Pizza & Core
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Tramite passaparola di nostri parenti siamo venuti a conoscenza di Pizza & Core, una pizzeria napoletana ad Altamura. Spulciando tra i loro social abbiamo visto delle proposte interessanti e pizze con abbinamenti di ingredienti da provare. Dopo aver prenotato tramite telefono, io e mia moglie siamo andati martedì sera 14/9 intorno le 21. La pizzeria si trova in Via Centonze 2 con ampia possibilità di parcheggio. Il locale ha sia una sala interna (circa 30 posti) con possibilità di vedere le partite ed un ampio dehor esterno (circa 60 posti). Noi avevamo prenotato per l'esterno, un ambiente riservato dalla copertura intorno il recinto, in parte coperto da grandi obrelloni in parte scoperto. Abbiamo apprezzato tantissimo l'ampia distanza tra i tavoli. Personale giovane con mascherine correttamente indossate e gel igienizzante a disposizione dei clienti. Inoltre i tavoli una volta sparecchiati venivano disinfettati. Dopo qualche minuto abbiamo ordinato una porzione di pettoline con la possibilità di scegliere le salse tra: messicana, bbq e tartara. Oltre a queste ci sono arrivate le classiche ketchup e maionese. Per le pizze ho chiesto un impasto ai cereali ma quella sera non era disponibile. Io ho preso la PIZZA & CORE con una base bianca, patate con rosmarino, salsiccia di maiale, olio, basilico e fuori cottura ciliegine di bufala. Mia moglie invece ha preso la BOMBA DI MARADONA con una base bianca, mortadella, crocchette di patate, crema di parmigiano di Calvi ristorante, polvere di peperone crusco, olio e basilico. Da questa abbiamo tolto la crema di parmigiano correttamente detratta anche dal totale sullo scontrino. Da bere una bottiglia di acqua naturale da 0,75cl e una birra alla spina FORST SIXTUS ROSSA da 0,40cl. Il locale era quasi al completo. Dopo circa trenta minuti sono arrivate le pettole con le salse. Buone, ma non mi hanno entusiasmato, c'è sicuramente di meglio. Dopo altri trenta minuti sono arrivate le nostre pizze, alla vista invitanti. Le pizze hanno un cornicione alto e sono sottili al centro. Gli ingredienti sono abbondanti e di qualità. Finalmente! Ne abbiamo provate tante di pizzerie ad Altamura, ma questa è una delle due che meglio si avvicinano al nostro concetto di pizza. A nostro avviso se l'impasto classico fosse stato fatto con la farina di semola, sarebbero state perfette. Ma la vera sorpresa a livello di gusto è stato il loro dolce della casa, una fantastica pastiera napoletana home meade. Una fetta generosa, eccezionale. Se ci sarà occasione di ritornarci la prenderò nuovamente. Per chiudere un limoncello. Ho speso 34€, molto economico se consideriamo il lavoro, lo studio e le materie prime dietro questa cucina. Complimenti allo staff di Pizza & Core. Saluti da Adriano e Lia.
Adriano Stefanelli
80
Abbiamo dato inizio alla cena con varie stuzzicherie come: Patatine fritte a barchetta, ottime perché croccanti e cotte al punto giusto; Pettoline fritte, un pò troppo dure o croccanti, faceva quasi male a mangiarle le avrei preferite più morbide, tuttavia quest'ultime erano accompagnate da salsa Tartare, Barbecue e Messicana; e infine, le Pizzette napoletane, che consistono in Pasta fritta con Piselli, non sono state di mio gradimento. Successivamente abbiamo preso le Pizze. Che dire, semplicemente squisite! Vero impasto napoletano, con bordo alto e soffice e ingredienti ottimi, freschi. Il menu offre Pizze molto particolari, mi ha colpita molto quella con le polpettine di carne. Mi piacerebbe molto tornarci e assaggiare una pizza diversa. ++Aggiornamento++ Ci sono tornata, ho assaggiato un'altra Pizza e sono più convinta di prima! È diventata in assoluto la mia Pizza preferita. Inutile ripetere che è veramente squisita. Con ciò aggiungo un'altra stella, meritatissima, perché precedentemente ne avevo date 4.
Viviana Perniola
110
Abbiamo prenotato il tavolo per le 22.30 e siamo arrivati puntuali però per riuscire a vedere le prime pizze abbiamo dovuto aspettare la mezzanotte. Capisco che il sabato è il giorno più critico ma ho trovato, generalmente, l'attesa abbastanza lunga. Il menù e il posto sono interessanti e di chiara ispirazione napoletana ma le pizze purtroppo no. Buoni ingredienti e bella la presentazione ma pizze davvero troppo sottili, con tutte le difficoltà nel mangiarle che ne derivano. Poi magari sarà un gusto personale, forse ad altri piacerà così e a me no. Il personale l'ho trovato cordiale e preparato ma una cosa che davvero non ho sopportato: le canzoni di Sfera Ebbasta a ripetizione nelle casse da inizio a fine cena. Non giudico i gusti musicali di nessuno ma variare genere di canzoni non sarebbe male, non si perde nulla e accontenti tutti i clienti! Circa 2 ore di Trap per qualcuno può rivelarsi una tortura! Spero che questo non rappresenti la normalità in questo locale, spero che sia stato solo un fatto isolato.
Rocco Lobefaro
20
We were quite dissapointed on Altamura, but this restaurant changed our mind :) Really nice service (they can speak English) and the food was spectacular👍🏻👌🏻the leadr of this restaurant was also kind and always smiling :) at the end they offered us a shot (for free) to help stomache process the food 🙃 highly recommended!
Jitka Červenková
20
Una pizza davvero eccezionale! Impasto contemporaneo di incredibile leggerezza e digeribilità, ingredienti complessivamente di ottima qualità e menù molto ricercato ed azzeccato. Credo sia certamente da annoverare nella top ten delle pizze "napoletane" di tutta la provincia. Per completare, il servizio è stato ugualmente ottimo, con uno staff sorridente, professionale, gentile e disponibile. La pizzeria è molto bella ma piccola (tuttavia ci hanno riferito che sono quasi terminati lavori di ampliamento) e, per di più, è vicinissima alla SS96 bis, quindi facilmente raggiungibile da fuori Altamura. Noi ci torneremo sicuramente!
Luigi Gabrieli
10
Da quando ho provato questa pizza sono diventata una cliente abituale. Impasto napoletano molto leggero, ingredienti di buona qualità e vasta scelta con proposte particolari e innovative. C'è anche la possibilità di poter scegliere in alternativa alla pizza, proposte davvero interessanti, tra cui dei panini deliziosi. Ambiente accogliente con ampia disponibilità di parcheggio. Personale gentile e competente soprattutto i proprietari. Servizio efficiente senza lunghe attese come spesso capita. Qualità/prezzo giusti. Ma soprattutto una pizza davvero buona! Consiglio di provarla!!
angela lafortezza
30
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4.1
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Basic Info
Address
Via Centonze Antonia, 2, 70022 Altamura BA, Italy
Map
Phone
+39 080 809 7283
Call
Website
booxit.it
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4.5
(384 reviews)
Ratings & Description
attractions: Claustro Giudecca, restaurants: Birbacco, Panificio del Lago, Pizzeria Vecchio Ponte, Osteria Tre Torri, Rubino Esperienze di Gusto, Papilla, Pasticceria Reale Altamura, Wood Altamura, Be Social Café / / Bistrot, Bottega Del Luppolo Gastrobirreria Indipendente Artigianale
