Ροζ Πάνθηρας Fire Kitchen — Restaurant in Athens

It’s hard to imagine a better service, choice of dishes, and quality of food. I’ve only eaten dinner twice in Athens so far, but I doubt that anything will come close. Absolutely amazing. The atmosphere was perfect. I tried Dakos (salad made from bread, tomato, and cheese, hard to describe — you have to try), Greek sausages, ginger tzatziki, and a dessert I can’t remember what it was (€22 all together). Honestly, I think you can order whatever and you’ll be blown away. We asked the waitress/owner(?) for a recommendation and she took the time to explain all the dishes, where they are from, what’s the story behind it… definitely recommend...

Επίσκεψη στο μαγαζί έπειτα από συστάσεις φίλων για την ονομαστική μου εορτή, Σάββατο 11 Μαΐου έπειτα από κράτηση, παρέα 7 ατόμων. Το τραπέζι που μας τοποθέτησαν ήταν στον εσωτερικό χώρο του μαγαζιού και δυστυχώς κοντά στην τουαλέτα. Αναφέρω το δυστυχώς, γιατί μόλις κάτσαμε και πριν παραγγείλουμε αντιληφθήκαμε πως ερχόταν μια τρομερή δυσοσμία από την τουαλέτα. Πριν παραγγείλουμε, πήγα στην σερβιτόρα και της ανέφερα το πρόβλημα, λέγοντας της πως είναι αδύνατον να κάτσουμε και να ευχαριστηθούμε φαγητό. Πήγε ενημέρωσε τον υπεύθυνο και μας είπε πως θα πάει κάποιος να καθαρίσει. Όντως, πήγε ο υπεύθυνος στην τουαλέτα, δεν καθάρισε κανείς και το αποτέλεσμα? Γύρισε η κοπέλα που μας σέρβιρε και μας είπε έχετε δίκιο, δεν μπορώ όμως να κάνω κάτι. Να σημειωθεί πως η κράτηση ήταν για τις 20:30 και πως εκείνη την ώρα δεν ήταν γεμάτο το μαγαζί. Δεν μας προτάθηκε ούτε η αλλαγή τραπεζιού, έστω και με την προϋπόθεση να έχουμε φύγει πχ στις 22:00, όταν και ήρθαν στο διπλανό μεγάλο τραπέζι που ήταν άδειο. Για καλή μας τύχη, από την παρέα υπήρχε αποσμητικό αυτοκινήτου, το οποίο πήγαμε στο αμάξι και φέραμε να ψεκάσουμε. Κάπως έτσι μπορέσαμε να φάμε και να φύγουμε. Τραγική εμπειρία, δεν μπορώ να κρίνω το φαγητό, μιας και το μυαλό μου ήταν πως έβγαλα την παρέα μου να την κεράσω, να περάσουμε καλά για την γιορτή μου και δεν μπορούσαμε να πάρουμε ανάσα. Προσωπικά χωρίς δόση υπερβολής, έφυγα και πίστευα ότι μυρίζουν τα ρούχα μου. Δεν θεωρώ και τυχαίο το σχόλιο του υπεύθυνου, πως σας φάνηκε το φαγητό. Ναι, το φαγητό ήταν γευστικό αλλά φύγαμε όλοι απογοητευμένοι. Δεν μας ζητήθηκε ούτε μια συγγνώμη, δεν μας προτάθηκε καμία λύση και μη έχοντας επιλογή να βρούμε...

Το συγκεκριμένο εστιατόριο με κέρδισε από την πρώτη στιγμή με τις εξαιρετικές του γεύσεις. Οι μερίδες ήταν άψογες, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε ποιότητα. Κάθε πιάτο που δοκίμασα φαινόταν να έχει δημιουργηθεί με φροντίδα, με τις πρώτες ύλες να είναι αναμφισβήτητα κορυφαίας ποιότητας. Η γεύση ήταν μοναδική, από αυτές που σε κάνουν να θέλεις να επιστρέψεις ξανά και ξανά.

Ωστόσο, όλα αυτά τα θετικά επισκιάστηκαν από ένα περιστατικό που πραγματικά χάλασε την εμπειρία μου. Μία από τις σερβιτόρες, μία νεαρή με τζιν και αλογοουρά, καθώς έφερνε τα πιάτα στο τραπέζι, μασούσε συνεχώς. Και όταν λέω μασούσε, εννοώ ότι το θέαμα ήταν τόσο ενοχλητικό που δύσκολα μπορούσα να αγνοήσω αυτό που έβλεπα.

Αυτό το γεγονός με έκανε να αναρωτιέμαι: πώς μπορώ να είμαι σίγουρος ότι δεν είχε δοκιμάσει κάτι από το πιάτο μου πριν μου το φέρει; Μου δημιούργησε αίσθημα δυσπιστίας και ανασφάλειας για την υγιεινή του προσωπικού. Αν και ξέρω ότι ίσως είναι υπερβολική η σκέψη μου, αυτή η εικόνα με επηρέασε τόσο που δεν μπορούσα να απολαύσω το γεύμα μου στο 100%.

Είναι πραγματικά κρίμα ένα εστιατόριο με τόσο υπέροχη κουζίνα να χάνει πόντους λόγω της συμπεριφοράς του προσωπικού. Μπορεί το φαγητό να ήταν εξαιρετικό, αλλά τέτοια ατοπήματα επηρεάζουν την τελική εμπειρία. Θα το σκεφτόμουν πολύ σοβαρά πριν επισκεφθώ ξανά το μέρος. Και αυτό είναι το τραγικό: να αποχωρείς από ένα εστιατόριο με τόσο καλό φαγητό και να μην μπορείς να πεις με σιγουριά ότι θα επιστρέψεις, μόνο και μόνο επειδή μία υπάλληλος αποφάσισε να φερθεί τόσο απερίσκεπτα αλλά και η απαίτηση του προσωπικού για φιλοδώρημα.

Μια μικρή αλλαγή στη συμπεριφορά του προσωπικού θα μπορούσε να κάνει...