtipp, obwohl es wohl bald sein 30jähriges Jubiläum feiern sollte. Ich selbst habe erst durch Homeoffice, nach über 20 Jahren, wieder zu diesem Restaurant zurückgefunden.

Das Personal ist überwiegend italienisch, und das Essen ist es in meinen Augen auch. Es sind keine besonders raffinierten Köstlichkeiten, sondern italienische Standardkost, im positiven Sinne, Gerichte, die ich so auch in Mailand, Turin und Ferrara auf den Teller bekommen habe (nur deutlich besser als in Ferrara). Nennen will ich hier z.B. Spaghetti Putanesca, mit Oliven und Capern, was es nach meinem Gefühl nur bei authentischen Italienern so gibt. Da ich nicht mehr so viel essen darf, will ich die wenigen verbleibenden Momente nur noch mit gutem Essen füllen. So kommt es, daß ich nun gelegentlich hier meinen Mittagstisch oder mein Abendbrot zu mir nehme, ganz ohne Anlaß und notfalls auch nur für mich.

Ein Gehimtipp ist es deshalb, weil sich dieses Restaurant, obwohl in unmittelbarer Nähe zum bayrischen Bahnhof, am Ende einer Sackgasse, in einem Wohnhaus versteckt. Die gastronomischen Epizentren Innenstadt und Karli überstrahlen die Wahrnehmung vieler Leipziger in dieser Gegend. Selbst meiner Schwester war dieses Restaurant nicht bekannt.

Zur mitunter geäußerten Kritik am Ambiente: Das Ambiente empfinde ich eher als zweckmäßig, nicht das, was ich unter "italienisch" verstehe. Es kommt ohne italienischen Kitsch daher. Diese klobige Bar aus hellem Holz empfand ich schon bei der Eröffnung in den Nachwendejahren völlig unpassend und ungemütlich in diesem schmalen Raum. Mittlerweile habe ich aber, speziell in den Wohnvierteln von Turin und Mailand, kleinere Restaurants kennengelernt, die von den Anwohnern frequentiert werden und ebenfalls zweckmäßig und keinesfalls folkloristisch ausgeschmückt sind. Dieser Umstand macht das Restaurant in meinen Augen wieder authentisch.

In meinen Augen ist "italienisches Ambiente" nicht monolythisch, sondern hat starken regionalen Bezug. Auf dem Land ist es geprägt von Tradition, Bodenständigkeit, Bäuerlichkeit und Fischfang. In den Metropolen erwartet man eher Perlen der einigartigen Kunst des Italo-Designs, leider oft verbunden mit...

We arrived there (with a reservation) and they guy told us he did not have us on the list. Then he realized that he misunderstood us and instead of reserving for 7 people he reserved for four. And in a very rude way he said he did not have space for us. At the end a friendlier lady found a table for us. The pasta I had was good, my husband ordered pizza with extra cheese but when it came the extra cheese was not there. The best, they charged us for this cheese (1,10€) and the parmesan I ordered for my pasta (1,60€ for a spoon of parmesan!). I never saw anything like that in my life and I won’t definitely...

Honestly hands down the most authentic and delicious Italian cuisine in Leipzig. We don't bother going anywhere else anymore for Italian. It's the closest I've had to Italian food in different regions of Italy. We've been coming here for years and will likely continue to go as long as they stay open and continue making such good food! Very cosy and unpretentious inside with a nice sitting area outside for summer, so if you're looking for homemade Italian without a lot of fuss, this is the only place...