Hosteria Bugiarda — Restaurant in Bacoli

Voglio dire, tutto buono, ma niente di contemporaneo, il gioco del gourmet funziona con chi non è del mestiere, prese in giro cosi sono quasi imbarazzanti, 400€ x 4, x alla fine mangiare la solita tartare, il solito spaghetto con le vongole (due forchettate ridicole) , il solito filetto di ricciola con zucchine e carote. Aspettavo da tempo di venire, era nella mia lista da un po, ma x niente nelle mie aspettative, instagram puo funzionare fino ad un tot poi ci vuole la sostanza, la ragazza gentilissima, il cameriere deve fare un corso di approfondimento subito, la prima portata completamente fredda, non ha saputo dirmi nemmeno la provenienza dell’olio con un ‘non lo so da dove viene non sono un esperto’ e ne ha saputo fare 4 bicchieri di vino uguali abbiamo dovuto richiamarlo 2 volte x un bicchiere da due dita, perche si scocciava di aprire un’altra bottiglia probabilmente boh, dicendo alla responsabile x coprirsi che volevamo un refill, e no caro nessun refill, se versi i bicchieri di vino almeno falli uguali e spiega che vino stiamo bevendo è un diritto….ma nemmeno un’idea contemporanea che ne so, un bel rose o rosso delicato da abbinare ad piatto di pesce, NIENTE, soliti bianchi discreti senza nemmeno spiegazione, abbinamento vini: nessuno ha spiegato ne che vini stavamo bevendo ne che tipologia, oltre che “continuiamo con un greco di tufo” mh ok, di dove ? Che cantina? Poi che innovazione un greco di tufo in campania, super contemporaneo, come il filetto di ricciola con zucchine e carote al vapore dell’ospedale, agghiacciante 😂 ma ho capito tutto dal primo bicchiere di questo abbinamento vini : falanghina spumantizzata 😂😂😂 imbarazzante .davvero, nemmeno un metodo classico o un brut che e uguale o un doc prosecco. …… Falanghina spumantizzata : 13 gr di zucchero . Rendimoci conto 😂 FALANGHINA SPUMANTIZZATA. Very nice. Eppure, 10 tavoli sono, cucina contemporanea imbarazzante, il piatto piu buono erano due medaglioni di baccala due di numero, grandi quanto i 2 € e crema di carciofi. Quasi da stella michelin 😂😂😂 non sono persona che scrive recensioni, ma mio cognato mi ha fermato nel dirvi quanto male ci sono rimasto, era da parecchio che sognavo di venirci, MAI PIU, PRESE PER I FONDELLI SIMILI MAI PIU. I gourmet e stelle michelin sono...

We went to Hosteria Bugiarda last night for date night… we were NOT disappointed. We ordered their 5 course meal with wine paring, and at course 3, asked for the 7 😂 it was THAT good. Like Michelin star good. The service was excellent (Daniele was our waiter and he was fantastic - explained everything in both Italian and English for our varying levels of aptitude)....

We got the set menu 5 courses. It was so amazing!! The owner and his girlfriend were so kind. Every dish was carefully explained and the wine pairings went perfect. The food portions were not too big or too small and they had such a balance of flavors but very creative in presentation. Ambiance, food, and service was of the highest quality! We plan on coming...