Zaiko Premium Sushi & Asian Kitchen — Restaurant in Wuppertal

The atmosphere is welcoming and somewhat warm, but it gets noisy very quickly. All the staff were friendly, attentive and worked very swiftly.

As a drink, I've ordered a Peach-Lemongrass Iced Tea, and wasn't too fond of it. It was very sweet, and a bit plain, undefined. Not necessarily bad per-se, but definitely not to my liking. For the main dish, I got the Fried Duck Teriyaki. The quality of the meat could've been slightly better, but the preparation was well executed. I liked the rice a lot, and the sides were fresh and well-balanced as well.

My expectations were somewhat high after reading the website and some of the reviews, and my experience definitely wasn't bad. Yet I didn't leave all that satisfied after all; maybe it just...

Eigentlich möchte man im Zaiko Premium Sushi & Asia Kitchen Samstags keine Einzelreservierung annehmen, aber die sympathische Mitarbeiterin am Telefon macht eine Ausnahme. An diesem frühen Samstagabend ist das stilsicher eingerichtete Lokal etwa halb voll. Die Karte verspricht "Premium Sushi", Menüs liegen 17 und 25 Euro. Der Service ist zunächst freundlich.

Ich starte mit Gyoza ("gegrillte hausgemachte Teigtaschen nach japanischer Art") in der "Dumpling Chicken"-Variante, dazu ein Saiko Ice Tea ("Hausgemachter Schwarztee, frischer Limettensaft, Limette, Minze). Ein guter Einstieg, der Lust auf mehr macht. Mein "Deluxe Menu" ("2 Nigiri Mix, 3 Sashimi, 6 gemischte Maki, 8 Special Roll, 2 Maki Crunchy") ist hervorragend, besonders das Sashimi ist butterzart.

Alles andere als Premium ist das Sake-Angebot. Zwar sind die Flaschen zahlreicher, durchaus wertiger Sorten in der Dekoration verbaut, es findet sich jedoch lediglich ein namenloser "Sake (warm)" auf der Karte. Das muss ja noch nicht schlimm sein. Was dann jedoch serviert wird, ist kochend heiß, und nach einer angemessenen Abkühlzeit natürlich ohne jeden Alkohol, geschweige denn Geschmack. Das berichte ich auch der Servicekraft auf Ihre Frage, ob denn alles in Ordnung sei. Das führt aber nur dazu, dass sie jetzt einen Bogen um meinen Tisch macht. Natürlich findet sich die Flüssigkeit auch auf der Rechnung.

Mit etwas Mühe gelingt es mir, zum Abschluss einen Vietnamesischen Kaffee zu bestellen. Den trinke ich am liebsten ohne die süße Kondensmilch, die traditionell händisch zum "Ca phe sua" hinzugegeben wird. Ich frage den Service, ob das möglich sei. Zunächst verneint sie, teilt mir aber dann mit, dass es doch möglich sei. Was mir dann serviert wird, ist nicht wie erwartet der traditionelle Phin-Metallfilter, aus dem der Kaffee langsam in das Glas tropft, sondern ein Whisky-Tumbler mit laufwarmem Kaffee. Kann man so machen...

Als ich um 19:30 Uhr zu meinem Termin aufbreche, ist das Lokal weiterhin halb voll.

Fazit: Exzellentes Sushi, ungenießbarer Sake.

Kategorie: Gehoben Ambiente: Fünf Sterne Service: Drei Sterne Kulinarik: Drei Sterne Preis-Leistungs-Verhältnis: Drei...

Is my second time in this restaurant and I can confirm is very very good and with hight quality! The staff is super nice and we can see they cook from their heart. We started with gyozas very well cooked, very crispy and great content. The sushi is made with the best fresh ingredients and good combinations and this time we tried also their speciality, the incredible noodles, the ones with duck are a dream…duck very well Cookidoo and crispy and the noodles OMG they are so so so good!!!! And a suprisse to end the meal were the mochi! Wow what a flavour! And and cant forget the cooktails we order Moscow Mule and was super! Very balanced and...