Restaurant kochZIMMER - Potsdam — Restaurant in Potsdam

Zu dem Ort selbst oder gar der Qualität des Essens kann ich leider nichts sagen. Allerdings empfinde ich es als unerträglich, dass meine 4 Wochen vorab getätigte Tischreservierung 26h vorher storniert wurde, da ich telefonisch und per Email nicht kurzfristig für die Betreiber erreichbar war.

Natürlich war ich nicht kurzfristig am Nachmittag/Abend vor dem gebuchten Termin erreichbar, da ich bei der Tisch-Reservierung meine Festnetznummer angegeben hatte (es wurde nicht explizit nach einer Mobilnummer gefragt), bzw. zum Zeitpunkt des Anrufversuches auf meiner Festnetznummer bereits in Potsdam im Urlaub war.

Meine Emails hatte ich am Vortag des reservierten Termines nicht mehr abgerufen, da wir eben unterwegs, also auf Anreise, waren. Nachdem ich dann heute (8h vor dem vereinbarten Termin) die Storno-Emails des Kochzimmers gesehen habe, habe ich in dem Restaurant angerufen und nachgefragt, was das denn nun soll. Letztlich hatte ich leider nur einen uneinsichtigen Gesprächspartner, der mir den schwarzen Peter für die Stornierung zusprechen wollte.

Sehr unschönes & extrem kundenunfreundliches Verhalten - sowas von überheblich & unangemessen habe ich in der Sterne-Gastronomie noch nie erleben müssen. Danke für einen verdorbenen Urlaubstag ...

Nachtrag auf die Antwort der Geschäftsführung: hatten Sie etwa erwartet, dass ich mich positiv dazu äußere, nachdem Sie unsere seit 4 Wochen bestehende Reservierung kurzfristig storniert haben? Anhand Ihrer Antwort kann sich jeder selbst ein Bild machen, ob er sich einer derartigen Vorgehensweise aussetzen möchte.

Nur um es nochmals zu verdeutlichen, nachdem ich es nun wieder zu Hause rekonstruieren konnte: nachdem 4 Wochen seit Reservierung vergangen sind, kommt nach einem erfolglosen Anrufversuch um 16:01 Uhr des Vortages der Reservierung um 16:09 Uhr eine Email mit einem "Ultimatum" bis 17:00 des gleichen Tages zu antworten, da ansonsten der Termin storniert würde. Da wir in dem absurd kurzen Zeitfenster keine Chance hatten zu antworten, wurde von Herrn Frankenhäuser storniert!

Wer ein Zeitfenster von 51 min zur Bestätigung eines 4 Wochen vorher vereinbarten Termins "normal" findet, wird sich evtl. mit der Geisteshaltung der Kochzimmer Geschäftsführung arrangieren können. Für mich ist und bleibt dieses Vorgehen inakzetabel und arrogant.

Tipp am Rande für Potsdam-Besucher: da wir an diesem Urlaubstag kurzfristig eine Restaurant-Alternative brauchten (das ansonsten empfehlenswerte Hotel am Jägertor bietet nur Frühstück an), sind wir mit ganz viel Glück kurzfristig im französischen Restaurant Juliette direkt in Hotelnähe gelandet. Letztlich können wir Herrn Jörg Frankenhäuser nur für seine absurd kurzfristige Stornierung dankbar sein, da dies ein toller Abend mit einer extrem sympathischen Gastgeberin, exzellentem Essen & interessanten neuen Champagner-Erfahrungen...

Kochzimmer in Potsdam was one of the last Michelin Star Restsurants we hadn‘t visited yet in and around Berlin. However, the overdue dinner yesterday left us with mixed feelings. First the good stuff. The cooking is technically outstanding. Service at the table is good. Price / Quality is also excellent. 5 course, incl. wine for 155 EUR pp. What wasn‘t up to expected standard: When entering, you pass through a narrow corridor that smells quite intensively of the kitchen. Not the best way to start a cullinary experience. Smell should be neutral or at least pleasant. The dishes themselves, as said technically impeccable, lacked a bit of splendour. Lastly, I would recommed to put some artwork on the walls and work with spot lighting. The decor feels a tad chilly. Perhaps a puristic approach is intentional but I think that a warmer approach would be helpful for this restaurant in its...

So wie der Inhaber die nicht zufriedenstellenden Bewertungen hier kommentiert, muss es wohl die gleiche Person sein, die uns in diesem Laden bedient hat. Oder er hat sich das Personal seinesgleichen zusammengesucht. Bissig, respektlos, unverschämt - mir würden noch ein paar schlimmere Adjektive einfallen, aber es gibt ja Richtlinien bei Google. Das Essen war sehr gut, das muss man sagen, aber die Bedienung eine reine Unverschämtheit, was das ganze tolle Essen einfach zunichtemacht.

Situation: Hochzeitsessen, Menükarte auf dem Tisch, 3 verschiede Sorten Wein zur Auswahl. Kellner kommt mit einer Flasche und schenkt ohne zu fragen ein, auf meine Nachfrage, welchen Wein ich denn bekomme, eine bissige und genervte Antwort. Als ich sage, dass ich lieber den Rose Wein hätte, wird mein Glas genervt unter schnaufen abgeräumt. Als mein Freund dann noch nachfragt, woher der Rose Wein denn stammt, erst mal keine Antwort, wieder einfach nur drauf los eingeschenkt. Nach erneuter Rückfrage woher der Wein kommt, sagt der Kellner nur, er weiß es nicht, er sei keine Weinkarte und man hat ja ein Menü auf dem Tisch, dem man dies entnehmen kann. Und außerdem sei man hier nicht als individueller Gast, sondern Teil einer Hochzeitsgesellschaft, da hat man eh keine Wahl und muss trinken, was auf den Tisch kommt. Nach einer kleinen Schockstarre und unserem Hinweis, dass in dem Menü eben nicht steht, wo der Wein herkommt und wir es schon gern wüssten, sagte der Kellner dann nur - wollen Sie was trinken oder nicht - ich muss jetzt weitermachen. Er hat uns keinen Wein eingeschenkt und ist weitergelaufen ohne eine Antwort abzuwarten. Alle Gäste an unserem Tisch waren über das Verhalten entsetzt. Danach kam er auch nicht mehr an unseren Tisch, sondern hat eine Kollegin geschickt. Wir haben letztendlich gegoogelt woher der Wein kam.

Ab diesem Moment war uns die Lust absolut vergangen in diesem Laden noch was zu trinken oder zu essen. Sind nur dem Hochzeitspaar zuliebe geblieben. Wären wir als "individuelle Gäste" da, wären wir direkt gegangen.

Null empfehlenswert. Man hält sich dort für was Besseres und behandelt die Gäste herablassend und respektlos. Negative Bewertungen werden als Lügen abgestempelt, anstatt die Kritik konstruktiv zu kommentieren. Passt aber auch zu unserem Erlebnis dort. Bin schon gespannt, was für ein "nettes Kommentar" unter meine Bewertung kommt.

Mit besten Grüßen und macht...