Pinsa Manufaktur Stuttgart — Restaurant in Stuttgart

Pinsa, 3 Sorten Mehl ... naja was soll da schon anders sein? Aber beginnen wir von vorne, klein, modern eingerichtet, die Stühle ein wenig eng(Die Stühle sind normal, ich bin halt XXXL). Aber dann ging es los. Die Bedingung, Hammer freundlich und sehr aufmerksam, brachte zuerst die Vorspeisenvariation. Die Pinsa so luftig und lecker dazu die tolle Antipasti, dass macht richtig Lust auf mehr, viel mehr! Dann kam der Hauptgang selbst, Pinsa mit Parmaschinken, Rucola und Mozzarella, oder doch lieber Büffelmozzarella (Umbestellung kein Problem). Hammer lecker die Pinsa reichlich belegt, der Teig wieder locker und luftig ein Genuss. Da Vorspeise und Hauptgang sehr üppig waren habe ich leider nicht alles geschafft. Zwischenzeitlich waren mal die Getränke leer, was die nette Bedienung natürlich sofort bemerke und Abhilfe schuf obwohl alle Tische (Plätze Reservieren!) belegt waren. Manko, auf der Pinsa meiner Frau war Salami, ich war der Meinung sie schmeckte muffig (vermutlich Edelschimmel) nicht mein Geschmack. Ein anderer Gast monierte den Preis? Ca. 5€ für eine Vorspeisenvariation und 13€ die Pinsa. Ich hab es bei der Qualität gerne bezahlt. 5 Sterne wir...

Wirklich, wirklich lecker! Wie schon beschrieben: Teig total gut, Belag lecker (könnte aber - auf den veganen - teilweiße mehr sein). Was mich leider wirklich stört, ist die Tatsache, dass eine vegane Pinsa (d.h. ohne, dass ein Lebewesen aufgezogen, ausgenutzt und stark verarbeitet werden musste) teurer ist, als eine mit Fleisch und Käse! Verdure/Rio/Verde: 12,90 Euro, Salame: 9,90 Euro. Vielleicht sind veganer eher bereit mehr Geld auszugeben ("für die gute Sache"), vielleicht sind die Salami und der Käse, die eingekauft werden aber auch wirklich so billig. Beides irgendwie nicht ok. Die billigste vegane kostet übrigens 10,90 Euro. Die werde ich beim nächsten Mal probieren. Ich finde es gut mehr Geld für Essen auszugeben, aber dieser Unterschied zwischen vegan und Fleisch ärgert mich sehr.

Ich habe schon zweimal dort bestellt. Das erste mal direkt vor Ort und hat tatsächlich nur 10 Minuten gedauert. Das zweite Mal online, da dauerte es dann insgesamt (statt den angegebenen 15 Minuten) fast eine halbe Stunde. Kann verstehen, dass es länger dauert, wenn mehr los ist, dann wäre es aber geschickter wenn man online die Abholungszeit...

Super healthy food and great service 🤩 it gets busy on the weekends so I advise you to get a reservation. The music is nice, friendly environment and great service. The food is very good and everyday they have happy hour after 9 pm! The cocktails are very nice. I decided to try it also for breakfast and I wasn’t disappointed! The brioche bread...