Backhaus Bürger — Restaurant in Wiesbaden

Bislang war ich vom Backhaus Bürger immer überzeugt: Sehr leckeres Gebäck und Brot, netter Kundenservice. Leider hat die Dame, die heute Nachmittag dort gearbeitet hat, mir die Lust an der Bäckerei vorerst genommen: Auf die Frage, ob ich für eine Feier Gebäck vorbestellen kann und welche Sorten an herzhaftem Gebäck mir dafür zur Auswahl steht, wurde schon recht schnippisch geantwortet: „Na, das, was hinten im Regal liegt!“ Okay – danke! Als ich dann genauer erläutern wollte, was ich mir als Bestellung vorstelle wurde ich unterbrochen und aufgefordert, ich solle mich doch jetzt entscheiden, weil die Dame ja schließlich noch mehr Arbeit hat. Auf die Frage, ob die Bäckerei mir das Gebäck auch halbieren kann, so wie es an unserer Hochzeit auch netterweise gemacht wurde, wurde mir vorgehalten, dass das ja alles zusätzliche Arbeit ist und ich das ja wohl auch selbst durchschneiden kann. Ja, sicher kann ich das selbst durchschneiden!?! Wenn es mir aber doch beim letzten Mal genauso angeboten wurde, darf ich doch wohl nachfragen, ohne direkt so angefahren zu werden, oder? Alles in Allem sehr schade: Für die anderen (wirklich sehr netten) Mitarbeiterinnen war eine Bestellung sowie Nachfragen zu den Produkten der Bäckerei nie ein Problem – ich habe immer noch nicht verstanden, warum es...

Backhaus Bürger ist eine kleine aber feine Handwerksbäckerei. Das Betreten des Ladens ist auch zugleich ein Schritt in vergangene Zeiten - richtig urig aber tiptop sauber. Der Laden scheint bei den alteingesessenen Wiesbadener sehr bekannt zu sein - bin durch Zufall einmal vorbeigelaufen und komme seit dem immer mal wieder da hin. Alles was es bei Backhaus Bürger gibt ist einfach lecker! Dort ist man nett, immer freundlich und hilft gerne mal weiter wenn man sich unsicher ist. Die Auswahl ist für eine kleine Handwerksbäckerei groß und es findet sich immer was für jeden Geschmack. Wenn man aber einmal nachmittags kommt kann es passieren dass ein Produkt mal vergriffen ist. Finde ich tatsächlich gut - das heist nämlich alles ist frisch. Aber dann hat das Team immer eine Alternative parat - man verlässt nie mit leerer Hand den Laden. Preis Leistung ist hervorragend - der sehr geringe Mehrpreis gegenüber eine Bäckerkette bin ich mehr als bereit zu bezahlen da es einfach besser schmeckt.

Einen kleinen Wermutstropfen hat das alles allerdings. Leider kann man dort nur bar zahlen. Aber vielleicht ändert sich...

3 Generationen Bäcker. Ich durfte schon als Kind morgens um halb sieben durch den Hof in die Backstube und bekam meine Brötchen noch heiss in meine Tüte. Das war bereits 1963/64. Auch heute gehen wir, auch wenn wir jetzt etwas weiter laufen müssen, immer noch zum Backhaus Bürger. Die Qualität der Backwaren ob Brötchen, Brot, Kuchen, Torten oder Stückchen sucht ihres gleichen. Nicht zu vergleichen mit Fabrikware oder Brötchen die in der jeweiligen Filiale erst aufgebacken werden. Die Kunden kennen die nette Bäckerei Verkäuferin und die Verkäuferinnen kennen den Großteil Ihrer Kunden. Das Personal wird nicht alle ritt lang ausgetauscht. Das sorgt für Vertrautheit, man kennt sich halt. Ich kann nur jedem empfehlen die Backwaren vom Backhaus Bürger wenigsten zu probieren. Ihnen wird mit Sicherheit der Unterschied auffallen...