BROTKLAPPE Bio-Handwerksbäckerei und Bio-Café — Restaurant in Weimar

Aufreger am Morgen: An einem Donnerstagmorgen hielt ich auf dem Weg zu einem Termin um kurz vor acht am Stadtring vor dem Laden der Brotklappe, um etwas zum Frühstück zu kaufen. Als ich den Laden betrat, stand ein junger Mann hinterm Tresen. Es waren noch nicht alle Produkte eingeräumt. Als der junge Mann mich sah, machte er ohne einen guten Morgen einen großen Schritt Richtung Kasse, um nach der Uhrzeit zu schauen und begrüßte mich dann mit dem Satz: „ Wir haben noch 7 Minuten“. Ja, das war richtig. Es war 7:53 Uhr. Offensichtlich war der junge Mann nicht gewillt, mir um diese Uhrzeit bereits etwas zu verkaufen, als er meine sich entgleisenden Gesichtszüge sah - eine Mischung aus schockiert, ungläubig und ärgerlich - bot er mir an doch nun nur noch zwei oder 3 Minuten zu warten, bis er alle Waren im Regal hätte. Das, was bereits in der Auslage war, hätte mir völlig ausgereicht. Gern hätte ich ein Croissant für vier Euro gekauft, das mich bereits anlachte. Allerdings wurde ich nicht gefragt, was ich wolle. Nach drei oder vier Schritten im Laden – immer noch ungläubig über das, was gerade geschehen war – entschied ich mich, den Laden zu verlassen. Wenn man sich so wenig willkommen fühlt, vergeht die Lust auf ein vier Euro Croissant sehr schnell. Leider kann ich nun nicht beurteilen, von welcher Qualität die Waren sind und deshalb auch nichts dazu sagen. Liebe Mitarbeiter der Brotklappe, bitte überdenkt doch mal den Umgang mit Kunden. Ich habe selbst jahrelang im Service gearbeitet und weiß, wovon ich spreche. Herzliche Grüße (PS: einen Stern gibt’s dafür, dass die Ladentür schon 7 Minuten...

seit nunmehr 13 jahren wohne ich in weimar und gefuehlt genauso lange fahre ich schon an diesem laden vorbei und hab es nie geschafft, dort anzuhalten (nicht vorhandene parkplaetze an einer der meistbefahrenen straßen in weimar). jetz hab ich aber ein paket im shop nebenan abgeholt und mich drauf gefreut, endlich mal was im 'brot' zu holen. als ich rein kam schon die erste 'enttaeuschung', da es wie ein typischer hipsterladen mit studenten mit laptops (die auch dort saßen) ausschaut. das stoert mich sonst nicht, hauptsache es schmeckt und hier hat die enttaeuschung dann so richtig zugeschlagen. habe meiner freundin und mir 3 teilchen gekauft und dachte schon 'na bei dem preis (10,30€) muss das aber ganz was besonderes sein'... pustekuchen. nicht nur waren die teilchen nicht groeßer als eine normale handflaeche, sondern geschmacklich dermaßen enttaeuschend, dass ich mich wundere, wie der laden so lange existieren kann. das beste war noch die zimtschnecke, allerdings war die nur so okay. was aber gar nicht ging, waren der cardamom-knut (schmeckt, als waeren da getrocknete nelken drauf gestreut) und der roggenbrownie (schmeckte nach ziegenkaese). mal davon abgesehen, dass ich bei anderen baeckern (zb. süpke oder rose) doppelt so große teilchen bekomme, die weniger kosten und viel besser schmecken. die bedienung war recht zurueckhaltend aber freundlich. kaffee habe ich nicht probiert, vielleicht schmeckt der ja wenigstens. alles in allem sehr enttaeuschend...

It was super nice to have breakfast here. You can sit outside or inside and the baked good were delicious. I had the "Zimtknut" and it was better than a lot of the cinnamon rolls I've had in other countries. I also had a chai with oat milk that was very good! The waiter was super nice, brought us...