Bäckerei-Konditorei Nitt - EICHEN Café — Restaurant in Norderstedt

Ich habe nach langem Suchen endlich eine Bäckerei gefunden, mit der ich fast zu 100 % zufrieden bin. Meiner Meinung nach ist es eine der ganz wenigen im Raum Norderstedt – wenn nicht sogar die einzige Bäckerei –, die wirklich noch frische und geschmacklich sehr gute Backwaren herstellt.

Ich wurde immer recht schnell bedient, so gut es eben möglich ist bei dem hohen Kundenaufkommen.

Das einzige Manko ist, dass die Kalkulation der Waren nicht so richtig zu funktionieren scheint. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag von 7 bis 18 Uhr, Samstag von 7 bis 12:30 Uhr und Sonntag von 7 bis 17 Uhr. Es ist eigentlich egal, an welchen Tagen man kommt, aber besonders sonntags fällt mir auf, dass die Theke für Brot und Brötchen nach 14 Uhr im Grunde komplett leer ist. Heute war ich dort, und es gab nur noch eine Handvoll Croissants in der Auslage sowie abgepackte Brotscheiben.

Ich finde es absolut richtig, dass möglichst wenig Ware bis zum Ladenschluss übrig bleiben sollte. Aber dass die Auslage an allen Tagen in der Woche nachmittags ständig leer ist, empfinde ich als Unding. Das sollte schleunigst verbessert werden – die Nachfrage scheint ja mehr als gegeben zu sein.

Ansonsten ist dies meine Adresse für frisches, gutes Vollkornbrot.

Nachtrag 23.02.25

Ich war heute bei Ihnen im Laden und musste leider feststellen, dass sich nichts geändert hat – dass es heute kein frisches Brot gibt beziehungsweise nur noch abgepacktes Graubrot, und das bereits um 11 Uhr vormittags. Das finde ich wirklich sehr schade.

Als Kunde überlege ich mir mittlerweile, ob es sich überhaupt noch lohnt, um 11 Uhr vorbeizukommen, wenn ich weiß, dass es sowieso kein Brot mehr...

War letztens etwas enttäuscht. Gibt ja das Angebot 5 Norderstedter (Schrippen) für 1,80 Euro. Obwohl morgens zu einer normalen Zeit, waren nur noch 4 Stück da. Man fragte mich, ob ich statt des fünften Norderstedter sonst auch ein Nitt nehmen würde. Natürlich, kein Problem. Schmecken ja auch super. Beim Bezahlen bin ich dann darüber gestolpert, dass die Dame mir 4 einzelne Norderstedter und 1 einzelnes Nitt berechnete. Auf meinen freundlichen Hinweis, dass ihr da wohl ein Fehler unterlaufen sei, gab es die Antwort, dass sie ja nun mal nur 4 Norderstedter hätte und sie dann auch diese 4 einzeln berechnen müsse. Und dann natürlich auch das einzelne Nitt. Auf meine ebenfalls freundliche, aber doch leicht verwunderte Nachfrage, ob es denn dann richtig sei, dass dieses Problem (nicht genügend der gängigen Brötchen - zur normalen morgendlichen Uhrzeit - vorrätig zu haben) zu meinen Lasten gehen solle, antwortete die Dame nur mit "ja, sie könne da leider nichts machen, sie müsse so abrechnen". So etwas verärgert mich als fast Stammkunde doch schon sehr. Besonders, wenn man sich in Erinnerung ruft, dass es schon mindestens zwei Mal vorkam, dass die Damen hinter dem Tresen eigenmächtig entschieden ein Brötchen (gratis) mehr in die Brötchentüte zu packen, weil die Brötchen "etwas kleiner seien als üblich". Also liegt es wohl doch ein wenig im Ermessen der Verkäuferinnen auch mal Fünfe gerade sein zu lassen. Die Brötchen sind qualitativ und geschmacklich in der Umgebung unübertroffen, von daher werde ich weiterhin meine Brötchen dort holen. Aber dennoch wollte ich mein Ärger darüber...

Etwas irritiert verließ ich heute ca. 6.40h das Eichen-Café. Beim Betreten des Cafés schimpfte die Dame hinter dem Tresen vor sich hin. Auf meine Frage, ob alles in Ordnung sei, äußerte sie sich negativ über einen Mitarbeiter. Ich gehe davon aus, dass es sich hierbei um die Filialleitung handelte. Auf meinen Wunsch hin mir ein bestimmtes Brötchen zu belegen, erhielt ich die Antwort, dass es um diese Uhrzeit nicht üblich ist, diese Wünsche zu erfüllen, da die offizielle Öffnungszeit erst um 7:00 Uhr ist. Trotzdem wird die Filiale bereits um 6:00 Uhr geöffnet, obwohl das angeblich nicht erlaubt ist. Da aber die nette Kollegin, die am belegen der Brötchen war, so nett ist, wird sie das ausnahmsweise für sie machen “ Wenn ich dort stehen würde, würde ich das nicht machen„ okay, Danke für ihr herzliches Willkommen. Zu dem Zeitpunkt war ich alleine in der Bäckerei. Bis vor anderthalb Jahren erhielt ich hier regelmäßig um diese Uhrzeit mein Wunsch Brötchen, alle Mitarbeiter waren sehr nett und freundlich was ich immer gerne erwähnt habe. Mittlerweile gefällt mir der Ton nicht mehr. Jeder, jedoch insbesondere die Filialleitung, sollte mit gutem Beispiel vorangehen. Freundlichkeit ist in diesem Job so wichtig. Das gleiche gilt übrigens auch für Kunden. Gut ist, ich muss mein Geld nicht...