Carusi - la filosofia italiana — Restaurant in Oldenburg

Ein Abend in diesem kleinen italienischen Restaurant war für uns ein echtes Erlebnis. Schon beim Betreten wurden wir herzlich von den Betreibern empfangen – offen, freundlich, hilfsbereit und mit einer spürbaren Leidenschaft für das, was sie tun.

Die Speisekarte ist bewusst klein gehalten: vier Hauptgerichte, zwei Vorspeisen, zwei Nachspeisen. Diese Reduktion bedeutet hier aber keineswegs Verzicht – im Gegenteil. Sie steht für Qualität, Frische und eine konzentrierte Auswahl, die mit Liebe zubereitet wird.

Wir waren mit sechs Personen vor Ort und starteten gemeinsam mit dem „Törtchen“ als Vorspeise – ein geschmacklicher Auftakt, der Lust auf mehr machte. Jeder von uns wählte anschließend eine andere Hauptspeise, sodass wir alle vier Gerichte probieren konnten. Alle Speisen waren nicht nur fein angerichtet, sondern auch geschmacklich herausragend – mit spürbarer Hingabe von der Ehefrau des Hauses selbst zubereitet. Man schmeckte bei jedem Bissen die Liebe zur italienischen Küche.

Als süßen Abschluss bestellten wir „Gelato Fritto“ – Vanille-Eis im knusprigen Brotteigmantel, goldbraun frittiert. Ein überraschendes, perfekt abgestimmtes Dessert, das diesen kulinarischen Abend wunderbar abrundete.

Wir haben uns rundum wohlgefühlt. Ein riesiges Kompliment an die Küche und die Gastgeber – hier wird Gastfreundschaft und Esskultur gelebt. Wir kommen ganz sicher wieder!

Eine Tischreservierung ist...

haben für unseren besuch in oldenburg ein schönes restaurant im internet ausgesucht und das carusi gewählt. kleine übersichtliche karte mit kreativen ideen, nicht billig, da werden für ein nudelgericht schnell mal 25 euro aufgerufen, aber für gutes essen bezahlen wir es gern. online gebucht, tisch für zwei 17 uhr. vor ort, küche erst ab 17.30, hätte gern vorher kommuniziert werden können. teöten zns bis dahin mit einem leckeren roseprosecco, bekoomen dann aber zügig unsere gerichte. vorab ein ehr grüner salat, schade bei den möglichkeiten mitte oktober was die gemüsehändler anbieten. inspirierend die erbsengnocci, haben mir gut gefallen, die tagiatelle mit pfifferlingen in käse/orangensosse fielen duch. kaum käse, dafür soviel orangenöl, dass es beim ersten duften die augen reizte. hier hat die küche total überzogen. der wein war gut und zu empfehlen, der service total caotisch. also das essen durchwachsen und für die (teilweise) küchenleitung viel zu teuer. getränke gut und beim service nich luft nach oben. gemütlich wars, darum bleiben doch noch...

Ein wunderbarer Abend!!! Unsere Freundin hatte zum Geburtstagsessen eingeladen, und sie hätte keine bessere Wahl treffen können. Ein exzellenter Lemoncello-Sprizz, raffinierte Vorspeisen und vorzügliche Ravioli, Gnocchi und Kalbsfrikadellen. Zum Abschluss frittiertes (!) Vanilleeis und Mango-Pana Cotta. Alles super frisch zubereitet und liebevoll angerichtet von der Frau des Hauses. In diesem kleinen Restaurant fühlten wir uns so sehr willkommen, was dem aufmerksamen und warmherzigen Besitzer zu verdanken ist, der so sehr um unser Wohl bemüht war. Unsere Begeisterung und unseren Dank konnten wir am Ende des Abends auch der Köchin und Ehefrau des Besitzers noch persönlich ausdrücken, denn sie kam noch an unseren Tisch, um sich zu erkundigen, ob wir zufrieden waren. Wir werden mit Freude ...