le Plaisant — Restaurant in Munich

As always at Ebert it was a lovely experience with fantastic and very creative food, fantastic wine pairing and most importantly great and attentive service by the master himself. Alexander Ebert pays a lot of attention to all details you would expect from a Michelin star maitre'd but there is so much more! The food is fantastic, ingredients are fresh and regional and the way the young chefs are presenting their creations is unique in every way. Chef Ebert trains young talents but does not hide them in the kitchen but encourages them to meet the guests and explain their work. That's what I call inspiring leadership. Today we enjoyed a 4 course meal with fantastic wine pairing. During our dinner there was an unnanounced investigation by the authorities going on. We hardly noticed it but we learned afterwards that everything was to their fullest satisfaction. Furthermore at the same evening another couple took place naxt to our table and it turned out that it was a Michelin star decorated chef who wanted to enjoy a nice late night cup and dinner at his friend Alex's restaurant. Bravo and thank you for the many great experiences and I look forward...

Update 03.24: Wir wollten le Plaisant eine zweite Chance geben und waren jetzt nochmal da. Insgesamt hat sich mein Eindruck von der Küche deutlich verbessert. Vermutlich hatten wir damals einen schlechten Tag erwischt. Die Teller sind zwar weiterhin nicht spektakulär, aber für den Preis wirklich gut und damit geht das Preis/Leistung Verhältnis vollkommen in Ordnung.

Die Flasche Wein war für den Preis überraschend gut und dafür gibt es von mir ein extra Sternchen.

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Le Plaisant spielt vom Anspruch und dem Preis im gehobenen Niveau - jedoch unterhalb eines Sternerestaurants. Diesem Anspruch wird Le Plaisant aus folgenden Gründen leider nicht ganz gerecht:

So sind die Teller des 5 Gänge Menüs überwiegend banal und es fehlt die Raffinesse. Das Tatar ist gut aber eben auch nicht besser als in jedem etwas besseren Restaurant in München. Wo ist die raffinierte Zubereitung die wir an der französischen Küche so lieben? Oder der kreative Mut den Gast mit etwas zu überraschen? Man ist nach jedem Teller auf eine ähnliche Art enttäuscht und hofft Zugleich auf ein großes Finale - welches leider ausbleibt.

Die Weinbegleitung ist nicht schlecht aber auch nicht wirklich überzeugend. Dafür ist die Weinbegleitung wirklich günstig und somit möchte ich diesen Kritikpunkt auch nicht zu stark Gewichten.

Der Service ist in Ordnung aber für ein vergleichbares Restaurant in Frankreich wäre er zu unpräzise und unaufmerksam.

Fazit (siehe Update): Bei Le Plaisant handelt es sich um ein Restaurant mit eigentlich guter Küche und Service, leider für den Anspruch eher mit einem unterdurchschnittlichen...

Das Le Plaisant ist ein französisches Restaurant mit gehobener, ausgezeichneter Küche, die jedoch auch Ihren Preis hat. Von daher ist ein Besuch dort eher für einen besonderen Anlass zu empfehlen. Wir hatten das komplette Menü incl. Weinbegleitung gewählt und jeder Gang war ein Genuss. Der Service war ganz hervorragend, insbesondere die Erklärungen des jeweils passenden Weines waren sehr informativ und man merkte, dass hier nicht nur ein Kellner, sondern ein ausgebildeter Sommelier sprach. Der Service war insgesamt sehr lobenswert, insbesondere auch, weil auf die nötigen Pausen zwischen den einzelnen Gängen geachtet wurde. Auch der Chef kam ab und zu, um einen Gang zu servieren und das Gericht zu erklären, allerdings hatten wir von anderen gehört, dass er jeden Gang selbst serviert und erklärt, dies war bei unserem Besuch leider nicht der Fall. Das Ambiente ist sehr angenehm, weil das Restaurant nicht sehr viele Sitzplätze hat und sich daher auch der Geräuschpegel absolut in Grenzen hält. Wenn auch die Portionen, z.B. auch auf den Bildern, die hier eingestellt sind, zunächst überschaubar aussehen, so waren wir nach dem Menü wirklich mehr als satt. Und übrigens möchten wir auch noch das hervorragende, selbst gebackene und lauwarm servierte Brot erwähnen, das nach Wunsch auch immer wieder nachgebracht wird. Wir hatten jedenfalls einen sehr schönen, genussvollen Abend dort. Eine längerfristige Planung und vorherige Reservierung ist aufgrund der wenigen Plätze unbedingt zu empfehlen, da kurzfristig kaum ein Tisch zu...