Braceria Signorile — Restaurant in Bari

We were in Bari and I wanted steak. Our host recommended this place and it was fantastic! You pick your meat from the butcher shop on the corner. They have a terrific selection, skewers, steaks, burgers, sausages. You order your sides and drinks in the restaurant.

Our butcher, Alessandro, was extremely nice and patient - I don't speak much Italian and he spoke enough English to get us by. Alessandro made excellent recommendations and we enjoyed a great meal for ~€25. Although you could spend double that if you're big eaters, and it would be...

Qualità della carne e cottura ottimi. Per il resto non siamo stati soddisfatti. Molto indaginoso il sistema di scelta della carne che avviene in un locale attiguo adibito a macelleria al dettaglio. In piedi con decine di persone che si pressano e ti pressano perché tu scelga in fretta, con mezza dozzina di gestori che si urlano le informazioni e le commesse l'un con l'altro Una confusione che regna sovrana e che ti lascia frastornato. Siamo stati in altre bracerie e il servizio era decisamente molto meglio studiato e più scorrevole ed ovviamente non si servivano i clienti al dettaglio mischiati ai clienti del Ristorante. L'ambiente del Ristorante è veramente stile osteria anni 80, molto rumore e zero insonorizzazione, una dozzina tra camerieri ed altro che procede a un va e vieni che alla fine ti crea ansia. Aggiungiamo che la carne esce a caso e non in contemporanea. Tanto che alla fine la mia compagna ha dovuto mangiare metà delle mie portate ed io metà delle sue perché arriva tutto a caso.

Nonostante l'eccellente qualità della carne e l'ottima cottura... non credo...

Impressione molto positiva. Il reparto macelleria è ben fornito per chi vuole passare una serata in compagnia senza pretese ad alto livello. Il personale molto discreto ha atteso pazientemente che scegliessi con calma la mia portata. La tagliata che ho preso, è stata affettata perfettamente al giusto spessore per una perfetta cottura senza dover scegliere tra "al sangue o ben cotta". A proposito, tra le mie scelte, ho molto apprezzato il "medaglione". Mai trovato in nessuna delle bracerie finora visitate. Per quanto riguarda la sala ristorante, il locale è apparso accogliente e pulito, anche se un po' limitato per il numero di clienti. Ma forse questo dimostra quanto l' esercizio sia ricercato e apprezzato dagli avventori. L'attesa al tavolo è durata giusto il tempo necessario alla preparazione delle portate. Il personale molto motivato e efficiente. OTTIMO RAPPORTO QUALITÀ PREZZO. Se devo proprio sollevare un'osservazione.....la individuerei nel parcheggio. Lo consiglio perché ci tornerò...