Café Blüte — Restaurant in Stuttgart

Soviel Unprofessionalität hab ich wirklich noch nirgends erlebt. Kurz zusammengefasst: mir wurde eine falsche Torte geliefert und danach auch noch eine Kaufpreisreduzierung verweigert. Wer also eine schöne Torte mit der richtigen Füllung möchte sollte hier lieber nicht bestellen..

Für meinen Geburtstag habe ich eine Torte mit der Füllung Käse-Sahne-Himbeere für 80€ bestellt. In der Woche vor dem Fest fiel mir auf dass die Größe nicht benannt wurde und ich fragte telefonisch nach. Mir wurde mitgeteilt dass die Torte nur 20cm groß sei. Da mir das zu klein war änderte ich die Größe auf 28cm und musste dafür nochmal 10€ zusätzlich zahlen.

Am Tag meiner Feier holten wir die Torte ab und auf den ersten Blick war alles super. Doch beim Anschneiden der Torte kam dann die böse Überraschung: anstatt Käse-Sahne wurde mir einfach eine Schoko-Sahne-Torte geliefert. Ich hatte also 90€ bezahlt und eine Torte erhalten die ich nicht bestellt habe und die mir nicht schmeckt.

Fehler können passieren und so fragte ich das Café am nächsten Tag was da passiert sei..da kam die nächste böse Überraschung. Erst wurde versucht die Schuld auf mich zu schieben, von wegen es sei mein Fehler weil ich die Größe geändert habe. Als ich sagte dass mir bei dem Telefonat vorher keiner gesagt hat dass sich dann die Füllung ändert, hieß es dann dass Fehler passieren können und sie es fürs nächste Mal weitergeben. Ich habe dann gesagt ich möchte eine Reduzierung des Preises weil ich so eine Torte nie bestellt hätte. Dann wurde darauf verwiesen dass sie jetzt Urlaub haben. Nachdem ich fast 4 Wochen gewartet habe wurde mir nach dem Urlaub auf meine erneute Nachfrage ein 10€ Gutschein angeboten. Auf meinen Einwand dass das für mich nicht in Frage kommt weil ich nicht extra nach Stuttgart fahren möchte und 10€ auch nicht angemessen sind, wurde mir gedroht mich zu blockieren..

Das Fehler passieren können ist menschlich. Viel schlimmer ist die Reaktion auf dieses absolut unprofessionelle Verhalten. Wenn man für 90€ eine Torte bestellt und dann eine falsche Torte geliefert bekommt ist das schon schlimm genug, aber dann noch so ein Verhalten an den Tag zu legen zeigt, wie wenig der Kunde hier zählt.

Hier wurde eindeutig ein Fehler vom Café Blüte gemacht für den ich als Kunde nichts kann und von Einsicht oder gar Schuldbewusstsein keine Spur. Einfach...

Schon beim ersten Blick auf die Schwarzwälder Kirschtorte habe ich gestaunt. Die beiden Ziffern (4 und 5) habe ich auf die Torte eingesteckt und fliessen nicht in die Rezension ein.

Die Torte ist kunstvoll in mehreren Schichten aufgebaut und durch eine dichte, weiße Sahnehülle umhüllt. Auf der Oberseite sind großzügige Häufchen von frisch geschlagener Sahne arrangiert, die mit saftigen Kirschen und großen feinen Schokoladenraspeln dekoriert sind. Die frischen Kirschen leuchten in einem satten Rot und wirken fast zu schön, um sie zu essen. Die Schokoladenraspeln verleihen dem Kuchen nicht nur ein ästhetisches Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen visuellen Reiz. Der leicht glänzende Rand der Sahne gibt der Torte einen eleganten Look.

Beim Schnitt des Kuchens entfaltet sich ein verführerischer Duft. Die Kombination von frischen Kirschen und der cremigen Sahne riecht verlockend und verspricht eine geschmackliche Harmonie. Das leicht nussige Aroma der Schokoladenraspeln rundet den Duft perfekt ab. Das Kirschwasser ist weder aufdringlich noch zu dezent, perfekter Akzent, der das Erlebnis abrundet.

Die Torte ist wunderbar saftig, die einzelnen Schichten – bestehend aus luftigen Biskuitböden, frischer Sahne und den süß-säuerlichen Kirschen – verschmelzen perfekt auf der Zunge. Der Biskuitboden ist fein und leicht, sodass er sich angenehm in den anderen Komponenten einfügt, ohne den Geschmack zu dominieren. Die Sahne ist frisch und geschmeidig, nicht zu süß, was das Gesamtbild perfekt ausbalanciert. Sie bildet eine harmonische Basis, die sowohl die Schokoladenraspeln als auch das Kirschwasser zur Geltung bringt.

Das Kirschwasser verleiht ihr eine dezente Note, die die Fruchtigkeit der Kirschen und die Schokoladenaromen auf wunderbare Weise unterstützt. Besonders gelungen ist, dass das Kirschwasser nicht zu dominant ist, sondern sich eher im Hintergrund hält und für eine tiefergehende, komplexe Geschmackserfahrung sorgt.

Ein Meisterwerk mit klaren 5...

Cozy, atmospheric place. Awesome dishes and none the less awesome staff. Breakfasts are simple yet delicious and filling (perhaps it may taste a bit spicy as it's an Eastern cuisine as I understood, but I believe it's possible to ask to make the dish 'softer', if needed).

Deserts and coffee are amazing. Complete food satisfaction: cakes are not oversweetened, clear but soft texture, flavors do not interrupt but complement each other, attractive in appearance, good sized pieces; coffee is very pleasant and somehow "special". I don't know if it is a specialty, but it...