Ich war lange nicht mehr Running-Sushi-Essen im Fujikaiten. Bin früher gerne dort hin gegangen, da das Preis-Leistungs-Verhältnis meiner Meinung nach sehr gut war. Umso gespannter war ich bei meinem diesmaligen Besuch nach längerer Zeit. Wir waren zum Abendessen und hatten reserviert um sicher einen Platz in der ersten Reihe (direkt am Band) zu haben. Um 19 Uhr (dienstags) war aber noch einiges frei. Leider war es ziemlich warm; die offene Tür zum Hinterhof half leider nicht viel. Die Tische, Sitzbänke und Tischutensilien sind schon etwas abgewohnt, die Schiebetüren des Bands ließen sich - zumindest an unserem Tisch - nicht mehr richtig schließen. Das restliche Interieur ist (immer noch) ansprechend. Für 29€ pro Person erhält man die üblichen Sushi-Kreationen wie Hoso- und Futo-Maki, Inside-Out-Rolls, Nigiri und Sashimi. Letzteres aber nur vom Lachs. Leider war auch bei keinerlei Rollen Thunfisch dabei. Zudem mussten wir Ingwer extra bestellen, da keiner mehr kann (wurde aber nicht berechnet). Auf die gebackenen Bananen mussten wir auch sehr lange warten und es viel auf, dass das Band schon mal ziemlich leer und dann wieder komplett voll war. Warme und kalte Speisen werden strikt voneinander getrennt. Geschmacklich waren wir zufrieden. Ich kann aber nur Sushi und Nachspeisen beurteilen. Der Service war ebenfalls gut. Wenn man im hinteren Bereich sitzt hat man es allerdings ein bisschen schwerer gesehen zu werden 😉. Mein persönliches Fazit: ca. 70€ inklusive 2 Getränken für zwei Personen sind viel Geld. Dafür erwarte ich leckeres Essen (👍), eine vollständige Auswahl (👎), tolles Ambiente (😑) und guten Service (😑). Leider ist nicht alles so wie von mir erwartet und daher nur knapp 4 Sterne.