Ristorante Roma Amatrice — Restaurant in Amatrice

: Ristorante Roma - Amatrice ​L'Anima di Amatrice in Tavola: Tradizione, Passione e la Squisita Cordialità di Alessio ​Visitare il Ristorante Roma ad Amatrice non è solo pranzare; è abbracciare una storia di resilienza, tradizione e amore per il proprio territorio. Rinato con forza e dedizione, questo storico locale della famiglia Bucci (che include la presenza calorosa e professionale del titolare Alessio) è il tempio assoluto della cucina amatriciana e della griglia di qualità. ​Il Mito dell'Amatriciana: Senza Se e Senza Ma ​Se siete venuti fin qui, c'è solo un imperativo: l'Amatriciana. Qui, il piatto simbolo è preparato secondo la ricetta originale e inimitabile: pomodoro (rigorosamente San Marzano o Similari), guanciale di Amatrice croccante e saporitissimo, e una spolverata abbondante di pecorino. Ogni forchettata è un'esplosione di gusto, un equilibrio perfetto tra dolcezza, sapidità e piccantezza. È, senza dubbio, una delle migliori – se non la migliore – Amatriciana che possiate assaggiare. ​Per i puristi, è imperdibile anche la Gricia (l'antenata "bianca"), che testimonia la profonda conoscenza e il rispetto per la tradizione culinaria locale. ​Il Trionfo della Griglia: Arrosticini e Grigliata Mista ​Ma il Ristorante Roma sa stupire anche oltre i primi. La Grigliata Mista è un vero spettacolo: carne locale selezionata, cotta alla brace con maestria. Le porzioni sono generose e i sapori autentici. ​Gli Arrosticini meritano un paragrafo a parte: succulenti, cotti al punto giusto e serviti caldi, sono un antipasto o un secondo ideale per chi ama la carne alla griglia in purezza. ​Dolci e Accoglienza: Il Calore di Alessio ​Per concludere un pasto così robusto e gustoso, i Dolci Casarecci offrono un tocco di dolcezza genuina e artigianale. ​Ciò che rende l'esperienza davvero unica è però l'ospitalità. Il titolare Alessio, che porta avanti con orgoglio l'eredità di famiglia, è una persona squisita, sempre pronto a scambiare una parola, a consigliare il piatto migliore e a raccontare la storia di questo luogo. La sua presenza garantisce un servizio attento, cortese e profondamente umano. ​In sintesi: Il Ristorante Roma di Amatrice è un'istituzione. È il posto dove si mangia la vera storia, dove la qualità degli ingredienti incontra la passione. Perfetto per celebrare la vera Amatriciana, la griglia superba e la squisita ospitalità che solo un luogo come Amatrice può offrire....

Piatti buoni. Siamo arrivati il 16 di Agosto ed il personale era ancora in tilt. Si confondevano (hanno invertito le portate tra primi e secondi).

Dovrebbero organizzarsi un po' meglio ... Sul servizio hai tavoli hanno perso un po' di punti.

Piatti buoni: la pasta amatriciana in bianco superiore a quella in rosso. Un po' troppo pecorino rispetto al guanciale, ma era buona.

Secondo un po' scarno (arrosto misto), ma la carne era di qualità.

Pulizia dei piatti, bicchieri e delle posate, .... Uhm ... Possono migliorare. Peccato.

Servizi igienici un po' limitati in numero, ma puliti (sono ancora in struttura temporaneo dopo 3anni dal terremoto ... Assurda burocrazia italico-romana).

Da un certo nome ... Ci si aspetta certe aspettative!

Vabbeh ... Se migliorasse l'organizzazione ai tavoli e la comunicazione con la cucina potrebbe veramente eccellere! Giornata no per il ristorante: tutti in tilt tranne l'anziano titolare, sempre in gamba.

Suggerisco di andare lontano dai periodi di alto affollamento.

Parcheggio ... Uhm ... Molto difficile da trovare in paese e nelle vicinanze dell'area ristoranti: piccolo spazio per il numero di ristoranti a cui offre servizio parcheggio auto. Più adatto per parcheggiare solo le moto! Organizzatevi per tempo parcheggiando molto in anticipo!! ;)

Do un punteggio alto.

P.S. paese ancora NON ricostruito! Sarebbe da prendere per l'orecchio i vari politici del parlamento e tutti i responsabili delle strutture atte alla ricostruzione ed ai rilasci dei permessi: hanno fatto veramente poco in 3 anni! Che...

La zona dove sorge questo nuovo Ristorante Roma è piena di altri locali utili per mangiare. Sicuramente sono da provare anche gli altri perché in questo Ristorante storico di Amatrice il servizio è molto alla buona... se non indecente. Consiglio di arrivare al ristorante intorno le 12:00 in modo da essere serviti un "po' meglio" perché ci sarà pochissima gente, dopo, verso le 13 diventa un posto ingestibile e caotico. Eravamo un gruppo di 15 persone andate per dare il nostro supporto economico agli abitanti del posto. Abbiamo ordinato alcuni antipasti, vino e acqua. Poi la tradizionale Amatriciana e la Gricia. Portano direttamente i vassoi in alluminio multiporzione in modo che ognuno possa prendere la porzione di pasta a cui è interessato. Il cameriere è stato gentile perché i vassoi che aveva portato non erano bastati per tutti, quindi ci ha fatto un bis con altri due vassoi. Abbiamo poi ordinato alcuni dolci e caffè... ma considerando che ormai la sala era abbastanza piena, i tempi di attesa si sono dilatati abbastanza, dopo 30 minuti ancora non erano arrivati. Così abbiamo deciso di chiudere il conto e andare altrove per prenderci le ultime due cose ordinate. Andrebbe senz'altro gestita meglio la sala!!!! Se andate nel weekend consiglio la prenotazione dei posti almeno 15 giorni prima perché è spesso pieno! I prezzi sono più orientati a prezzi di città come Roma che a quelli di un paese fuori zona. L'accesso è semplificato anche per persone diversamente abili. C'è parcheggio nel...