Web Christel — Restaurant in Sylt

Hochwertige Speisen, klasse Drinks und dennoch deutlich überbewertet.

Beginnend mit dem Positiven: zeitgemäße Aperitifs, erstklassige Drinks und alle Größen an Champagner und Weinen. Sowohl die Vorspeisen mit hausgemachten Brot und Schmalz sowie die Garnelen, als auch die Hauptspeisen mit wirklich leckerer Sauce Hollandaise, regionalen Kartoffeln und Wiener Schnitzel waren auf den Punkt.

Negativ stießen uns leider zu viele Positionen auf, die wir bei einem so hoch gelobten Lokal nicht erwarteten bzw. bei der Preisklasse auch nicht passieren dürfen.

Beginnend 5 Minuten vor der Reservierung mit einem Anruf, ob wir denn noch kommen. Begrüßt wurden wir recht harsch mit „beim nächsten Besuch mit Hund diesen vorher ankündigen“ - bei Reservierung via Mail haben wir geschrieben „mit Hund“. Was bei den meisten zeitgemäßen Restaurants auf Sylt inzwischen selbstverständlich ist, wird hier eher nur geduldet. Entsprechend auch nicht das pro-aktive bringen oder zumindest anbieten von Wasser. Die Tische sind recht eng positioniert, so dass der Service oft dicht an/hinter einem entlang drängen muss. Dadurch auch von der Atmosphäre her etwas beängend und laut. Service wirkte nicht ganz firm mit der aktuellen Karte. Keine vegetarische Alternative zum Brot gereichten Schmalz. Zwischen Vorspeise und Hauptgang vergingen für die Hälfte der Gäste über eine Stunde, womit nach dem Hauptgang beim 17:00-19:30 Uhr Slot noch 15 Minuten für Nachspeise/Digestif verblieben, bevor bereits neue Gäste kamen. Zuordnung der Zuständigkeiten unseres Tisches wirkte chaotisch und unprofesionell, da wir von drei verschiedenen Servicekräften nach der Nachspeise gefragt wurden. Insgesamt versuchte der Service freundlich zu sein, kam aber gestresst und hektisch rüber. Man bekommt die Unterschiede zwischen Stammgästen und neuen...

Ich, Frau, ohne Begleitung, hatte mich für meinen letzten Syltabend (Ende August) für die Web Christel entschieden. Spontan am Spätnachmittag angerufen und noch einen Platz an der Theke (im zweiten "Slot") erwischt, an den ich dann nach kurzem Warten vor dem Lokal geleitet wurde. Ein netter, gemütlichenr Platz, an dem man das Treiben hinter der Theke beobachten kann; links und rechts neben mir Paare, diskret, kein Smalltalk, was mir sehr Recht war. Das Essen war herrlich - begonnen bei einem Rote-Bete-Carpaccio (zuvor ein Gruß aus der Küche), daran anschließend eine wunderbare Bouillabaisse mit Rouille. Gedanken an Nachtisch hatte ich aus Sattgründen wieder verworfen; ein Espresso musste natürlich noch sein. Die Preise der Speisen sind moderat; da ich mich bei den Getränken nicht nur auf Wasser beschränkte (Caipirinha, Wein), kam dann doch noch ein Sümmchen zustande, das ich aber gerne in Kauf nahm. Alles in allem kann ich die Web Christel (es lohnt sich, im Vorfeld mal die Geschichte des Hauses zu googeln) mehr als empfehlen. Sollte es mich mal wieder nach Sylt verschlagen (das hoffe ich), dann ist die Web Christel ein Muss! Ach ja, das Personal ist durchweg freundlich. Also auch hier: alles fein! Und - ich persönlich würde wieder eine Reservierung ab 20 Uhr wählen, weil...

Wir sind während unseres diesjährigen Sylturlaubs zum ersten Mal im Web Christel gewesen und werden bestimmt wiederkommen. Im Vorfeld unseres Urlaubes waren wir im Internet auf die ansprechende Speisekarte des Web Christel gestoßen und wurden nicht enttäuscht. Obwohl wir 14 Tage vor Anreise einen Tisch reserviert hatten, bekamen wir "lediglich" einen Tisch am Tresen. Dies stellte sich im Nachhinein jedoch als großes Glück heraus, da wir so einen Interessanten Einblick hinter den Tresen des Restaurants bekamen. Nun aber von Beginn an. Wir wurden freundlich begrüßt und zu unseren sehr bequemen Plätzen am Tresen begleitet. Anschließend wurden uns die Gerichte, sowie die Weine präsentiert. Wir entschieden uns für das 4 Gänge Fischmenü. Das Essen war hervorragend qualitativ hochwertige Zutaten Jakobsmuschel, Zanderfilet usw und große handwerkliches Kunst trafen hier aufeinander. Trotz eines bis auf den letzten Platz besetzten Restaurants, war der Service unaufgeregt, zuvorkommend und freundlich. Selbst das Personal hinter dem Tresen war immer aufmerksam und hilfsbereit. Wir können jedem Sylturlauber einem Besuch im Web Christel empfehlen. Man sollte jedoch rechtzeitig reservieren um einem Besuch in diesem Restaurant nicht...