Restaurant Quo Vadis — Restaurant in Trier

We stumbled upon this restaurant yesterday evening and were hesitant to eat here, because let's be honest, most Italian restaurants in Trier are rather disappointing. But, we were hungry, google showed a 4.5 star rating, so we decided to take the gamble.

We should have done so much earlier (we've lived in Trier for over 5 years now and this was our first visit); the staff was courteous and welcoming and had no trouble addressing us in English. We opted for a carpaccio as a starter and had a pizza ('Nigra') and fish from the specials menu as mains. Literally everything was good - at one point I turned to my wife and said "I can't pinpoint why everything is good, but it is"; our 1.5 year old daughter was sold as well, loving the bread, pasta, and fish (she ate herself very full). Quo Vadis has definitely gained a few more regulars.

If I'd have to nitpick and call out minuses, I'd say the service is a tad on the slow side (but, admittedly, it was a Saturday evening and the place was near capacity), and they ran out of lamb and tiramisu (boo!). However, this gives us all the more reason to come back.

Definitely...

Eine verspätete Rezension meines alljährlichen Quo Vadis Besuches: Ende September 2023 fand wieder der Pflichtbesuch in meiner Lieblingsstadt statt. Natürlich mit einem frugalem Abendessen im "Quo Vadis". Das Festmahl begann mit dem Vitello tonnato, das diesmal außerordentlich genial komponiert war. Die Speisekarte wies, wie erhofft, auch Trüffelvariationen mit Pasta auf. Das sollte man sich keinesfalls entgehen lassen. Ich habe dazu noch den Wunsch geäußert, ein paar Scampis dazu gebraten zu bekommen. Frau Cali war etwas skeptisch zu Beginn, aber ich muss sagen, dass es einfach nicht besser geht. Diese Komposition solltet ihr unbedingt auf die Karte nehmen!!! Satt und überglücklich habe ich mein Trierer Lieblingslokal verlassen. In zwei Jahren zur Sonderaussetllung über den Kaiser Marc Aurel werde ich definitiv wieder kommen. Liebe Calis, macht einfach weiter so und bleibt gesund! Mit besten Grüßen aus Thüringen, Hr. Schmidt PS: Allen Kritikern und Nörglern sei gesagt: Über Geschmack kann man nur streiten, wenn man welchen hat!!!

Vergangene Woche war es mal wieder soweit. Anlässlich der Sonderausstellung in den Trierer Museen über den Untergang des Römischen Reichs war nach langer Corona-Durststrecke ein Pflichtbesuch im Quo vadis angesagt. Nach frühzeitiger Reservierung erwartete mich ein Vitello tonnato, gefolgt von den Spaghetti a la Chef mit einer hervorragenden Weinbegleitung. Es war wie immer absolut fürstlich. Der Service wie auch die einzigartige Qualität aller Speisen suchen seines gleichen... Liebe Familie Cali, es ist jedesmal eine Freude, in Ihrem Restaurant genießen zu können. Wir kommen nächstes Jahr wieder. Schade, dass wir so weit fahren müssen. Ich hoffe, Sie kommen gut durch diese krisenbehaftete Zeit! Es grüßt Ihr Hr. Schmidt aus Thüringen!

Ich gehe seit 7 Jahren in das Quo vadis und verlasse es immer als glücklicherer Mensch. Erst heute wieder gab es Fileto di quo vadis, das exakt nach meinem Wunsch auf drn Punkt rare gebraten wurde. Ein besternenswertes Träumchen. Dazu Spitzenservice, aufmerksam und nicht aufdringlich. Ein Muss für jeden Trierbesucher. Macht weiter so!

Gestern wieder zur alljährlichen Dienstreise im quo vadis gewesen. Was soll ich sagen? Mal die Spaghetti frutti di mare probiert und absolut glücklich! Besternenswerte! Frohe Weihnachten liebe Familie Cali und bis nächstes Jahr im Dezember

Ihr Hr Schmidt...

Ich war die Tage das erste Mal im Quo Vadis und leider ist es meinen Erwartungen nicht gerecht geworden. Nach den vielen positiven Rezensionen, die hier von der besten Pizza Triers sprechen, hatte ich eine nicht unerhebliche Hoffnung hier eine wirklich gute italienische Pizza genießen zu können, vor allem weil hier auch höhere Preise als in anderen Pizzerien aufgerufen werden und die meisten Pizzen wie in Italien üblich nur mit 3 Belägen versehen sind. Leider aber wurde ich hier am meisten enttäuscht, wobei die Pizza optisch sehr ansprechend aussah, war sie bei näherer Betrachtung sehr von Käse überladen, vor allem in der Mitte war der Teig sehr dünn ausgezogen und hier lagerte extrem viel Käse. Der Käse, laut Karte Mozzarella, war sehr nichts sagend im Geschmack, sehr feste von der Konsistenz und hat kaum Fäden gezogen, durch den vielen Käse war die Pizza auch sehr durchgeweicht und überhaupt nicht kross (obwohl sie von unten toll gebacken aussah). Die Tomatensauce war ebenfalls sehr mild und schwach bis gar nicht gewürzt. Der Belag auf der Pizza (Tomatenscheiben und Oliven) war auch nur von minderer Qualität, was bei den Tomaten auch verständlich ist, immerhin haben diese derzeit keine Saison. Auch der Teig der Pizza hätte gerne noch mehr Geschmack haben können, entweder wurde hier recht günstiges Mehl verwendet (ich würde ja immer zu einem original italienischen Hartweizenmehl, oder einem Tipo 00 raten) auch die Reife Zeit des Teiges könnte verlängert werden, auch eine höhere Teigausbeute (höherer Wasseranteil) könnte dem Teig mehr leichte verleihen. Das Ambiente ist toll, der gesamte Raum ist ausgesprochen schön und stilvoll, was leider durch sehr unästhetische Platzdeckchen und sehr billig wirkende Papp-Speisekarten. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam und hat hier am meisten überzeugt. Für mich geht die Suche nach der besten Pizza Triers weiter.

€ danke für die...