Brot&Salz ( Breakfast & Wine bar ) — Restaurant in Münster

Doppelte Buchung als neue Strategie der Gewinnmaximierung? Dieses Lokal werden wir nicht mehr besuchen.

Aufgrund der hohen Anfrage haben wir 3 Wochen zuvor reserviert und nach doppelter Nachfrage ausdrücklich einen Tisch zugesagt bekommen. Wir haben uns sehr auf einen schönen Abend zu zweit gefreut und sind extra aus einer anderen Stadt 45 Minuten angefahren, um hier zu Abend zu essen. Dementsprechend war uns wichtig, dass man in angenehmer Atmosphäre essen konnte. Und an einem Tisch. Die Realität war jedoch alles andere als angenehm.

Direkt als wir ankamen wurden wir vertröstet, da "noch nichts frei war". Nach ein paar Minuten, wurden andere Gäste an der Theke regelrecht verscheucht, damit wir zumindest einen Sitzplatz bekommen konnten. Uns wurde gesagt, dass wir lediglich einen Platz an der Bar an diesem Tag bekommen konnten, trotz anderer Reservierung. Ich konnten einen Blick in das Gästebuch erhaschen und sah, dass vor meinem Namen "Theke" in kleiner Schrift nachträglich eingekrakelt wurde. Offensichtlich wurde doppelt gebucht und dann einfach Platz gesucht, an dem man uns sonst stecken kann. Zusätzlich dazu war das Personal nicht sehr umgänglich. Erst als der Chef des Restaurants zu uns kam und sich entschuldigte, wurden wir freundlicher behandelt.

Auffallend war, dass gleichzeitig eine Betriebsfeier stattfand und Freunde des Chefs anwesend waren, welche eigentlich das Restaurant komplett füllten. Offensichtlich wurde die Betriebsfeier kurzfristig eingeschoben und dementsprechend mussten andere Kunden dafür mit ihren Plätzen bezahlen. Auch vier weiteren Gästen wurde ein ähnliches Prozedere vorgegeben und bekamen bloß einen Platz an der Bar. Scheinbar ist nicht jeder Kunde gleich König.

Um das Ärgernis zu mindern bekamen wir Getränke aufs Haus, jedoch ist das für mich das Mindeste, was man nach so einem Faux-Pas tun kann. Wir haben gewartet und gewartet, da uns der nächste Tisch zugesagt wurde, der frei werden würde. Doch danach sah es nicht aus. Es war eindeutig, dass dies ein leeres Versprechen war und, dass das Personal das wusste. Nachdem wir uns also entschlossen hatten dann zu gehen, um zu dieser Uhrzeit noch wenigstens irgendwo anders essen zu können, wurden wir gefragt, ob wir nicht wenigstens eine Vorspeise an der Bar essen wollten oder noch was trinken wollten (was wir hätten selbst bezahlen müssen). Es kam uns so vor, als hätte das Personal noch probiert, irgendwie Gewinn aus der Situation zu schlagen. Man hätte uns gleich nach einer freiwilligen Spende fragen können. Unterste Schublade. Im Grunde gab man uns ein Getränk in die Hand, setzte uns an die Bar und kümmerte sich nicht weiter um uns. Richtig leid zu tun schien es niemandem, geschweige denn, dass es dem Personal peinlich war, einen Fehler gemacht zu haben.

Neben dem offensichtlichem Ärgernis werden die Preise dem Ambiente und der Sauberkeit des Lokals nicht gerecht. Das Lokal ist sehr eng und in den 45 Minuten, die wir im Restaurant verbracht haben, sind uns ständig Fliegen um die Ohren geflogen.

Ein Restaurant mit diesem (angestrebten) Standard sollte nicht nur an den Preisen erkennbar sein, sondern auch weitere Aspekte wie Kundenbeziehungen und Hygiene erfüllen und das sehe ich bei Brot&Salz leider nicht. Daher ist für uns eigentlich klar, dass wir dieses Lokal nicht mehr besuchen werden. Eine Weiterempfehlung schließen wir ebenso aus.

Ich denke, dass die weiteren schlechten Bewertungen, die ich gelesen habe, für sich...

Sehr viel Potential nach oben !

Wir waren zu zweit an diesem Abend dort zum Essen. Es empfiehlt sich einen Tisch zu reservieren !

Das Service Personal ist sehr nett, freundlich und zuvorkommend. Leider fehlt es noch an Erfahrung und Aufmerksamkeit. Jedes mal wenn wir etwas bestellen wollten, ( Getränke, Essen ) mussten wir immer den Service herbeiwinken. Unser Hauptgang wurde schon abgerufen obwohl wir noch bei der Vorspeise waren. Aber ich denke, mit etwas mehr Übung wird das richtig gut werden.

Die Vorspeise ( Käse, Wurst, Antipasti Platte ) ist für 2 Personen Perfekt. Die Auswahl Super und richtig lecker. Kann ich nur empfehlen.

Zum Hauptgang hatte ich das Flank Steak mit den Rosmarinkartoffeln. Perfekt auf den Punkt gegart. Die Rosmarin Kartoffeln ein Träumchen.

Die Pasta al dente gekocht und mit den Garnelen ein absoluter Hingucker.

Etwas enttäuscht war ich von der Rotwein Auswahl. Für die Größe der Lokation wahrscheinlich genau richtig, aber ich hätte mir da etwas mehr gewünscht.

Ein Dessert hatten wir nicht. Dafür aber einen Latte macchiato und einen Espresso. Der Kaffee dort ist richtig gut !

Die Musik war leider etwas zu laut, wodurch eine entspannte Unterhaltung nur schwer möglich war.

Alles in allem war es ein rundum gelungener Abend in einem wunderbaren Restaurant. Ein paar Kleinigkeiten die noch verbessert werden können und es gibt 5 Sterne.

Wir kommen definitiv wieder !

Danke...

I’ve been looking forward to trying( Shakshuka )😋at [ brot&saltz ]🤩 for awhile now, and was so glad that I did! It was so delicious and the service was really great, too! The vibes here are pretty fun! It gives classy brunch vibes and party vibes sometimes 🕺🏽😍 This restaurant has such a cozy and charming atmosphere! From the moment you walk in, you feel right at home. The warm lighting, rustic decor, and comfortable seating make it an ideal place for a...