Canarute — Restaurant in Bari

AGGIORNAMENTO 2023:

Sono un affezionato cliente sin dall'apertura di questo locale e nel corso degli anni ho seguito le continue evoluzioni culinarie di questa hamburgeria. Nel tempo, il menu si è arricchito di nuovi panini, offrendo ai clienti la possibilità di sperimentare una varietà di scelte. Tuttavia, devo purtroppo sottolineare che l'ultima evoluzione, a mio parere, ha rappresentato un passo indietro. La selezione di panini è stata drasticamente ridotta, lasciando poco spazio alla varietà. Sono stati introdotti nuovi antipasti, tra cui le pepite al parmigiano reggiano che purtroppo, dopo averle assaggiate, ho scoperto che si trattava di un prodotto surgelato cotto anche male. Ho ordinato un hamburger con Fassona, specificando chiaramente la cottura media. Tuttavia, ciò che mi è stato servito era un hamburger super cotto, duro, secco difficile da mandare giù.. Un altro grave problema, riscontrato da un po' di tempo, riguarda l'inefficienza del sistema d'aspirazione, che ti fa portare a casa un odore di fritto permanente sui vestiti e nell’anima. Alla luce di quest'ultima esperienza, considerando i prezzi, la qualità del cibo e dell'ambiente, faccio davvero fatica a trovare un motivo valido per tornarci o per consigliare il locale.

RECENSIONE 2019: Il top degli hamburger a Bari.. Li ho provati tutti ma qui il livello è altissimo. Vasta scelta di condimenti, carni e birre tra cui l'introvabile Special Brew. Servizio veloce e personale gentile. Ormai sono cliente fisso da anni e ogni volta è una riconferma. È sempre un...

Le premesse erano buone, il risultato non tanto. Il locale è situato vicino al centro della zona, dispone di molti posti a sedere all'interno e l'ambiente, piacevole e accogliente, è perfettamente in linea con il tipo di cibo offerto. Peccato che le cappe della cucina non funzionano benissimo. Gli odori della cucina ci accompagneranno per tutta la serata e anche per il dopo... Sono tornato a casa con i vestiti impregnati di odore di frittura e grassi. Il menù comprende diverse pietanze, con una lunga e varia selezione di panini e condimenti e offre diversi tipi di hamburger tra cui scegliere. Vista la vasta scelta degli hamburger disponibili, presumo che è carne surgelata o comunque non fresca, visto anche poi, il risultato finale. Andiamo con ordine. Come antipasto avevamo preso degli arrosticini che sono risultati secchi e insipidi. Le fritture di accompagnamento, invece, sono molto buone e la cottura è perfetta e equilibrata. Il panino, infine, aveva un buon aspetto e la porzione era giusta, ma il risultato finale è stato uno scempio. La carne, richiesta a cottura media, era secchiassima e asciutta. Pur essendo di cinghiale aveva un gusto abbastanza anonimo. Il pane era asciutto, la salsa di castagne quasi impercettibile e le patate dolci contribuivano maggiormente a rendere il tutto pesante e secco. Letteralmente un macigno senza nessun gusto in particolare. Il servizio invece è stato altalenante e e abbastanza lento. Prezzi alti per...

È davvero un dispiacere constatare quanto la qualità di questo locale sia calata negli anni, tanto nel servizio, quanto nel cibo. Nello specifico avere un cameriere (il ragazzo con il codino) che deride e non bada alle richieste dei clienti, né tantomeno a quanto scritto sulla comanda, è a dir poco deludente. In un locale dove il panino cambia solo in base alla carne scelta, non è concepibile sentirsi rispondere "eh io che ne so che carne c'è? Ve li lascio qui e ve la vedete tra di voi" con un tono strafottente e di estrema sufficienza. È evidente che non gli sia stato nemmeno donato lo spirito di osservazione dal momento che, tenendo i piatti in mano mentre era in piedi, poteva quantomeno guardare gli ingredienti presenti all'interno. Per quanto riguarda il cibo, forse sarebbe meglio non aggiungere ingredienti che poi vengono inseriti ghiacciati all'interno di una pietanza che, a rigor di logica, dovrebbe essere calda. Questo poi si aggiunge alla roulette che è la cottura della carne. Puoi chiederla al sangue e arriverà ben cotta e viceversa e questa volta siamo stati sfortunati anche con le patatine che erano esattamente 4 (quattro). Attualmente, fatte queste considerazioni e tenendo presente che i prezzi sono notevolmente aumentati, non è più un locale dove passare una serata gradevole. Spero vivamente che le cose tornino a migliorare, senza che questo implichi un ulteriore aumento dei costi, già fin...