Trizoni Exclusive — Restaurant in Municipality of Thessaloniki

Was looking forward to some fresh seafood but was a little disappointed. Slow Easter night where the place was closing early. Manager on the floor with an iPad, fuzzing around, stressing and interrupted waters while they were taking orders at tables. Even though only 3-4 tables inside. Bread came in two versions, both mediocre and with canned tomato purée as a spread? Maybe just do one good bread and serve olive oil instead. Had the steamed mussels. A lot of mussels was closed and shells broken. A sign of them not being completely fresh. Also in a nice seafood place, you would have discarded the dead mussels before serving. Norwegian lobster was presented as salt water Crayfish and served with a weird variety of utensils, as fettuccine tong and a cake ladle🤷🏼‍♂️ I would have loved a little lobster fork instead, that could actually help me get the meat out of the shell. I would also have loved some lemon water or something to rinse off after battling the tiny lobster with a cake ladle. All in all it seemed like they had good intentions but just a little amateurish. Seafood requires simple freshness and wasn’t getting that here. And at the price point they need...

Νέα έναρξη στη Θεσσαλονίκη για ένα εστιατόριο με μεγάλη εμπειρία στο ψάρι στη Χαλκιδική. Το εστιατόριο άνοιξε σε έναν όμορφο χώρο στα Λαδάδικα με πολύ ζεστό και φιλικό casual style. Η επίσκεψη μας ήταν τις πρώτες ημέρες που άνοιξε όποτε θεωρώ ότι για να γίνει σωστή η κριτική θα πρέπει να το επισκεφτούμε σε μερικούς μήνες που θα έχει βρει τον βηματισμό του. Παρόλα αυτά δοκιμάσαμε ένα άψογο Αγιορείτικο μαγειρευτό ψάρι που είχε εξαιρετική γεύση και βαθιά νοστιμιά. Η ψαρόσουπα επίσης πολύ καλή με επιλογή για 1/2 του πιάτου. Τα ψητά λαχανικά είναι καλή σαν προσπάθεια αλλά θέλει δουλειά. Από το Carpaccio τόνου ενώ είχε πολύ φρέσκο και κόκκινο τόνο δυστυχώς του έλειπε η ένταση. Το γεύμα συμπληρώθηκε με ένα ψητό ψάρι που ήταν άρτιο. Γενικά είναι μια ελπιδοφόρα προσπάθεια που πιστεύω ότι σύντομα θα βρει τον δρόμο του. Τιμές περίπου 40€-50€ το άτομο με κρασί.

Update μετά από κάποιους μήνες: Ξανά επισκεφθήκαμε το εστιατόριο και δοκιμάσαμε διαφορετικά πιάτα. Επιλέξαμε πιάτα για συνοδεία ούζου / τσίπουρου έτσι ώστε να έχουμε μια σφαιρική άποψη. Δοκιμάσαμε λευκό ταραμά που ήταν αέρινος με επίγευση περγαμόντο! Πολύ καλό πιάτο χωρίς την ένταση του ελαιολάδου αλλά πολύ γευστικό και αέρινο. Μια έκπληξη ευχάριστη. Κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή μας ενημέρωσαν ότι υπάρχουν κοπές ωμού ψαριού όποτε δοκιμάσαμε carpaccio και tartare ξιφία και και στο τέλος sashimi. Εξαιρετική φρεσκάδα στο ψάρι αλλά έλειπε η ένταση του μαριναρίσματος, που όμως μας εξήγησαν έλειπε γιατί ήταν ψάρι της ίδιας ημέρας και δεν πρόλαβαν. Αν υπήρχε το μαρινάρισμα οι γεύσεις θα ήταν εξαιρετικές. Δοκιμάσαμε Παστουρμά Θαλάσσης που ήταν εξαιρετικός με βαθιά γεύση αλλά ίσως λίγο χοντροκομμένος. Τέλος πάνφρεσκες γαρίδες σαγανάκι που θα ήταν θεϊκές αν η ντομάτα δεν ήταν μόνο πελτές αλλά και με μικρά κομμάτια. Δοκιμάσαμε τσίπουρο με την ονομασία Βασιλιάς που αν δεν το έχετε δοκιμάσει θα πρέπει οπωσδήποτε. Η γενική αίσθηση είναι ότι ο ιδιοκτήτης έχει όραμα και κάνει τεράστιες προσπάθειες να εξελίξει το όνειρο του. Ακροβατεί ανάμεσα σε fine dining και comfort ψαροταβέρνα κάτι που λείπει από την πόλη μας. Σίγουρα υπάρχει αναβάθμιση και σίγουρα αξίζει τον κόπο να κάνετε μια επίσκεψη. Πάντως μας ήταν φανερό ότι υπήρξε μεγάλη αναβάθμιση από την προηγούμενη φορά και σίγουρα το εστιατόριο έχει...

They have good product but lack in execution. Pasta with vongole: above the average Fried cheese with honey: nothing special. It is a classic combination that could have been much much better. Raw tuna: very very good! A tasty vell presented dish. Fish soup: tasty. An overall good soup Shrimp tagliatelle: A very bad pasta! Even Marin did not finish it! (He never does that...) They should immediately remove the peppers from the pasta! Desserts: A very, very dissapointing way to finish the meal. The souffle was maybe the worst i have tried and the semifreddo simply bad! They should do something about the desserts at once! But i should mention that they understood that the desserts were a problem and were kind to remove them...