LÚA9 - Vietnamesisches Restaurant in Marburg — Restaurant in Marburg

Super lecker und reichlich! Das LÚA 9 ist der Nachfolger des Asio Snacks im Lahncenter in Marburg. Es gab dort einen Generationenwechsel und zwar hat der Neffe des ehemaligen Besitzers des Asio Snacks das Restaurant übernommen und hat es nicht einfach weiter geführt, sondern er hat etwas Eigenes daraus gemacht und es dann mit neuem Namen und neuem Konzept neu eröffnet. Das Asio Snack führte noch die gängige asiatische Küche, das LÚA 9 orientiert sich jetzt an den Bedürfnissen der jüngeren Generation - da es ja nun auch einen jungen Besitzer hat. Bei den meisten jüngeren Menschen gibt es ein großes Grundbedürfniss danach, gesund zu leben und sich gesund und kalorienarm zu ernähren. Und genauso ist auch die Grundorientierung des LÚA 9. Es geht um eine gesunde vietnamesische Küche. Vorbei ist es mit den schweren Soßen aus purer Erdnussbutter oder fast reinem Öl. Stattdessen werden jetzt verschiedene Fleischbrühen als Soßen angeboten, die wesentlich kalorienärmer und weniger belastend für den Organismus sind. Das LÚA 9 wirbt damit, vollständig auf den Geschmacksverstärker Glutamat zu verzwichten. Glutamat fungiert im Gehirn als Neurotransmitter und der Gedanke daran, was passieren könnte, wenn sich dieses über die Nahrung unkontrolliert im Gehirn anreichert, ist unangenehm. Deshalb begrüße ich den Verzicht auf diesen Geschmacksverstärker sehr. Das LÚA 9 legt das Gewicht nun auf frisches Gemüse, was in einem sehr knackigem Zustand gereicht und von daher auch sehr schonend gegart wird, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe noch erhalten sind. Und außerdem schmeckt es superlecker! Der vietnamesische Begriff "LÚA" bedeutet Reis und da liegt auch der zweite Schwerpunkt des neuen Restaurants - Reis gibt es als Grundlage für fast jedes Gericht. Als Alternative kann man aber auch bei den meisten Gerichten Glasnudeln oder Reisbandnudeln wählen. Die meisten Gerichte werden auf der Speisekarte mit Hähnchen- oder Rindfleisch angeboten, es gibt sie aber auch fast alle mit Tofu oder Garnelen. Alle Fleischgerichte kann man auch fleischlos, also für Vegetarier geeignet serviert bekommen. Es gibt verschiedene Vorspeisen wie z.B. eine Frühlingsrolle, eine Sommerrolle und Hühnerspieße. Es werden Suppen angeboten, Salate, verschiedene Reisbandnudel-Gerichte, Kokos-Curry-Gerichte, Gerichte mit leckerem Wildkräuter-Salatbett und scharfe Gerichte und noch mehr. Es gibt noch Erdnusssauce, aber nur noch ganz gezielt bei bestimmten Gerichten. Die Speisekarte gibt es als Flyer zum Mitnehmen. Alle Gerichte sind reichlich, es gibt also große Portionen zum Sattwerden. Wer früher gerne zum Asio Snack gegangen ist, wird auch im LÚA 9 nicht enttäuscht und vielleicht sogar noch positiv überrascht sein, wegen der gesunden Zubereitung der Speisen. Aber das LÚA lohnt sich auch für andere Gäste, die mit dem Asia Snack noch keine Erfahrung hatten. Ich möchte nach meiner guten Erfahrung das neue LÚA 9...

This restaurant brought to Marburg the new and refreshing take on Asian Cuisine Restaurants scene. There're many many asian bistro in every corner of Marburg but to have a real and authentic asian (to be more precise, vietnamese) restaurant, it's super rare. The food here from starters to main courses and then desserts are all super tasty. Especially Pho tasted exactly the same Pho in Southern Vietnam, delicious and savory. The desserts are really good. I would totally recommend the mango with sweet sticky rice. The only thing I didn't like here is the tea. It's too bland and doesn't have any deep taste to it but it's not really a big deal anyway when there're many other drink options for you. Mango Lassi and Orange Mint Shake are the MVP! Besides the excellent food, the staff here is super friendly. This restaurant is surely not very big but the atmosphere is totally warm and I really enjoy...

Essen schmeckt sehr gut und authentisch. War in Begleitung und haben direkt im Restaurant gegessen. Bestellt wurde Pho Suppe 2 Sorten Sommerrollen Grüner Papayasalat und Kokos-Curry mit Ente

Insgesammt gibt man sich Mühe beim Anrichten Hier für mich positiv die Ente ist knusprig aber nicht trocken. Portionen sind recht ordentlich für den Preis. Ich wollte eigentlich noch ein Nachtisch haben muss aber sagen ich habs lieber gelassen ich war einfach nur froh irgendwann überhaupt Bestellen zu dürfen, denn Management wars katastrophal. Mir haben 1h gewartet bis wir irgendwen mal am Tisch hatten von den Bedienungen her. Keine Ahnung ob da wer krank war oder ob es dort immer zugeht was ich auch nicht relativieren möchte. Gäste die nach uns kamen bekamen vor uns Speißekarten und überhaupt Getränke. Wir haben immer wieder auf uns Aufmerksam machen wollen und wurden mehrfach mit "Ich komm gleich" vertröstet. Es gab keine Worte der Entschuldigung keine Worte dazu warum es so lange dauert einfach nichts. Wir waren fast im Begriff zu gehen da durften wir dann bestellen. Hätten wir uns nicht so lange schon darauf gefreut dort mal hinzugehen wären wir gegangen und nicht wieder gekommen. Und wenn ich dann noch bedenke das der Laden nur halb voll war an Gästen möchte ich nicht wissen wie lange man wartet wenn er voll ist. Andere haben eventuell nicht ganz so viel Geduld. Was auch ein Manko für mich ist dass man kaum Zeit bekommt beim Essen. Wir hatten mehrere Vorspeißen und es hieß wir können ruhig alles auf einmal bestellen es würde nach und nach gereicht. Letzteres Stimmt sofern allerdings haben wir mit der Suppe angefangen und die hälfte der Gerichte stand dann schon auf dem Tisch. Ich hab mich dazu entschieden die Suppe nicht ganz leer zu machen weil der Rest kalt wurde. Und ich bin wer der sein Hauptgericht gern warm isst.

Denke sollte ich dort nochmal hinwollen und denen eine zweite Chance geben und man wird wieder vergessen, ruf ich einfach dort an und bestell übers Telefon...