Sushi The One — Restaurant in Pforzheim

Am Samstagabend ist eine Reservierung zwingend notwendig. Nach dem Umbau ist das Lokal noch attraktiver, auch wenn im schmalen Gang vor dem Tresen nach wie vor nur eine Person Platz hat: der freundliche Service - oder Gäste auf dem Weg zur Toilette. Auch dort hat sich einiges geändert, was jedoch auch dazu führt, dass nicht auf den ersten Blick erkennbar ist, welche die Herrentoilette ist

Es gibt etwas zu feiern, und deshalb entscheide ich mich, nach einer hellen Misosuppe, für das Set "The Best", bestehend aus Lachs Sashimi, California- und Tuna-Inside Out, Lachs-, Thunfisch- und Ebi Nigiri, sowie Philadelphia -Lachs -Maki. Die Sake-Karte wurde erweitert und deutlich aufgewertet. Als ich eine Flasche "Hatsugo Junmai (Kinmoto Tradition)" bestelle, erkundigt sich die Inhaberin, ob uns bewusst ist, dass es sich dabei um eine ganze Flasche handelt? Ja, ist es - und der Sake ist die perfekte Begleitung zu gewohnt hervorragendem Sushi. Eine gute Portion "Schwarzsesam Eis" rundet den Genuss ab.

Fazit: Daran muss sich der Wettbewerb weiterhin messen lassen, auch über Pforzheim hinaus.

Kategorie: Gehoben Ambiente: 5 Sterne Service: 5 Sterne Kulinarik: 5 Sterne Preis-Leistungs-Verhältnis: 5 Sterne Wiederbesuchs-Faktor: 5 Sterne

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 16.01.2022: Am frühen Abend ist es noch leer in Pforzheims erster Sushi-Bar, die sich seit 2007 in der Nähe des Hauptbahnhofs befindet, aber das stilsicher eingerichtete Lokal füllt sich schnell. Der Covid-Check ist einfach und unkompliziert, der Service ist schnell und sehr freundlich.

Wir starten mit dem Sushi-Set "Süchtig". Davon angefixt, müssen wir auf das Set "The Best" lange warten, was angesichts der gebotenen Qualität auch völlig in Ordnung ist. Der Service verkürzt uns die Wartezeit mit einer Portion Edamame. Als mir unsere Nachtisch-Wahl nicht so richtig schmeckt, bekomme ich noch eine köstliche Portion schwarzes Sesam-Eis. Danke für ein Rundum-Genusserlebnis!

Fazit: Leckeres Sushi,...

Wir gehen schon seit der Eröffnung im Sushi The One essen und das ist echt lange her. Wir waren jedes Mal zufrieden. Nun wurde das Restaurant ganz frisch renoviert. Der neue Look ist heller und modern, wir mochten es allerdings auch vorher im dunklen Holz Stil. Dass sich Leute beschweren, dass es hier so klein ist kann ich nicht verstehen. Es ist gemütlich! Riesige Räumlichkeiten mit viel zu vielen Menschen darin ist nichts für jedermann. Nun zum Essen: mega lecker frisch und köstlich wie schon Jahre zuvor. Jeder Biss ist ein Genuss! Wir bestellen immer unser Lieblings-Set und probieren dazu noch weiteres einzelnes Sushi. Uns macht schon ein einziges Set satt, aber nicht voll - genau richtig! Die Vorspeisen muss man probiert haben. Unsere Lieblinge sind der Algensalat und der Spinatsalat. Als Nachspeise freuen wir uns immer über ein Matcha- oder Schwarzes-Sesam-Eis. Die Bedienungen sind immer sehr freundlich, aber es kam schon öfter vor, dass es lange dauert bis man jemanden sieht um auf sich aufmerksam zu machen, um z.B. zu zahlen. Auf das Essen mussten wir allerdings nie lange warten.

Vollkommen zu empfehlen und wir hoffen das Restaurant bleibt Pforzheim noch...

Aktuelle Bewertung nach dem 29.08.20: Ich hol mir in regelmäßigen Abständen immer nach der Arbeit mein Sushi zum Abholen. Gestern habe ich nach dem Verzehr zeitnah Bauchkrämpfe und danach Durchfall bekommen. Ich habe nichts anderes zeitgleich gegessen was diesen Zustand hätte auslösen können. Auch heute früh hat sich der Bauch noch nicht ganz beruhigt. Ich gehe zu Sushi the One seit 8 Jahren regelmäßig und so eine Erfahrung hatte ich bislang noch nie gehabt. Es geht mir nicht ums Bashen, aber dann war der Lachs nicht mehr ganz frisch. Ich wollte während Corona eigentlich den Laden durch die Abholungen unterstützen, aber ich werde jetzt erstmal eine Pause einlegen. Das Beste Sushi aus Pforzheim. Ich hab noch nie einen Grund zur Beschwerde gehabt, weil es ist immer tadellos. Ich kann vorbestellen und nach der Arbeit abholen oder einfach reservieren. Leider ist das Lokal arg übersichtlich, aber dafür...