ROOTS Sylt — Restaurant in Sylt

Obwohl ich im Nachhinein ein wenig nachdenklich bin, blicke ich mit Freude auf unseren letzten Besuch zurück.

Wir haben am Nachmittag spontan vorbeigeschaut und uns auf der Terrasse niedergelassen. Die Entscheidung, eine Kleinigkeit zu essen, fiel uns leicht. Als ich die Speisekarte durchblätterte, war ich zunächst nicht ganz überzeugt, doch ich muss sagen, dass ich positiv überrascht wurde – das Essen war wirklich köstlich! Auch meine Frau war begeistert von der kleinen Mahlzeit und dem erfrischenden Getränk. Es war einfach entspannend, ohne Stress und lange Wartezeiten – das fühlt sich ganz nach Urlaub an!

Besonders hervorheben möchte ich das Personal, das uns bediente. Sie waren durchweg höflich und freundlich, ohne dabei aufdringlich zu wirken – eine erfrischende Ausnahme, die man auf Sylt...

Das Roots ist ein Geheimtipp auf Sylt .  Dietmar Priewe, vormals Chefkoch in der Sansibar und im Lanserhof folgt hier seinem eigenen Kompass :hochwertigste Zutaten, kreative Kompositionen und das alles in einer leichten, exklusiven Küche vereint. Total genial sind die Sauerteig Sandwiches und tatsächlich selbst gebackener Kuchen. Warum zuckerhaltige Milchshakes trinken, wenn die Proteinshakes mit Heidelbeeren im Roots viel besser schmecken? Warum schlechte Burger essen, wenn es im Roots geniale Sauerteig Sandwiches in leckersten Varianten gibt? Mit Dietmar und seiner Frau Anja hat dieses Restaurant eine Seele, die die meisten Gastronomiebetriebe heute...

…das ist ganz GENAU was Sylt gebraucht hat, endlich eine Gastronomie die sich abhebt- für uns eine perfekte Location mit einer interessanten Speise-/ Getränkekarte, das preis/leistungs Verhältnis ist stimmig- und der GENUSS maximal! Tolles Team, Stimmung, Aura und Style „unsere ABSOLUTE EMPHEHLUNG!“ moin H+M

Postskriptum: Nachtrag 26.August 025- auch nach mehrmaligen Besuchen jedes Mal inspirierend köstlich...