Singularis Porcus — Restaurant in Nuremberg

Ein Text, der diesem Laden gerecht wird: Eine rote Fassade, lockend gleich einem Sonnenuntergang. Strahlend, wie ein Leuchtturm am Kap der guten Hoffnung, der den von den Stürmen des Alltags gebeutelten Seeleuten den Weg in einen sicheren Hafen weist. Tritt man ein, empfängt einen die Atmosphäre gleich eines Weihnachtsabends, erfüllt von der kindlichen Spannung auf die Freuden, welche die kommenden Stunden mit sich bringen mögen. Erst einmal Platz genommen nähert sich alsbald eine gleisende Lichtgestalt, ähnlich eines Erzengels, der Schankwirt, drohend und eindrucksgebietend, aber gleichzeitig eine frohe Botschaft verheißend. "Fürchtet euch nicht! Siehe ich bringe euch Getränke!" Nektar und Ambrosia verblassen angesichts der mit Mutter Theresa gleichen Hingabe dargebotenen Elixiere der Freude, die die Seele erquicket wie ein sprudelnder Quell einen verdurstenden Pilger in den weiten Ebenen der Wüste Gobi. Heitere Stunden verschmelzen zu einem Blinzeln und intellektuelle Dispute zu einem Lallen. Und so sicher wie der Kater, der am nächsten Morgen mich einhüllt gleich der kilometerhohen Aschewolke über Pompeji, alles Leben auslöschend, ist auch die Gewissheit: Ich komme wieder.

Die Wildsau hat...

Was soll ich sagen, das Schicksal hat mich ins Singularis Porcus verschlagen, von alleine wäre ich nie dorthin gekommen. Es mag sein, dass die Speisekarte recht übersichtlich wirkt, aber ich liebe die vegane Suppe, die der Küchenchef persönlich mit Hingabe zubereitet. Und es mag sein, dass der große graue Typ hinterm Tresen nicht gleich jedem um den Hals fällt, aber wenn man ihn besser kennt, sieht man auch sein großes Herz und dass er sich Gedanken um seine Gäste macht. Nur mit dem Ambiente im Innenbereich hadere ich. Aber auch da habe ich mich belehren lassen (und das sogar u. a. von meinen Kindern), dass das Singularis Porcus Kultstatus hat und es Frevel wäre da Hand anzulegen. Es muss genau so bleiben wie es ist, nämlich seit Eröffnung unverändert. Mein Geheimtipp: Der unvermutet hinter einer Geheimtür aufzufindende Biergarten mit alles überspannenden Bäumen ist einfach traumhaft. Fazit: Das Singularis Porcus ist einen Besuch wert und schiebt diesen nicht auf...

Ich bin kein Kneipengänger und rein setzen möchte ich mich lieber nicht (recht dunkel und wirkt auf mich ein bißchen beklemmend).

Der "Biergarten" ist eigentlich gar kein richtiger, sondern hat den Charme eines übergroßen Bretterverschlags (nicht falsch verstehen, es sind keine Bretter, sondern so zusammengestückelte Überdachungsteile), die die Sitzmöglichkeiten zwischen den Bäumen überdachen. Man kann sich das vorstellen wie ein Dauerprovisorium (dafür 2 Sterne). Aber mit diesen Sofa-Möbeln im Garten ist es irgendwie eine seltsam-urige Atmosphäre, was man sonst nirgendwo anders findet. Nicht ganz mein Geschmack, aber für ab und zu mal ganz nett.

Die Speisenauswahl ist knapp (deshalb trotz des leckeren Flammkuchens nur 3 Sterne), es ist halt eher was...