Ristorante Pizzeria Hotel Frankenturm — Restaurant in Trier

Stepping into Frankenturm in Trier, you expect the usual Italian eatery experience, but here’s where it takes an interesting twist—more on that in a bit. I came here with high hopes, and I must say, the place did not disappoint, scoring a solid 4 out of 5 in my book.

Let's dive into the pizza first because it truly deserves the spotlight. The pizza at Frankenturm was a culinary delight. Perfectly baked, with a crust that achieved that elusive balance between crispy and chewy, topped with fresh, vibrant toppings that sang with flavor. Each slice was a testament to how keeping things simple but using quality ingredients can lead to greatness. It was the kind of pizza that you’d crave even after you've left the restaurant.

Now, about the pricing—it was spot on. In today’s world where dining out can often feel like a luxury, Frankenturm offers a breath of fresh air. Fair prices for delicious food mean you can treat yourself to a pizza night without any accompanying wallet guilt.

However, every rose has its thorn, and at Frankenturm, it was the surprising absence of complimentary bread before or during the meal—a rarity in Italian dining. Bread at an Italian table is almost a given, a warm welcome while you peruse the menu or wait for your dish. Its absence was felt, like missing a handshake when you meet someone. It was one of those moments that had me scratching my head, wondering if the waiter had perhaps forgotten, but no, it seems to be the norm here.

Service-wise, the staff were attentive. Their promptness and approachable demeanor added a nice touch to the evening, ensuring that the bread situation was but a minor hiccup in an otherwise lovely dining experience.

In conclusion, Frankenturm in Trier is a charming spot that I’d recommend to anyone with a serious pizza craving. It’s a place that marries good food with good value, set in a cozy atmosphere that welcomes you warmly—just don’t expect the traditional bread basket. Come for the pizza, stay for the vibes, and you’ll leave happy, planning...

How to kill fish with a fryer. (Mixed fish plate - Salmon, Zander, Scampi & Calamari)

Eating with two people not reserved, and could still pick a table. Menu card was brought and 2 minutes later the waiter(s) were already at the table for taking your order. The table next to us also made this pretty clear to the waiter(s).

The drinks were on the table after 2 minutes, the food after +|- 10 minutes. I had a mixed dish of fish, my girlfriend a pasta dish. (With fresh pasta)

How do you kill fish with a deep fryer, well ask then this dish. Scampi were tasteless, Zander was tasteless. Calamari were still pretty okay, and the salmon was also almost tasteless.

The waiter(s) could tell by the remaining amount on my plate that it didn't quite taste right, I could tell my story about it and they proved me right. He called a second waiter and this one also proved me right.

They offered a nightcap (schnapps) from the house. To be honest, the pizza did look good. We saw those pass by often, better take...

Das Ristorante Pizzeria am Frankenturm, eine Geschichte für sich. Für viele Trierer ist er der beste Italiener der Stadt, für uns war er stets ein Ort für gemütliches Beisammensitzen mit der Familie, vor allem an Feier- und Geburtstagen. Seitdem ich kulinarisch versierter über den Tellerrand blicke, habe ich mich auch hier durch die Speisekarte probiert. Zwischenfazit: Alles schmeckt, aber zuletzt gibt die Präsentation mehr zum Gesamteindruck des Gerichts als dessen eigentlicher Geschmack. Bei meinem vergangenen Besuch hat sich nun alles zunehmend bestätigt, was ich seit Jahren immer wieder zu verzeihen versuchte. Dieses Mal sollten es Taglioloni al Tartufo sein. Alleine beim Namen Trüffel kommt einem schon dieser ikonische Duft in den Sinn. Für einen bescheidenen Preis von 29€ wurde mir diese Köstlichkeit aufgetischt, mit mäßigem zeitlichem Abstand zu den übrigen Gerichten. Der zusätzlich bestellte Insalata Siciliana, halb Blattsalat/Gemüse, halb Reibekäse (insbesondere geriebener Mozzarella) fiel zunächst ohne Dressing aus, welches am Ende in Form einer dickflüssigen Soße zügig nachgeliefert wurde. Geschmacklich in Ordnung, frisch, aber auch eher unspektakulär. Als die Pasta kam, leuchtete dieser Teller mit einer sehr feinen Präsentation, die einem Fine-Dining würdig gewesen wären - einzelne Elemente passten optisch, jedoch hierzu geschmacklich eher weniger, aber das störte höchstens peripher. Was hingegen gravierend fehlte, war der zärtliche, erdig-salzige Duft, der durch die Verschmelzung von Trüffel und Parmesan entsteht, aber die Hoffnung blieb bestehen, bis(s) die erste Gabel im Mund versank - nichts. Bei der Menge an geriebenen Trüffeln wäre einiges zu erwarten gewesen, doch auch beim Herumreichen bei Tisch wurde dieser Eindruck bestätigt. Für mich letztlich nur darauf zu führen, dass die verwendeten Trüffel nicht frisch gewesen sein konnten. Was zuletzt übrig blieb, war der angemessene Geschmack einer „Alfredo“, von der Konsistenz her auch in Ordnung, jedoch konnte man die letzten Bisse nur aus einer Ölsuppe genießen. Was mit dem getrübten Eindruck einzelner Fehlgriffe erzielt wurde, resümierte in einer Enttäuschung. Auch die übrigen Gerichte schienen niemanden übermäßig zu beeindrucken. In den Nachgesprächen wurde festgehalten, dies mehrmals wiederholt erlebt zu haben. Das anschließende dreimalige Anbieten der Dessertkarte seitens des Personals ist bereits zur Gewohnheit geworden. Ich werde dem Ristorante Pizzeria am Frankenturm nur noch eine letzte Chance geben, was eine Pizza sein soll und diese Rezension daraufhin entsprechend anpassen bzw. ergänzen. Mein Fazit: Ja, es ist vielleicht der beste Italiener in Trier, doch die Gründe sind traurig erschreckend: Es gibt leider keine guten italienischen...