Bak Bak Korean Grill — Restaurant in Jakarta

I came here on 12 March 2025. There are 3 choices: 119k (basic marinated beef package & veges & meat balls), 149k (+pork slices/loins & premium/tasty beef slices) & 159k (+wahyu cuts and saikoros). These are nett price meaning you pay exactly these amounts.

I really enjoy putting the plain pork slices into the soup. In fact I came here just for that treat. There are 4 meat options: plain, spicy, sweet and blackpepper. They also provide you with a tray of sauces separately if you need to add extra to the existing sauces on your meat.

This is not a self service but you need to ask them to bring you the amount for each of the meat.

This is my 3rd time coming here, and if they continue being the only AYCE serving pork slices, I'll probably come again. The time limit is 90 minutes but I reached enough capacity at 60 minutes. I avoid eating till I'm full, that's my motto.

The reason I'm posting this review is because if you haven't tried pork slices, you should try them. And I really don't want them to close down because of a...

Saya udah 2x kesana tiap kali nggak dapet giliran. Manajemen antriannya buruk dan tempatnya nggak cukup nampung banyak orang. Kemaren bikin promo buy 1 get 1 pax. Pertama kali saya dateng kesana, dapet antrian ke 22. Katanya, makannya jam 9. Saat itu jam 6 sore. Yaudah gapapa saya tunggu, kemana dulu gitu. Setelah jam 8 saya telpon kembali, katanya antrian saya udah ke skip. Kalau mau, 15 menit lagi. Saya langsung buru-buru kesana sama teman saya. Sampai sana, bilangnya lagi restock daging. Nunggu 1 jam lagi. Setelah itu, dibilang antrian sebelum saya pada absen jadi kalau mau makannya jam 11. Karna kecewa dan udah di php berkali-kali, akhirnya saya pulang. Katanya, besok kalau mau rsvp dulu aja. Yaudah. Besoknya saya telpon mau rsvp dari jam 4. Nggak diangkat meski ditelpon bekali-kali, WA pun sampai skrg nggak dibaca. Jadi fungsinya telpon apa dong? Saya langsung kesana sama temen saya. Pas sampe sana, dapet lagi antrian 15 keatas. Saya datang jam 5.30 tunggu sampai jam 6, katanya makannya jam 9 atau 10. Pas saya bilang udah telpon ga diangkat, bilangnya sibuk angkat telepon lain. Yasudah daripada kayak kemaren lagi saya pulang aja. Kemarin teman saya juga mau makan disana, pas kesana jam 5 dibilangnya buka jam 6. Teman saya ke dunkin donut dulu. Jam 5.45 balik kesana, dapet antrian ke 6. Loh? Katanya buka jam 6. Pas ditanya katanya waiting listnya udah buka jam 5.30. Dari jam 6, dibilang tunggu ya 5 menit lagi. Selesai 5 menit, bilangnya 15 menit lagi. Setelah 15 menit, bilangnya 10 menit lagi. Begitu masuk, ngga langsung dilayani. Dianggurin 15 menit baru dapet panggangan, dengan daging yang sekali pesen baru keluar 30 menit. Temen saya akhirnya langsung selesai aja daripada nunggu daging yang lamanya minta ampun buat keluar. Side dishnya pun butuh waktu selamanya kali buat keluar. Makaroninya abis, pas ditanya katanya lagi masak. Ditunggu sampai selesai makan, makaroninya pun nggak ada. Setelah pulang sakit perut, padahal makannya ya nggak banyak. Yang ngelayani pun 2 orang, dan di dapur keliatannya 1 atau 2 orang aja.

Sama sekali ngga konsisten. Mending bikin peraturan yang jelas biar nggak seenaknya ganti-ganti. Kalau udah kabarin jam berapa giliran makan, ya penuhi. Kalau diundur-undur terus tanpa kejelasan, kita juga bingung mau jadi makan disana apa ganti rencana. Jangan php orang, kan kasian yang laper sama rumahnya jauh kayak saya yang udah bela-belain kesana buat makan tapi ujungnya zonk. Terparah deh pengalaman makan AYCE. Menurut saya, kalau emang belum siap terima crowd yang banyak, perbaiki dan jangan kasih promo dulu yang akhirnya ngga bisa kehandle. Katakanlah tempat kalian bisa nampung kapasitas 6-8 set orang. Dengan kalian bikin promo buy 1 get 1 itu udah pasti berpuluh2 bahkan ratusan orang dateng. Harusnya kalian udah siap dong sama resiko itu dan harusnya udah prepare manajemen yang baik buat mengantisipasi itu. Berdasar pengalaman saya, malah nggak ada itu dan yang ada semua orang yang mau makan disana kesel. Perbaiki deh kalau emang mau bersaing. Saya rasa sayang aja tempat suasananya lumayan tapi...

Tempatnya kecil, systemnya bukan ambil sendiri tapi by order, harga 99rb itu paket yang standart kalo mau yang dapat wagyu sama saikoro itu 139rb/orang. Okelah karena anak gw ultah gw ambil yang premium 139rb, gak lama kemudian waitres nya balik bilang yang wagyu thick cut itu kosong kata bossnya cuma ada yang saikoro, ya udah gw bilang gak jadi premium aja kalo gak ada, gw ambil yang standart aja waitress nya langsung kaya bingung gitu abis itu dia ke belakang.

Gak lama dia keluat lagi bilang ternyata ada kata chef nya, hmmh gw dah gak sreg dari awal gini, akhirnya gw bilang oke yang premium gpp, gw minta 5 porsi yang wagyu thick cut, 5 porsi saikoro, sama daging ikan.

Dan ternyata begitu keluar, jeng jeeng itu saikoro sama wagyu thick cut bener2 mengecewakan. Saikoro cube nya kecillll dah kaya dadu uler tangga, wagyu yang dibilang thick cut itu cuma seukuran sekitar 5cm X 2cm dengan ketebalan paling 50mm, gw langsung tanya sama si waitres ini wagyu thick cut? Kata dia iya ini wagyu thick cut, gw tanya lagi mba kamu tau artinya thick? Itu artinya tebal, segini menurut kamu tebal? Dia bilang iya pak di sini itu yang thick ya segini.

Ya sudahlah gw malas berdebat, akhirnya gw makan bertiga istri sama anak gw, sambalnya cuma ada saos gochujang yang bener2 gochujang plain tanpa ditambahin apa2 sama ada saos bulgogi yang gw rasa botolan punya gak ditambahin apa2.

Side dish cuma ada kimchi sama macaroni mayonaise dingin, dessert cuma ada puding kopi hitam yang gw rasa cuma kopi hitam dimasak pakai gula dan agar2. Minumannya dikasih teh tawar free refill sama ada sirup lichee, lemon tea, sama teh rasa apel.

Overall kecewa banget gw makan di sini, dengan harga 139rb masih banyak banget tempat makan lain yang jauh lebih unggul, gak second time deh...