Ristorante Il Porfido — Restaurant in Alessandria

Quattro stelle sono poche, lo so. Purtroppo più si alza il livello più si diventa esigenti. Il sistema delle valutazioni è senz'altro da perfezionare. Mi è piaciuta la location elegante e il benvenuto accogliente, le ostriche con un buon olio d'oliva a fianco, la buonissima vellutata di zucca come omaggio e i tagliolini; l'astice invece un po' ordinario. Buono il sughetto con i datterini. Ho trovato così così l' ombrina con carciofi: non ricordavo nemmeno di averla presa. Inoltre vorrei fare un appunto alla disadorns presentazione dei secondi piatti, riscontrata anche in Liguria: anche l'occhio vuole la sua parte, please, e poi un po' di generosità con un piccolo contorno costa poco e fa felici... Su questo non ci siamo! Pane e grissini ne ho mangiati di migliori. Il servizio per quanto riguarda la disponibilità e il modo di relazionarsi mi ha lasciato soddisfatto, il ragazzo è stato gentile e il liquore dopo il pasto mi ha fatto partire contento; per quanto riguarda invece la mise en place voglio ricordare che con il pesce ci vuole un piatto vuoto a fianco per i gusci e la possibilità di pulirsi le mani. La cosa che mi lascia dei dubbi è lo squilibrio fra molti piatti di pesce e pochissimi di carne: la cosa più buona, oltre alle ostriche, erano i tagliolini e la zucca vellutata offerta come antipasto. A che serve tutto questo pesce davanti al Duomo di Alessandria? La mezza bottiglia di Franciacorta brut ha fatto quello che poteva, è raro che le mezze bottiglie siano "grandi" bottiglie. Buona la "Tatin", molto umida, il gelato era meno di mio gusto. Vincono i sì per il bel momento passato, il buon sapore rimasto in bocca e la cena sostanziosa ma leggera, digeribile. Tutto si paga, ovviamente, e come già detto la carezza al cliente non è mancata. Ci ritornerei volentieri, e la bella frequentazione del locale...

Great experience - amazing food, super attentive service and a nice cozy atmosphere in the restaurant (loved the mandarin decor on the tables). It’s our second time here, we always stop for dinner in this restaurant when we drive through Alessandria, definitely a must try if you’re around! The meal starts with a cream of cauliflower on the house, which is a very nice touch, delicious. For the main - highly recommend the ravioli with truffle and fondue! The fig cheesecake and the chocolate fondant was a favorite of ours for dessert. Can’t wait to come again as soon as we’re in...

Pochissime volte ho mangiato così bene, le materie prime sono di elevatissimo livello come lo è la cucina. Qualche pecca c è indubbiamente, ad esempio manca una carta dei vini, con relativi prezzi, quindi costringe l'ospite a chiedere tipo e prezzo al personale, che a mio avviso è una cosa antipatica. Altro errore non portare celermente pane, acqua e vino, i tempi di attesa risultano un po' troppo lunghi e trovo poco professionale abbandonare i clienti dopo il dolce, senza chiedere se gradiscono caffè o altro. Da un locale di questo livello mi sarei aspettato anche che mi offrissero un amaro o quantomeno me lo proponessero. Il rapporto qualità prezzo lo trovo ben proporzionato, ottima la quantità e la qualità delle pietanze. Concludendo ottimo ristorante assolutamente da provare, ma un servizio sicuramente migliorabile. Tornati a cena, tutto perfetto....