Restaurant "JM" — Restaurant in Sylt

I should first say that I was lucky enough to not be paying from my own pocket for my weekend at Jorg Muller. There is just absolutely no way I would have stayed there otherwise! I understand the bill for our two nights came to about 440 Euros (including breakfast).||||It was heavenly. There is nothing snobby or stuck-up about the place or it's hosts, despite the luxury and price tag. The rooms were divine, felt like home (except better), with decor that reminded me of the Hamptons. Every home comfort was provided, from fluffy dressing gowns to fruit bowls. ||||As you would expect, the restaurant where we had evening meals and breakfasts is absolutely 5 star, but more impressively, the service was unpretentious. We felt completely relaxed and unintimidated. ||||Combined with beautiful landscapes and fresh Sylt weather, this was a...

I should first say that I was lucky enough to not be paying from my own pocket for my weekend at Jorg Muller. There is just absolutely no way I would have stayed there otherwise! I understand the bill for our two nights came to about 440 Euros (including breakfast).||||It was heavenly. There is nothing snobby or stuck-up about the place or it's hosts, despite the luxury and price tag. The rooms were divine, felt like home (except better), with decor that reminded me of the Hamptons. Every home comfort was provided, from fluffy dressing gowns to fruit bowls. ||||As you would expect, the restaurant where we had evening meals and breakfasts is absolutely 5 star, but more impressively, the service was unpretentious. We felt completely relaxed and unintimidated. ||||Combined with beautiful landscapes and fresh Sylt weather, this was a...

Wir waren hier nur essen. Vorab muss ich sagen, dass das Essen exzellent war. Jedoch waren wir über den Service sehr enttäuscht, sodass ein schaler Beigeschmack das Erlebnis ein wenig kaputt gemacht hat. Wir waren an einem Tisch in der sehr schönen Bar, da das Restaurant schon ausgebucht war. Hier wurden wir von einem Servicemitarbeiter empfangen, der uns leider durch den Abend gebracht hat. Er hat uns den Tisch gezeigt, an den wir uns setzen durften. Hier haben wir dann die Karte studiert und nach 15 - 20 Minuten, in der dieser Servicemitarbeiter entweder Getränke für das Restaurant eingefüllt oder den Nebentisch eingedeckt hatte, ohne uns Beachtung zu schenken, habe ich dann doch mal gefragt, ob man einen Aperitif bestellen dürfte. Auf die Frage, welches Getränk er denn empfehlen würde, bekamen wir nur die Antwort: "Alle sind gut". Naja...dann haben wir halt mal bestellt. Ärgerlich war dann nur, dass die Gäste des Nebentisches kamen. Diese wurden dann promt sofort in aller Freundlichkeit bedient und haben auch das Amuse-Gueule vor uns am Tisch gehabt. Auch wenn es Stammgäste waren, finde ich einen solchen Unterschied in der Bewirtung (gerade wenn man am Nebentisch sitzt) äußerst fehl am Platz. Wenn man in einem Restaurant dieser pekuniären Kategorie zu Abends isst, möchte man auch einen gewissen Service. Wenn das Personal aus dem Restaurant das Essen gebracht hat, wurden die Unterschiede besonders deutlich. Diese waren so erfrischend freundlich und haben z.B. veranlasst, dass das leere Brot aufgefüllt wurde oder dass wir endlich (als der erste Gang schon da war) gefragt wurden, was wir denn überhaupt trinken wollen. Der besagte Barkellner konnte uns auch keine Fragen zu den Gerichten beantworten, beispielsweise was das für Beeren beim Reh waren. Wirklich schade, wenn EINE inkompetente Person so einen schönen Abend beeinflussen kann, weil das Essen und die kurzen Kontakte zu dem übrigen Servicepersonal war wirklich sehr gut. Die Bar war auch nicht voll, da nur zwei Tische (inkl. unserem) belegt waren. Ein Besuch ist kulinarisch klar zu empfehlen, jedoch würde ich einer Plazierung in der Bar nicht mehr zustimmen und hoffen, dass die betreffende Person nur dort...