Restaurant Weinstock - "Heimat & Kräuter by Schwane" — Restaurant in Volkach (VGem)

Nice place, we hear!

We just didn’t get a chance to see it or taste it!

Online. Day before hoping for some luck. Google. Got telephone number. Called it. Asked for table. Got put on waiting list. Got called back. Got table. Booked expensive room with hats. Drove an afternoon with pleasure after a hard week of work.

Got there. Brushed teeth. Combed hair. Dressed up, smiles, and were kicked out of entrance by snotty nose and told to go down stairs.

We did and ate. Not at Weinstock as reservation was intended and assumed but used to fill „downstairs“.

Told it was same kitchen and …. Ordered bubbles, ate 3 courses that would have given replete to an army of hungry blokes… Paid too much but lovely waiter….

Well, if you drive with anticipation as we did after an exhausting week of work to end up eating an average kitchen…

If we ran our business like that….

Give the place a miss and go somewhere professional.

Eat...

Wir hatten das Vergnügen im November 2021 ein 6-Gänge Menü im Restaurant Weinstock des Hotels Zur Schwane in Volkach inklusive Weinbegleitung genießen zu dürfen. Cornelia Fischer und ihr Team kreieren ein mehr als überzeugendes und authentisches kulinarisches Gesamterlebnis. Als Gast fühlt man sich bestens umsorgt und möchte am liebsten direkt wiederkommen. Der Service ist jederzeit aufmerksam, zuvorkommend und freundlich. Jan Pislcajt navigiert mit seiner Weinbegleitung zielsicher, durchdacht und mit einem Auge fürs Detail durch das manchmal herausfordernde Terrain der fränkischen Weinlandschaft (und kennt sich selbst in Details des servierten Espresso bestens aus). Die Küche wurzelt in Franken und scheut auch nicht vor rustikalen Klassikern fränkischer Hausmannskost zurück, die in überraschender und genialer Weise auf höchstem Niveau interpretiert werden. Besonders beeindruckend ist dabei das Zusammenspiel zwischen "Ankündigungen" und den eigentlichen Gängen, das die hinter den kreativen und durchdachten Kompositionen stehende Kunst der Küchenchefin mehr als verdeutlicht. Wir kommen sicher wieder, vielen Dank für den...

Warum hat dieses Restaurant und damit die hervorragende Köchin Cornelia Fischer nur einen Stern? Nach dem uns präsentierten Geschmackserlebnis können wir uns nur vorstellen, daß der Tester an diesem Tag eine Erkältung hatte. Das gesamte Essenserlebnis war vom Anfang bis zum Ende eine Superleistung von Cornelia Fischer und Ihrem Team. Man kann gar nicht alles so beschreiben wie wir es empfunden haben. Alles eine sehr gute Präsentation, unvorhergesehene Speisen bis zum letzten Gang, der von Frau Fischer persönlich präsentiert wurde. Die Weinbegleitung war selbstverständlich passend ausgesucht und jeder Wein wurde einem Nichtkenner wie mir, freundlich und umfassend dargestellt. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen und freuen uns jetzt schon. Zurück zur Frage: Warum hat dieses Lokal nur...