Bass'Otto — Restaurant in Bologna

Appena Sufficiente!..pranzo qui quasi tutti i giorni ma negli ultimi mesi la qualità dei cibi è calata molto. Infatti cerco di evitare di venire quando posso. Oggi ci ho riprovato ahimè e ho preso una mezza porzione di risotto alla parmigiana assolutamente insapore e del tutto crudo! Non al dente..crudo! Era colloso e decisamente immangiabile! Spero di non stare male anche se ne ho mangiato metà. Ma i cuochi assaggiano i cibi prima di servirli??? E poi questa politica del risparmio..x cui qnd avanzano i cibi li ricongelano e li scaldano il giorno dopo..presentando piatti non dignitosi secchi e freddi...se offrissero gli avanzi del giorno alle mense dei poveri invece di congelare e scongelare.. farebbero un bel gesto e si rivaluterebbe la cucina. Qualche giorno fa ho preso un hamburger di manzo non cotto..bruciato! Era nero e freddo! Ho chiesto di averne uno non bruciato ma mi è stato risposto che erano tutti così. Infatti verissimo...ma avrebbero potuto grigliarne uno intanto. Digerito alle 22 di sera e sono stata male tutto il giorno. Poi hanno questo vizio di mettere peperoncino e pepe nei sughi, nel pesce, nella pasta, sulla carne..ovunque! Forse bisognerebbe spiegare che qste sono spezie che oltre a coprire il sapore dei cibi (magari non freschi..come escamotage usato da molti ristoratori) si possono aggiungere a parte e dopo..chi non può mangiarle come fa???? Sta male ogni volta?? Non capisco come si possa lavorare ai fornelli senza passione per quello che si cucina! I piatti trasmettono questo! Decisamente da evitare finché non torneranno agli...

Anni fa andavo di frequente al Bass'otto e curioso di riprovare l'esperienza che ricordavo positiva, ho proposto di andare un sabato di dicembre alle ore 12,30. Prima di tutto il menù cartaceo appeso all'inizio della fila del self service prevedeva la possibilità di bis o tris sia di minestre e/o di pasta ripiena, ma solo arrivati davanti al banco ci siamo accorti che la pasta ripiena consisteva in un vassoio vuoto con solo tre tristi tortelloni, l'addetta non ci ha nemmeno proposto di aspettare una nuova cottura, ma ci ha fatto scegliere solo tra i tre rimanenti primi: una pasta apparentemente al pesto di prezzemolo (non certo pesto che basilico e pinoli), una pasta al ragù (vero eufemismo per la città del ragù) ed un primo di pesce che non abbiamo capito con cosa fosse condito.

La nostra scelta ridottissima è caduta sui primi due piatti ..... conclusione ? Due paste assolutamente anonime, scadenti ed insapori. Prezzo non adeguato alla pessima qualità.

Veramente inspiegabile questo livello basso e mancanza di scelta in un periodo prossimo alle Festività, ed in un orario in cui Bologna era presa d'assalto dai turisti.

DA CANCELLARE E NON RITORNARCI MAI PIU' !!!!

Probabilmente il loro target è rivolto ai lavoratori che purtroppo non possono perdere tempo per cercarsi un altro luogo dove andare a mangiare e si accontentano.

Assolutamente...

Non ho parole. Mi chiedo come possa questo posto aver avuto delle recensioni superiori alle tre stelle mi chiedo anche come possano aver definito buono il cibo in questo posto e lo chiamo posto giusto per non dire mensa sotterranea. La qualità è scarsa le porzioni sono scarse i prezzi sono eccessivamente alti per essere in una mensa di scarsa qualitàIl riciclaggio e all’ordine del giorno e oggi mi sono ritrovato a pagare sette euro per una fettina di maiale piena di nervi dura come una suola scarpe praticamente immangiabile. Magari sono abituato a ben altri standard però sinceramente già sono tante due stelle Ho letto ampia disponibilità di posti sì sicuramente tranne quando chiudono le sale perché magari non c’è sufficiente personale per mettere a posto oltretutto considerate che si pagano 0,50 € coperto signori stiamo parlando di coperto posate lavate male un foglio di carta e un...