Fisch Blum - Westerland Neue Str. 4 - Seafood Fischbistro — Restaurant in Sylt

Unsere gastronomische Heimat während unserer Woche auf Sylt!

Schade dass es keine Bonuskarte gibt.

Mein Kontoauszug zeigt, wir haben hier fast fast 1000 € im Bistro und im Shop ausgegeben.😂

Beim ersten Besuch dachten wir, es wäre ein Schnellrestaurant und man bekommt Fischgerichte, die schon seit Stunden im Fett schwimmen.

Das Gegenteil ist ist der Fall.

Die Fischgerichte werden a la minute nach der Bestellung zubereitet und stehen zur Abholung bereit, sobald der ausgegebene Piepser vibriert.

Bestellt wird vorher beim sehr freundlichen Personal an der Fischtheke. Man bekommt einen Bon und zahlt an der Getränketheke alles zusammen. Suppen, wie die wirklich sehr leckere krabbensuppe, kann man dann gleich mit an den Tisch nehmen. Andere Gerichte dauern in der Regel ca 10 Minuten bis man sie sich holen kann. Das Personal, sowohl an der Getränke Theke als auch bei der Essensbestellung und -ausgabe, Und vor allem auch die super flinke dunkelhäutige Servicekraft die die Teller abräumt, sind sehr freundlich und Gästeorientiert.

Das gleiche gilt für den Shop 3 Türen weiter. Wir haben uns für das Frühstück täglich mit Räucherfisch und zB dem sehr leckeren göteburger Fischsalat eingedeckt. Oder mit Krabben für unser Rührei mit Toast . Auch hier schnelles und kundenorientiertes Personal. Das Einkaufen macht hier wirklich Spaß

Zu erwähnen sind auch die durchaus günstigen und fairen Preise. Verglichen zu Restaurants wie zB den Fischhaus sind die Preise ca 30 % und mehr niedriger. Dafür ist natürlich Selbstbedienung angesagt. Angesichts der Portionsgrößen war uns dass das aber allemal wert. Bekamen wir zum Beispiel in einem Restaurant zwei grüne Heringe waren es bei Fisch Blum für knapp 13 € drei Fische und dazu eine leckere, noch lauwarmer, Kartoffel specksalat.

Natürlich hatten wir im Januar Glück und die Insel war ziemlich leer und es war kein Andrang. Im Juli mag das vielleicht etwas anders aussehen. Aber für uns war alles perfekt...

Jetzt sind wir wieder zu Hause und genießen unsere letztn mitgebrachten Leckereien und freuen uns auf unseren nächsten Besuch auf der Insel und bei Fisch blum.

Und vielleicht gibt es dann ja eine...

...gar nicht mal so lecker...

Gefreut habe ich mich auf "Stremellachs mit Bratkartoffeln", da ich dieses bei meinem Besuch im letzten Jahr bereits mit Appetit gegessen habe; heute allerdings war ich mega enttäuscht: (im Vergleich zum letztern Mal:) Preis gestiegen trotz der Tatsache, dass der Teller leerer war, mit der Vermutung, man hätte den Lachs vergessen. Es stellte sich heraus, dass das, was wie "ungeröstete Bratkartoffeln" aussah, der Fisch sein sollte. Schaute man genauer hin, ähnelte lediglich eines der 3 Teilchen dem bestellten Stremellachs; die anderen beiden Teilchen waren Fett pur mit ein wenig Fischfasern drin... An der Essensausgabe nachgefragt, ob das wirklich Fisch sein sollte, tat man die Frage ab mit der Aussage, dass das halt bei Stremlellachs halt so sei. (Ich weiss, dass Lachs ein recht fettiger Fisch ist, aber eine "Speckschwarte" habe ich daran noch nie gesehen...) Okay, ich durchforstete die Schwarte weiter nach Spuren von Lachs und fragte daraufhin erneut beim Kellner nach, ob das deren Ernst sei. Dieser war ebenso hilfsbereit wie der angeblihe Chef und ein weiterer Angestellter hinter der Essenstheke, mit der Aussage, dass er nicht helfen könne - dieses könne nur der "Chef" (....der nachweislich ja auch beschwerderesistent war).

Ich. hab mir den 15EUR-Teller dann rein gequält und am Tag danach noch Spass im Bad davon gehabt; ich habe noch nie Essen zurückgehen lassen - hier habe ich es versucht und man ist nicht darauf eingegangen. Nächstes Mal bin ich schlauer.

Ergo: Nein, ich komme nicht wieder...

Wirklich schade - Potenzial wäre bei der Lage wirklich da, aber wenns an Service und Qualität hapert, bin ich...

Moin, also ich muss ganz ehrlich sagen uns hat es überhaupt nicht gefallen. Kann sein, dass wir zur falschen Zeit da waren, wir waren am 3.10.2024 ca. 16:30 Uhr dort. Das Restaurant war zu 60 % besetzt. Wir haben als Vorspeise eine Krabbensuppe und eine Sylter Fischsuppe gehabt. Die war perfekt. Hauptgericht Backfisch mit Kartoffelsalat und Blum Grillteller mit Bratkartoffeln und eine Salat Beilage. Das Hauptgericht, Backfisch sowie Grillteller sahen optisch aus wie auf den Teller hin geklatscht. Wie mit einer großen Kelle auf den Teller gegeben. Da es Selbstbedienung ist, ist von der Theke bis nach draußen war schon so viel Fett und Öl aus dem Essen heraus gelaufen, dass man dies mit einer Serviette abtupfen konnte. Wir hätten ungelogen eine Tasse Öl oder Fett wieder zur Küche zurückgeben können. Geschmacklich war das Essen eine glatte fünf. Vom Geschmack war alles gleich die drei Fischsorten auf dem Grillteller sowie der Backfisch und die Beilagen. Es schmeckte alles gleich! Und während des Essens kam dann zweimal eine Person am Tisch und räumte so richtig unprofessionell den Tisch ab. Besteck fallen lassen. Gläser umschmiessen ich weiß nicht vielleicht waren wir wirklich zur falschen Zeit dort.

Und was ich noch sagen muss, auch wenn es wirklich super geschmeckt hätte und alles in Ordnung gewesen wäre. Das Preis-Leistungs-Verhältnis passt nicht mehr in diese Welt. Das ganze Ambiente kommt irgendwie aus den siebziger achtziger Jahren, es fehlt überall an Farbe an Pflege. Überall wackelt und bröckelt irgend was.

Man kann sagen, Sylt, hat die besten Jahre hinter sich. Es ist nur noch ein Dasein mehr Schein wie sein. Es fehlt eben das Geld...