Röstbrüder - Kaffeerösterei & Café — Restaurant in Weimar

A Coffee Gem in Weimar!

If you find yourself in Weimar and are a coffee enthusiast, Röstbrüder - Kaffeerösterei & Café is an absolute must-visit! This charming coffee roastery and café left me utterly impressed with its exceptional coffee offerings and delightful ambiance.

The cozy and warm atmosphere, coupled with minimal modern décor juxtaposed with the rich history of Weimar, created the perfect setting for an immersive coffee experience.

Röstbrüder takes coffee seriously, and it's evident in the diverse range of high-quality beans they offer.The baristas at Röstbrüder are true coffee artisans. They are not only knowledgeable about the coffee origins and flavor profiles but also skilled in their brewing techniques. Watching them expertly craft each cup was a pleasure in itself. I opted for their house blend, and it was an...

Leider muss ich hier eine sehr schlechte Bewertung schreiben. Wir kaufen gerne Dinge regional und so haben wir uns entschieden die Kaffeebohnen Typ Käthe der Röstbrüder zu kaufen. Mit was haben wir die Bohnen getestet? Einer neuen DeLonghi PrimaDonna Soul. Wir haben verschiedene Modi getestet, sogar mit Bean Adapt eingestellt. Das Ergebnis war immer das gleiche. Absolute Säure die jeden Kaffeegenuss im Keim erstickt. Ein bisschen Säure kein Problem. Aber das war einfach nur pure Säure. Wir haben sogar zwischenzeitlich gedacht, die Maschine hat einen Fehler. Wir haben dann wieder Lavazza Classic Bohnen reingefüllt und es war wieder ein normaler Kaffeegeschmack da. Ich würde ja gerne was positives sagen aber das war ein absolutes negatives Erlebnis. Ich füge noch die Infos/Fotos der Röstung bei.

Update: Da mir anstandslos der Umtausch auf die Sorte Hausbrüh ermöglicht wurde. Gebe ich für den Service 5 Sterne. Das war wirklich ein positives Erlebnis. Daher geht meine Gesamtbewertung auf 3,5 Sterne. Da man aber nicht die Mitte wählen kann, habe ich euer zu 4 anstatt...

Leider ist hier zu viel Luft nach oben. Je ein Stern für den guten Kaffee und die Freundlichkeit der Bedienung. Die Preise sind vertretbar. Abzüge gibt es, weil es hier keine Toilette für Kunden gibt. Das geht in der Gastronomie mal gar nicht. Noch ein Stern Abzug für die Tatsache, dass am Nachmittag zur Kaffe- und Kuchenzeit weder Kuchen, noch Torte gibt. Nicht mal Kekse gab es. Der dritte Stern verglüht wegen des Ambientes. Im hinteren Raum kann man zwar die Maschinen für die Röstung sehen, dafür kommt man sich vor wie in einer Abstellkammer. Ich dacht, dass die Bohnensäcke Dekoration sind. Aber die lagern dort halb aufgerissen auf einer Europalette. Der Tisch wackelt und auch der Rest der Einrichtung wirkt eher so, als hätte man alles grad vom Sperrmüll geholt. Im Hauptraum ist es etwas besser. Wobei man dort den Fehler gemacht hat einen großen Stahlträger an der Deck einfach weiß zu überstreuchen. Warum nicht grün, oder schwarz? Das gäbe dem Café einen Vintage- bzw....