Kafe Bromo — Restaurant in Surabaya

Cafe yang letaknya di dalam Sheraton dan menyediakan buffet. Kebetulan kesini karena promo buy1get1. Waktu ak dateng sepi banget cuma ada 2-3 customer lain yang makan disana. Untuk suasananya oke, tempatnya bagus tp agak kecil menurutku. Makanannya banyak dan lengkap, ak nyobain sekitar 80% makanan disini karena saking banyaknya sampe kenyang banget.

Salad 10/10 Saladnya unik, kita bisa bikin saladnya sendiri di atas keju grana padano kayak di resto itali. Protein saladnya juga macem". Ada tuna sambel matah, salmon, sm ayam. Tp yang paling enak menurutku salmon sm ayamnya. Salad salmonnya ada manis"nya trus pedes dikit krn ada potongan paprikanya. Untuk salad ayamnya agak asem seger gitu soalnya ada nanasnya.

Teppanyaki 8/10 Untuk yang beef udah disediain kayak gambar, tp surprisingly rasanya enakk. Dagingnya ga alot sama sekali meskipun dibiarin gt aja, seasoningnya juga pas. Bumbu bbq nya juga enak ga bikin enek. Trus ada pilihan yang seafood, ayam, sayur, sm daging slice. Tp yang ini kalian ambil" sendiri trus nanti bru dimasakin sm chefnya. Kl rasanya yg dimasakin menurut ku kurang soalnya dominan di jahenya trus terlalu gurih.

Ayam dan Bebek 9/10 Waktu ak kesini ayamnya dimasak chasiu sm hainan, trus bebeknya dipanggang. Rasa bebeknya enak poll ga alot sama sekali. Untuk chasiunya agak kurang menurutku soalnya ga kerasa manis sm angkaknya. Ayam hainannya hambar trus kering mungkin karena diangetin selama serving. Tp ada nasi hainannya disini yang lumayan nolong rasanya karena lebih gurih dan nasinya juga pulen.

Dimsum 10/10 Dimsum disini macem", ada yang digoreng sm dikukus. Ak paling suka dimsum kulit tahunya soalnya kerasa udangnya. Sm dimsum cakue gt yang ada taburan wijennya itu juga enakk. Untuk siomay nya menurutku agak kurang berasa udangnya, tp adonannya enak karena adonannya tipikal ayam cincang jadi isi ayamnya banyak. Disini juga banyak dimsum lain, tp semuanya rata" isinya ayam udang.

Indonesian Food 6/10 Untuk makanan indonesianya ak cuma nyoba beberapa kayak mie goreng sapi, ayam betutu, ikan kuning, ikan asam manis, sm kepiting saos tiram. Maaf untuk Indonesia foodnya kurang enak menurutku banyak yang gak pas. Mie goreng kurang gurih, ayam betutu ga pedes dan kurang berasa rempahnya, olahan ikan semuanya kering kayak makan dada ayam, trus kepiting saos tiramnya gaada yang spesial rasanya. Makan kepitingnya agak bingung soalnya disana ga nyediain tempat cuci tangan, jdi hrus bawa tisu basah buat lap tangan habis makan.

Sushi 9/10 Ak ga nyobain semua sushinya tp menurutku oke untuk sekelas buffet gini. Krn biasanya sushi di buffet tu kurang enak

Minuman 8/10 Ada beberapa minuman kayak infused water, teh, jus, kopi, es campur, dll. Ak nyobain tehnya cenderung lebih ke teh infused gt trus ga manis, cocok buat cuci mulut habis makan banyak. Disini ada kopi tp ak ga nyobain. Cm mereka punya mesin kopi yang proper dan nyediain kopi susu gitu. Es campurnya oke, tp menurutku kurang banyak kondimennya. Cuma ada agar warna-warni, tape ketan, boba, sm nata de coco. Saranku tolong tambahin tape singkong sm roti"nya soalnya menurutku es campur kurang kl gaada kondimen itu.

Dessert 5/10 Kuenya banyak, ada yang kecil-kecil sm yang utuh gitu. Trus ada puding"an yang lucu ditaruh di gelas" estetik. Tp maaf rasanya rata rata ga pas. Kue pistachionya ga ada rasa pistachio sama sekali. Kue coklat lapisan atasnya si enak, tp ditengah nya kebanyakan coklat putih jdi nutupin rasa coklat aslinya. Cheesecake blueberry nya oke, tp rasa cheese nya kurang. Trus puddingnya semua hambar, rasanya kurang kenceng trus ga manis kayak ga dikasih gula sama sekali. Choco chouxnya enak si, tp sayangnya lapisan luarnya ga garing mungkin udah lama dipajang. Ada es krimnya juga menurutku es krimnya enak trus manisnya pas.

Disini juga nyediain gorengan gitu, tp ak ga sempet nyobain karena kenyang banget. Overal makanannya oke tp untuk dessert nya agak kecewa si soalnya rasanya kurang. Mungkin bisa diperbaiki lagi kedepannya untuk dessert nya krn sayang penyajiannya udah...

Thank you to all attendants and chefs from Cafe Bromo who ensured we were clearly informed on food choices from the elaborate buffet, explained traditional food ingredients and prep..and even organised special dishes for us every single day as we were hotel guests for 7 nights.

Sous Chef Fitri came by and engaged with guests regularly. She insisted on preparing breakfast boxes for one particular day when we had to leave early for neighbouring Madura Island. Over the weekends they also deck out the outdoor area with food and sweet booths and petting animals for families playing by the pool. Thats such a wholesome idea.

Special kudos to Pak Jojok, Winda, and Alfandi from Cafe Bromo. Its just a wonderful atmospehere of smiles and hospitality. They certainly turned our mornings into anticipated and outstanding culinary...

dissapointed with the quality of dinner buffet. well, actually it was a semi-dinner buffet and the normal price is 488K/pax (the price was not suitable with the quality of the food and drink at all!)

noodle station was a disaster! the beetroot noodle and the tom yum broth was tasteless, never imagined the noodle quality of a 5-star hotel's restaurant was a big mess!

roasted chicken was so dry. there were only 3 kinds of drinks (overly watery mix juice, detox juice which is water and slices of lemon, and flavoured tea).

there were only 4 kinds of main course menu, and all tasted meh. the quality of the sushi station was horrible too.

there was a credit card promotion pay 1 pax get 1 pax free. But the food varieties were so little, like how come Kafe Bromo put up 488k price for a buffet like this??

so dissapointed. never gonna...