Bouillabaisse — Restaurant in Passau

The owner/chef plates the food on a small counter in the dining room, so it's fun to sit in that room and watch. Don't expect a fast meal, but the floorshow was a worthy diversion. We had quail, lobster bisque (with crawfish), sole, and pike-perch (zander). All were excellent. Lots of butter. Most dishes are fresh daily specials. Without a doubt, this is where I'll go first when I'm back in Passau.

There are 5 or so tables in the main dining room and another small handful across the hallway. We benefited from stopping by around 6pm on a Wednesday and asking if we could reserve a table. All were full by 8. The staff and chef are concerned that your dinner be to your satisfaction, and they are comfortable using English.

Closed...

the main chef was really rude that night.. just look at the picture of the “fresh” french oysters！they were poorly thin! i just could not believe that oysters of this quality can be served to customers!!We made a polite complaint, wishing to change to another 2 oysters..but the chef rudely claimed that the oysters were fresh enough..which is clearly a joke..We could not be persuaded and he got really angry and refused to serve us any other dishes at all. He let us get out of the restaurant 🤷 He ruined our wonderful Saturday night. I don’t get it.. it seems that only positive comments are allowed in this restaurant..and no truth...

Wir haben am 28 02 2024 mit drei Personen dieses Lokal besucht. Ich war das erste Mal dort. Fazit :Einmal und nie wieder! Die Atmosphäre in der Altstadt ist heimelig, das Lokal gemütlich. Die junge Servicekraft war unheimlich bemüht, engagiert und höflich. Wir hatten drei Gänge und sind mit begleitetenden Weinen bei einem Deckel von 280,- € gelandet. Das Preisniveau für diese Region darf als gehoben betrachtet werden. Als Hauptgang hatte ich Schwertfisch der definitiv viel zu trocken war. Kann jede Filiale von NORDSEE besser. Das Thunfisch Sashimi war allerdings exzellent. Die Nachspeise durchschnittlich. Soweit könnte man dennoch ein positives Fazit ziehen, wenn der Chef nicht wäre. Der "Maitre" ist mit weitem Abstand das Letzte! Jeder Fischbudenbesitzer auf dem Wochenmarkt ist Lichtjahre entfernt. Um 21:45 Uhr bestellten wir für uns zwei Personen die nicht fahren mussten noch eine weitere Flasche Wein, die mit 38,- € zu Buche ging. Nachdem man ein wenig daran genippt hatte, erschien der Wirt und verkündete resolut, dass man um 10:00 schließen würde. Wird strengten uns an den Wein zu leeren, aber kippen wie Bier wollten wir ihn auch nicht. Nach weiteren 10 Minuten kam er wieder und erklärte barsch, dass jetzt Feierabend sei und wir das Lokal zu verlassen hätten. Wörtlich: " Der Afghane käme jetzt zum Putzen". ZITAT ENDE. Auf meinen Einwand, dass die Flasche ja noch fast voll sei und man uns das mit der baldigen Schließung ja auch bei der Bestellung hätte mitteilen können, geriet er vollständig aus der Fassung. Es endete dann in einer gegenseitigen, lautstarken, verbalen Auseinandersetzung. Der Abend war im Eimer. Ich werde einen großen Bogen um diesen...