HANS IM GLÜCK - ROSTOCK Kröpeliner Tor Center — Restaurant in Rostock

Ich weiß nicht, was bei euch gerade los ist, aber es muss sich dringend was ändern. Wir kamen gestern an, uns wurde direkt (höflich) gesagt, dass es etwas länger dauern kann, was erstmal kein Problem ist. Die Bestellung konnten wir nach 15 min aufnehmen, auch okay mit dem Hinweis vorher. Eins der Getränke (!) - ein Durstlöscher- kam nach ca. 30 min (!) zusammen mit dem Hauptgang - nur leider kam dieser vor den Vorspeisen und unvollständig. Auf die Vorspeisen und den vergessenen Dip mussten wir hinweisen. Nachdem wir mit dem Essen fertig waren, kam nach 50 min (!!) dann auch endlich mein Getränk - ein Cocktail. Schade, dass das Getränk erst nach dem Essen kommt. Wie kann es sein, dass (laut Kellnerin) nur eine Person an der Bar Cocktails mixen kann (an einem Freitagabend), zumal das kein aufwendiger Cocktail war: Wodka, Heidelbeeren, Limettensaft rein- das Ginger Beer kam als Flasche dazu. Die Logistik ist eine totale Katastrophe. Die veganen Nuggets waren okay, aber ziemlich trocken, leider gab's keine süßsauer Soße dazu; die Burger fanden wir lecker, die Zwiebelringe waren gut, die Knoblauchmayo schmeckte, nur nicht nach Knoblauch, die Pommes waren weich, leider nicht kross, die Churros waren nicht/ kaum in Zimt und Zucker gewälzt. Kulinarisch leider kein Highlight und schlechter als in anderen Burgerläden, ganz zu schweigen von der Logistik. Die Kellnerinnen und Kellner haben sich bemüht, aber irgendwie funktioniert die Kommunikation untereinander/ mit/ in der Küche nicht, wenn einige Kellnerinnen und Kellner nicht wissen, wer was bestellt hat oder das Essen durcheinander kommt. Die Sitzbänke sind leider unbequem, mir tat irgendwann der Hintern vom Holzbrett weh. Das Veganuaryangebot, womit Hans im Glück wirbt, und weswegen wir eigentlich gekommen sind, war nicht vorhanden. Links und rechts neben uns waren Gäste, die auch total unzufrieden waren, beide haben ihre Bestellungen teilweise reklamiert bzw. Rabatt gefordert. Somit auch kein schönes Ambiente in diesem überfüllten stressigen Lokal. Komme so schnell nicht wieder. Höchstens unter der Woche für eine Cola (die schnell gemacht werden kann) und einen Burger, der lecker war, hauptsache ein Tag, an dem weniger los ist. Frage mich, wie lange sich der Laden noch hält, wenn das so weitergeht und alle Gäste Rabatt fordern bzw. (wie in den Rezensionen teilweise beschrieben) gar...

Eine Neueröffnung in einer Stadt, in der man bisher keine geöffneten Geschäfte hat, ist eine Herausforderung. Der Anspruch der Gäste sollte dabei auch die Perfektion und 100% sein. Dessen waren wir uns im Vorfeld auch bewusst. Leider mussten wir allerdings feststellen, dass man derzeit zu viele Abstriche machen muss. Es begann mit unserer Platzzuteilung. Hier wurde uns ein Platz für 2 angeboten, obwohl für 3 Personen reserviert wurde. Nachdem wir den passenden Platz gefunden hatten, mussten wir damit leben, dass die Sitzgelegenheiten nicht die bequemsten waren. Die Bänke waren zum Teil sehr weit weg vom Tisch und ranrücken war nicht möglich. Gerade an einem Hochtisch, bei dem die Beine in der Luft hängen, ungünstig. Das Konzept ist auch nicht für den ewig sitzenden Gast ausgelegt, das ist auch in Ordnung, allerdings kann man bei der Konkurrenz bei 1,5h dann doch etwas komfortabler verweilen. Die Kellnerin hat sich wirklich größte Mühe gegeben und war wirklich toll. Mit Sicherheit, war auch sie noch unsicher, aber sie war wirklich herzlich. Leider kam dann noch das Essen hinzu, das keinen von uns überzeugen konnte. Die Burger kamen lauwarm bis kalt an den Platz, das Hähnchen auf dem Burger war trocken und die Pommes leider wenig knackig und eher pappig. Die Auswahl der Burger fand ich persönlich auch mäßig. Leider fehlte mir das gewisse etwas, das ihn besonders machte. Aber das ist mein persönlicher Geschmack und fließt nicht in die Bewertung ein. Ich hoffe wirklich, dass sich gut um diesen Standort gekümmert wird und den Mitarbeitern durch Schulungen und Unterstützung geholfen wird, die Gästezufriedenheit mehr sicherzustellen. Ansonsten sehe ich aufgrund der großen Konkurrenz in der unmittelbaren Nähe, die zum Teil etabliert, neu oder demnächst kommt, keine langfristige Chance. Ich wünsche viel Erfolg beim Aufbau...

Wir wurden freundlich und schnell begrüßt... Der Einlass Kellner hatte uns einen schönen Tisch am Tresen gegeben. Die Barkeeperin war sehr freundlich und zuvorkommend. Danach passiert das was ich als Gastronom nie sehen möchte. Zwei Tische saßen zwischen 15 und 25 Minuten vor leeren Tellern und wurden weder abgeräumt noch gefragt ob alles in Ordnung wäre. Der Einlass Kellner packte alle neuen Gäste in den großen Bereich zu dem eh schon überforderten Kellner. Dann endlich auch mal in sein Bereich. Aber die Situation ist schon gelaufen. Unser Kellner war mal eine lange Zeit nicht da. Gäste warten auf getränke, essen oder Rechnungen. Es sind selbst Gäste gegangen weil sie 15c Minuten ignoriert wurden. Die Kellner haben lieber zwei Tische in ruhe sauber gemacht und her gerichtet als sich um vorhandene Gäste zu kümmern. Dann hatte der Einlass Kellner noch anscheinend Probleme mit seiner Mama. Die ihn völlig abgelenkt hatte und er sie gebeten hatte am Tresen Platz zu nehmen. Dann kam unser Kellner und nahm die neuen Gäste an. Ich musste die Barkeeperin fragen ob wir die Rechnung bekommen würden. Nach einem Moment war er den da. Ich hab gezahlt, natürlich ohne Trinkgeld. Sorry aber das sehe ich nicht ein. Daraufhin hab ich ihm mitgeteilt das hinten viele Gäste schon lange vor leeren Tellern sitzen. Aber anstatt sie abzuräumen nahm er lieber die neuen Gäste an. Wir sind nicht sehr begeistert gegangen.... Zum Abschluss. Das essen war super und die Barkeeperin war klasse obwohl sie mehr zu tun bekam als ihr lieb war machte...